Yiyecek tasarrufu ipuçları

Zengin ülkelerin yaydığı sera gazlarının yaklaşık yüzde onu gürültülü Dünya Açlık Yardımı kullanılmayan kökenli gıda. Buna ek olarak, gıda atığı, dünya çapında yaklaşık 690 milyon insan açlıktan ölürken, gelişmekte olan ülkelerde saf bir kaynak tahribatı ve fiyat itici gücüdür. Olması gerekmiyor.

Bakkaliye için planlama ve alışveriş

İyi planlama savaşın yarısıdır. Alışverişe çıkmadan önce stoklara ve tüm haftanın menüsüne bir göz atmak, hedefli alışverişler yapmanıza yardımcı olur. Sonuç olarak, çöpe daha az yiyecek gitmekle kalmaz, aynı zamanda borsada daha fazla para tutar.

Hazırlık

Daha büyük miktarlarda hazırlarsanız ve porsiyonları porsiyonlar halinde dondurursanız, zamandan ve kaynaktan tasarruf edersiniz. Özellikle bekar haneler soruna aşinadır: dört porsiyon için bir fincan krem ​​şanti yeterlidir, bir kutu hindistancevizi sütü dört tabak sebze köri yapar vb. Fazla yiyeceği dondurmak mümkün değilse veya istenmiyorsa, akıllı bir menü planı kalan malzemelerin tüketilmesine yardımcı olur. Tatlı olarak, örneğin kremalı taze çilek veya tatlı hindistan cevizi çorbası vardır.

Depolama ve BBD

Yiyecek tasarrufu ipuçları
Yiyecek tasarrufu ipuçları

Artık çoğu kişi, son kullanma tarihinin (MHD) yasal nedenlerle belirtilmesi gerektiğini biliyor, ancak çoğu zaman çok az anlamı var. Gör, kokla, tat sloganıdır. Örneğin yoğurt, genellikle son kullanma tarihinden sonra bir veya iki hafta içilebilir. Makarna veya pirincin son kullanma tarihi neredeyse saçmadır. Ancak, yanlış depolama çok fazla zarar verebilir. Buzdolabının çeşitli soğutma bölgelerini doğru kullanırsanız, kuru gıdaları nemden korursanız ve ışığa duyarlı yağları, patatesleri ve soğanları karanlıkta saklarsanız, bazen gıdalarınızın raf ömrünü önemli ölçüde uzatabilirsiniz.

Yaratıcılıkla yemek tasarrufu

İhtiyaç duyulmayan birçok yiyecek, yenilebilir olmasına rağmen çöpe atılıyor. Artıklarla başka neler yapılabileceğine dair birkaç öneri:

kullanmaya devam et: Eski ekmekler taze hamur işlerine dönüştürülür, arta kalan patates püresi ertesi gün patates çorbası veya kroket yapmak için kullanılabilir. Yiyecekler çöpe atılmadan önce internette tekrar gezinin. Artıkları kullanmak için tarifler boldur.

Hayvanlar için atıştırmalıklar: Havuç, evcil hayvanlarımızın midesinde kalan artıkları kullanmanın klasik yoludur. Atlar ve tavşanlar onları kemirmeyi sever, ancak köpekler için atıştırmalık olarak havuçların kalorisi düşüktür ve dişleri temizlemek için iyidir. Sağlıklı bir havuç, bir veya diğer muamelenin yerini alır (genellikle şüpheli koşullar altında üretilir). Hayvanlara yiyecek verilmeden önce lütfen her zaman ilgili hayvan türleriyle uyumlu olup olmadığını bireysel olarak bildirin! Endüstriyel olarak hazırlanan hazır yemekler çok sayıda katkı maddesi, bol miktarda şeker ve yağ içerir. Hiçbir hayvan için uygun değiller!

Kurtarma kutuları & Co.

Bakkallar ve doğrudan pazarlamacılar, giderek daha fazla hacimli sebzeleri veya son kullanma tarihinin hemen üzerindeki yiyecekleri kutularda veya benzerlerinde daha düşük fiyatlarla sunuyor. Böylece çöp yerine mideye giderler. En iyi bilineni muhtemelen ToGoodToGo olan bir uygulama kullanarak, restoranlardaki öğle yemeği büfesinden, büfe kapandıktan sonra toplanmak üzere sürpriz menüler rezerve edilebilir veya dükkan kapanmadan hemen önce fırında ekmek ve hamur işleri saklanabilir.
Sonuç olarak, katılan herkes fayda sağlar. Çevre korunur, sağlayıcılar en azından maliyetlerini geri alır ve tüketiciler* lezzetli yemeklerin tadını uygun fiyata çıkarır.

yiyecek bağışlamak

Ağustos ayının başından bu yana, Avusturya'daki özel kişiler de Samaritan Derneği'nin sosyal pazarlarına yiyecek bağışlayabildiler. Örneğin Vorarlberg'de sosis, peynir ve benzerleri de "açık buzdolabına" yerleştirilebilir. Proje 2018'de başladı. Vorarlberg'deki yedi noktada "getir ve al" sloganıyla buzdolaplarına artık herkes erişebiliyor. İster korona krizi ister fırtına olsun, gıda bağışlarına duyulan ihtiyaç Avrupa'nın yakınında nadiren daha fazla olmuştur.

Fotoğraf / Video: Shutterstock, Dünya Açlık Yardımı.

Tarafından yazıldı Karin Bornett

Topluluk seçeneğinde serbest gazeteci ve blogcu. Köy idiline tutkuyla ve kentsel kültür için yumuşak bir noktaya sahip teknoloji seven Labrador sigara içiyor.
www.karinbornett.at

Yorum bırak