Ніна фон Калкройт
Щотижневі ринки, які перейшли у сплячку, зараз поволі відкривають свої ворота знову - весна! У березні та квітні вирощується не так багато свіжих овочів, і більша частина їжі на ринку все ще є на складі. До них відносяться, наприклад, цибуля-порей, буряк, морква або яблука, які ще залишаються з осені.
Економіял & шпинат
Якщо ви хочете вживати овочі з чистою совістю, приїжджайте з Німеччини і проїхали невелику відстань, або просто хочете їсти смачні овочі "егоїстичним" способом, який смакує як слід, бо вони ростуть, коли належить - можна піти зі спаржею та шпинатом запас.
Популярний сезон спаржі починається в квітні: спаржеві супи, спаржа з франкфурзьким зеленим соусом, спаржа з вершковим соусом голландез або спаржевий пюре надають безліч різних ароматів (деякі приємніші за інші). Тим не менш, зелені або білі стебла багаті вітамінами і клітковиною і дуже здорові для людини.
Шпинат - це також справжній весняний овоч, який регіонально росте з березня по травень. Попайе вже показав, що шпинат робить тебе сильним, оскільки він має його Підтримує нарощування м’язів через безліч вітамінів, магнію, цинку та заліза. Найкраще його можна їсти як салат, на сковороді або в запіканці.
Пізньою весною виростає набагато більше смачних овочів і фруктів, таких як полуниця, баранина, руколи. Ось декілька посилань на інформацію про сезонні та регіональні овочі та фрукти з Німеччини:
Овочі навесні - продукти на свіжому повітрі, теплиця, що не опалюється, товари, що зберігаються, теплиця з опаленням:
Огляд фруктів та овочів протягом року:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Фото: Хізер Барнс від Unsplash
Цей пост був створений спільнотою Option. Приєднуйтесь і опублікуйте своє повідомлення!
