Ініціатива стартувала наприкінці 2018 року "Відкритий холодильник" у Форарльберзі. Під девізом «приносити і брати» їжу слід врятувати від викидання та зробити доступною для всіх через відкритий холодильник. Непотрібні продукти можна просто поставити в холодильник. Зараз у Форарльберзі є сім таких холодильників.
За словами ініціаторів, щотижня можна було заощадити від 500 до 600 кг продуктів. Відкритий холодильник співпрацює з різними пекарнями та магазинами. Крім того, ініціатива організовує такі заходи, як залишковий кулінарний курс та різні кампанії на теми економії та марнування їжі.
Якщо ви хочете заощадити зайву їжу в регіоні, вам потрібно знати такі моменти:
- Їжа повинна бути свіжою і приємною на смак.
- Можливо, вони закінчилися, але все ще придатні для споживання.
- Надлишки врожаю вітаються.
- Навіть продукти, які були тільки що розлиті по пляшках, добре запечатані та марковані вмістом та датою виробництва, можна зберігати у відкритому холодильнику.
У холодильнику заборонено:
- Нічого сирого, як м’ясо та риба
- Відкритих пачок немає
- Жодна їжа, яка, очевидно, вже зіпсована або яка вже виглядає або пахне «іржавою».
Зображення: Моніка Шніцбауер
Цей пост був створений спільнотою Option. Приєднуйтесь і опублікуйте своє повідомлення!