Alexandra Binder
“50'ten önce aldığınız vitamin ve mineralleri alabilmek için bugün on kat meyve ve sebze yemelisiniz.”
ABD doktoru Al Sears
Eviniz düzenli, yeşil alandaki her şey yolunda mı? Hayır, endişelenme, artık silgiyi sallamak zorunda değilsin. Vitamin ve mineral dengesi hakkında daha fazla. Berlinli fonksiyonel bir doktor olan Simone Koch, sınavdan sonra kırmızı görünüyordu. Doktor için bir şok, çünkü en iyi şekilde yedi: "En büyük kısmı sebzelerin içinde Organik kalite küçük bir miktar meyve, yeşil yüzlü meyvelerle tamamlanır - ki bunlar özellikle mikro besin öğelerinin ve sakatatın iyi bir şekilde alınmasını sağlar. Buna karşılık, cilalı pirinç ve beyaz un gibi boş gıdaların oranı sıfıra yakındı. "İyi bir tedarikin garanti edilmesi gerektiğini belirtti. Aslında, hemen hemen bütün önemli mineraller ve B vitaminleri yetersizdi. Tıp doktoruna şok olan şey Koch'un Avusturya diyet takviyesi üreticisinin başkanı Herbert Schamberger'in harikalar yarattığı bir şey. Uluslararası Evrimama değil: "Günümüzde endüstriyel olarak üretilen yiyecekler vitamin ve mikro besinlerde tüketilmektedir. Dolu kaplara açlıktan ölüyoruz. Bu yüzden doygunluktan ve yemeklerden daha iyi konuşuyoruz. ”
Sayılar kendileri için konuşuyor
Aslında, AB’de yaygın olarak görülen vitamin ve mineral eksikliklerine dair kanıtlar bir süredir var. İngiliz Parenteral ve Enteral Beslenme Derneği'ne göre, Birleşik Krallık'ta şu anda 3,6 milyonları, Birleşik Krallık sağlık sistemine yılda 10,8 milyardan daha pahalı olan yetersiz beslenmeden muzdarip. Almanya'da, ikinci ulusal tüketim araştırması gösterdi: Kadınların yüzde 86'u ve erkeklerin yüzde 79'i folik asit, yüzde 91 veya yüzde 82 D vitamini eksikliği, 20-50 yüzde B1, B2, B12, Kırmızı alanda C ve E vitamini. Ve Avusturya'da, çocuklar bile C vitamini yetersizdir. Ayrıca, Sağlık Bakanlığı tarafından verilen bir rapora göre, yaklaşık yarısında çinko eksikliği var. Orada yalnız değiliz. 57 ve 64 arasında Avrupa’daki çocukların yüzde Boston’daki endokrinolog gibi D vitamini eksikliği Michael Holick kaydetti.
Meyve ve sebzelerde besin kaybı
İkilemin pek çok nedeni var: Yiyeceklerimiz, 50'ten önce olduğundan daha az besin ve besin içeriyor. Bunun nedeni, diğer şeylerin yanı sıra olgunlaşmamış meyveler, UV radyasyonu, uzun taşıma mesafeleri ve saklama süreleridir. Öte yandan, topraklar artık iyileşemez, tahliye edilir, besinlerini kaybeder. Gübreler ve pestisitler durumdaki rollerini üstlenirler. Zaten 1986’taki ilaç firması Geigy’in bir çalışmasının 2002’tan Karlsruhe gıda laboratuarı çalışmasıyla karşılaştırılması, yüzde 41’in elmalarında A vitamini kaybı ve yüzde 31’in kırmızı biberinde C vitamini kaybı olduğunu gösterdi. Brokolinin sadece yarısında demir vardı ve karbonhidrat C vitamini, B40 ve B1'in yüzde 2'ini kaybetti. ABD doktoru Al Sears şöyle özetliyor: “Bugün, 50'ten önce aldığınız miktardaki vitamin ve mineralleri almak için meyve ve sebzelerin on katı kadar yemek zorundasınız.”
“Olgunlaşmamış durumda hasat edilen ve aynı zamanda toksinlerle kirlenmiş meyve ve sebzelerde yeterli miktarda vitamin ve mineral kaynağı bulunduğuna inanan herkes yardımcı olmuyor” dedi.
Herbert Schamberger, Uluslararası Evrim
Kim diyet takviyesi ister?
Schamberger, “Küçük çocuklardan yaşlılara herkes” diyor ve ekliyor: “Hafif bir mikro besin eksikliği bile hücresel enerji üretimini azaltabilir ve bağışıklık sisteminin gücünü zayıflatabilir.” Ayrıca, ilaçlar da mikro besin dengesini olumsuz etkiledi. Bunlar arasında örneğin Babypille, antibiyotikler veya kolesterol düşürücü yer alır. Deneyimli terapistler bu ilişkileri bilecekler ve bariz problemlerden dolayı doğru diyet takviyesini önereceklerdir: "Elbette, bu aynı zamanda vücuttaki düzenleyici süreçler bilgisini de içerir. Başlangıçta her zaman bir saptırma - detoksifikasyon. Saptırmadan sonra, kendini iyileştirme güçlerinin restorasyonu ile ilgili. ”
Mavide deney yapmak istemeyenler ciddi bir öneri ve desteği görmezden gelemezler. ECA Medical'den Christine Marold bu görüşü kabul ediyor: "Eksiklikler semptomatik olarak tanımlanabilir - belirtiler yorgunluk, kasılmalar, uykusuzluk, huzursuzluk - veya laboratuvar değerlerinin belirlenmesidir". Üreticiyi seçerken, kullanılan hammaddelerin kalitesine özellikle dikkat etmesini tavsiye eder - “Organik bileşikler daha iyi biyoyararlanıma sahip oldukları için organik bileşikler öneririz” - ve ayrıca yeterli dozaj.
Bununla birlikte, sonuncusunda, hayaletler farklıdır: Avrupa'daki birçok diyet takviyesi, ABD'deki emsallerle karşılaştırıldığında çok düşük dozlardadır. Bir üründe ne kadar aktif maddenin bulunabileceği AB'nin diyet takviyelerinin güvenli alım limitleri tanımlarında tanımlanmıştır. Fakat onlar her zaman eleştiridedirler. 2010 kadar erken bir tarihte, Doğal Sağlık İttifakı Bilimsel Direktörü Robert Verkerk, alçak tavanların düzenli olarak ayarlanmasını sağlayacak uygunsuz bir metodoloji gösteren bir çalışma sundu. “Ancak bu büyük olasılıkla, çok çeşitli sağlık etkilerinin önleneceği ve birçok faydalı ürünün tedariki ortadan kalkması gerekecek kadar düşük dozlarda maksimum seviyelerin ayarlanmasını mümkün kılacaktır.”
Kızılcık vs. antibiyotik
Eksikliği durumunda vitamin ve mineral takviyesi için yaklaşım, Sağlık Şirketi'nden Florian Schanzer çok kısa. Diyor ki: "İnsanlar antibiyotiksiz yapabilirlerse, örneğin, bitki besin konsantreleri ile takviye etme sayesinde, bu zaten bazı besin takviyelerinin yararlılığı hakkında çok şey söylüyor." Ayrıca bir örnek: Süper besin Cranberries. Son zamanlarda, pratik bir doktor, yüksek doz kızılcık özü ile gittikçe artan vakalarda antibiyotiklerin yerini alabilmesi için ona geribildirim verdi. Aslında, 2008 yılındaki Cochrane işbirliğinin bir meta-incelemesi, genç kadınlar üzerindeki etkisini kanıtladı. Bu bağlamda ilgi çekici olan, ayrıca antibiyotiğe dirençli üropatojenik E. coli suşları üzerindeki etkisini araştıran Hintli bir in vitro çalışmanın sonucudur. Diğer şeylerin yanı sıra, sorunlu, çok ilaca dirençli mikropların bağlanmasının, yüzde 70 kadar azaltılabileceğini göstermiştir. Bu nedenle, kızılcıklar zaten antibiyotiğe dirençli mikroplar için önemli bir terapi seçeneği sunmaktadır.
Herbert Schamberger'in ikna ettiği gibi, "Ek mikro besin kaynağı, modern beslenme tıbbında kalıcı bir yere sahiptir". Bilim, insanların sağlığını dengeleme, ilaçların yan etkilerini azaltma, etkilerini destekleme veya sağlığın önlenmesini sağlama konusunda giderek daha önemli hale gelen uygulamalarla ilgili neredeyse her gün yeni görüşler sunuyor: "Uzun süredir Bakış açısına göre, bu besin boşlukları ciddi sağlık sorunlarının sebeplerinden biri. Mikro besleyicilerin bütünsel bir bağlamda uzun vadeli, kasıtlı ve kasıtlı olarak kullanılması, şu anda anlamlı ve sağlığı teşvik edici olarak ciddi bilimsel topluluktadır. ”
Faydalı takviyeler
D vitamini yağda çözünen vitaminlerden biridir ve ayrıca hormon olarak sınıflandırılır. D vitamini kalsiyum ve fosfat metabolizmasında esastır ve bağırsakta emilimini artırır. Ek olarak, kemik yapısını destekler ve çeşitli hormonları ve bağışıklık sistemini etkiler.
Omega yağ asitleri 3 zamanımızın en önemli hayati maddelerine ait. Araştırmalar Omega 3'in kalp hastalığının önlenmesine, kan basıncının normalleştirilmesine, kolesterolün düşürülmesine ve eklem ağrısının, migren ve depresyonun hafifletilmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Magnezyum diğer şeylerin yanı sıra normal kas fonksiyonu için gerekli hayati bir mineraldir. Vücutta kimyasal işlemleri başlatan maddeler olan enzimler ayrıca şeker üretimi, hücresel solunum ve kalsiyum metabolizması ile de ilgilidir.
Das İz element çinko Güçlü bir bağışıklık sistemi ve enerji üretiminde önemli bir rol oynar. Ayrıca tiroid ve seks hormonlarının oluşumunda rol oynar, kas gelişimini teşvik eder, yara iyileşmesini destekler ve saç dökülmesini önler.
Ölmek B vitaminleri Metabolizmada enerji üretiminin tüm aşamaları ve formları için vazgeçilmezdir. Her bir hücre, yeterli B vitamininin varlığına bağlıdır. Aynı zamanda ruh hali ve konsantrasyon üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve sinirleri güçlendirir.
At probiyotikler Onlar yaşayan mikroorganizmalardır. Bu bakteri ve mayalar - bağırsaklara yeterli miktarda ulaşmaları koşuluyla - sağlığı teşvik edici etkiler. Örneğin, bazı probiyotik bakterilerin, bağırsak mukozasındaki bağışıklık sistemini uyardığı kanıtlanmıştır. Diğerleri, antibiyotiklere etkisi bakımından benzer maddeler üretir.
Astaksantin dünyanın en güçlü antioksidanlarından biridir. Somon pembesi renklendirir ve gün boyu su akıntısının kükremesine karşı yüzmeleri için güç verir. Astaksantin kalbi korur, eklem ağrısına yardımcı olur, enflamatuar süreçleri azaltır, bağışıklık sistemini güçlendirir, görme, kısırlığa yardımcı olur ve içeriden doğal bir güneş koruyucu görevi görür.
Yenilebilir yosunların neredeyse üçte biri değerli liflerden, proteinlerin üçte biri, geri kalanın ise en önemli A, B, K, demir ve iyot vitaminleridir. Ayrıca, birçok tür dengeli bir vejetaryen beslenme için özellikle önemli olan yüksek miktarda B12 vitamini içeriyor.
Fotoğraf / Video: Shutterstock.
