Anita Ericson
Sa pang-araw-araw na buhay magkakaroon ka ng kalahati sa ilalim ng kontrol ng sustainable paraan ng pamumuhay: Nagmaneho ka upang gumana sa pampublikong transportasyon, maingat na paghiwalayin ang iyong basura, ilagay sa isang pampainit ng chip ng kahoy, magbihis ng Fairtrade sa organikong koton at pumunta sa organikong merkado para sa pamimili. nasa Bakasyon Eco manatili ka sa Austria dahil kilalang-kilala na ang isang mahabang paglalakbay ay hindi gumagawa ng isang slim carbon footprint.
Upang hindi mapalala ang iyong pagtatasa ng siklo ng buhay ng pribado kahit na sa iyong pananatili, kailangan mo lamang ng isang angkop na hotel at mga tip para sa pagkain sa labas. Ngunit saan ka makukuha? Inilagay namin ang mga lokal na tirahan at pagtutustos ng mga negosyo sa ilalim ng mikroskopyo para sa iyo, na - sa anumang anyo - manatili sa pagpapanatili at nakaranas ng maraming sorpresa.
Ano ang magagawa ng eco-label
Magsimula tayo sa estado Eco-label ng Austrian para sa mga kumpanya ng turismo (ÖUZ), ang pinakatanyag na selyo ng pag-apruba kung saan halos 200 hotel ang iginawad. Ang kanyang logo ay isang magandang simbolo ng Hundertwasser, ngunit kapag tiningnan mo ang pamantayan ay mabilis itong nagiging malinaw na ang pag-sign ay hindi masyadong dilaw ng itlog.
Ang itlog ng keyword: Sa katunayan, ang masarap na omlet ng agahan ay maaaring ihanda mula sa mga free-range na mga itlog sa halip na mga itlog mula sa mga masayang manok sa organic at libreng saklaw. Ang organikong ginagamot ay napapabayaan dito. Otto Fichtl mula sa Association para sa Impormasyon sa consumer VKI, na may pananagutan sa mga mungkahi para sa paglikha at pagpapanatili ng mga pamantayan at panuntunan: "Tanggapin, mayroong silid para sa pagpapabuti, ngunit hindi rin kami isang organikong katawan ng sertipikasyon. Itinutulak namin ang regionality para dito. Mahalaga rin sa amin na maabot ang 20 hanggang 30 porsyento ng mga kumpanya, at kung itinakda namin ang mga pamantayan na napakataas, marami ang tumatalon. " Mas mahalaga na unti-unting madagdagan ang mga kinakailangan, na nababagay tuwing apat na taon.
"Ang lakas ng label ay nakasalalay sa holistic na aspeto, kailangan mong gumawa ng isang bagay sa lahat ng mga kaugnay na lugar - tulad ng basura, enerhiya, pagkonsumo ng tubig, paglilinis, opisina, kadaliang kumilos", ang Fichtl ay tumutukoy sa isang malawak na spectrum ng label ng kapaligiran.
"Masyadong masamang magkakaroon ng higit pa sa loob," sabi ni Klaus Kessler ng Kalikasan hotel Chesa Valisa sa Kleinwalsertal, na isa sa mga co-initiator ng ÖUZ, "Nang ipakilala ito maraming taon na ang nakakalipas, halos walang sinuman ang nagsalita tungkol sa organikong. Ngayon organikong ANG paksa pagdating sa pagpapanatili. Maraming nakakaakit na gagawin sa eco-label ”. Ang ÖUZ ay lumago mula sa isang Kleinwalsertal na inisyatiba sa kapaligiran noong 1980s, na kung saan ay matagumpay sa mga pamantayan na napakahigpit para sa mga pangyayari at napunta sa Vienna. Kessler: "Ganito naitaas ang aming ideya sa isang pambansang antas at nagpatuloy sa pinakamababang karaniwang denominator". Iyon din Chesa Valisa ay isang carrier sa mahabang panahon, ngunit nakabuo kami ng karagdagang at ngayon ay iba't ibang mga landas. Anak na babae na si Magdalena Kessler, na kamakailan lamang ay nasakop ang bahay kasama ang kapatid na si David: "Sa ilang mga punto ang Austrian Ecolabel ay hindi na sapat para sa amin. Kaya't iniwan namin ito at sa halip ay ginawa namin Bio Hotels konektado ".
At paano naman Bio Hotels?
Mamatay Bio Hotels ay hindi isang label, ngunit isang samahan na may mahigpit na mga kinakailangan, sabi ni Magdalena Kessler: "Mayroon kaming XNUMX porsiyento na organikong walang anumang mga buts at buts. Bilang karagdagan, ang mahusay na pansin ay binabayaran sa pinakamababang posibleng bakas ng carbon. Ang isang makatarungang presyo para sa WalserBuura (The Walser magsasaka) ay isang bagay syempre para sa amin. "
"Para sa akin sila Bio Hotels ang nag-iisa lamang sa industriya ng turismo na may malinaw na pahayag at mahigpit na pamantayan ”, ay si Nadja Blumenkamp mula sa Biohotel Rupertus Dumating sa Leogang din, "Sinuportahan din kami, nakatanggap kami ng pagsasanay at payo. Pakiramdam ko ay kumportable doon, bilang isang miyembro ng isang pamayanan ng mga halaga ”. Gayunpaman, sa palagay niya ay mabuti na mayroon ang Austrian Ecolabel, Blumenkamp: "Para sa amin ito ang pagsisimula at marami kaming natutunan doon. Patuloy naming gawin ito sa ganitong paraan. "
Ang saloobin ng Ulrike Retter mula sa Tagapagligtas ng hotel sa Styrian Pöllauberg para sa selyong pangkapaligiran ng estado: "Ang pamantayan ay medyo madaling makamit, ngunit ito ay isang mahusay na batayan. Nakita ko ito bilang isang gamot na antas ng entry sa paksa ng napapanatiling kalidad ng turismo, at iyon ay kung paano kami nagsimula. "
Samantala, ilang hakbang pa ang lumipas, gumagamit din siya Ang sertipikasyon ng Green Globe, isang pang-internasyonal na pamantayan ayon sa mga alituntunin ng GSTC (Global Sustainable Tourism Criteria). "Kami ay sinuri bawat taon para sa Green Globe. At kung minsan ay talagang nasasaktan, hindi lamang ang kasalukuyang estado na nasuri, ngunit ang pagpapakita ng mga pagpapabuti kumpara sa nakaraang taon ay hiniling din, "patuloy na Retter." Mayroon din kaming Green Hood, na ginagarantiyahan ang mataas, rehiyonal, higit sa lahat na organikong kalidad kapag kumakain nakatayo. "
Luto ng ekolohiya
Mamatay Green simboryo ay iginawad ng samahan ng Styrian Styria vitalis sa mga restawran at hotel sa buong Austria. Ang pokus dito ay sa pilosopiya ng kusina: buong pagkain, vegetarian at vegan pinggan, sariwa at lutong bahay ang pangunahing mga character dito. Ang mga organikong sangkap ay isang isyu din, ngunit ang isa ay 100 porsyento na malayo sa pag-angkin - sapat na ito kung ang mga bahagi ng alok ay nagmula sa organikong agrikultura. Gayunpaman, ang organikong sertipikasyon ng kumpanya ay sapilitan, ito ang tanging paraan upang matiyak na ang lahat ng ipinapahayag na bio ay talagang ganoon.
Tulad ngayon - kapag nagsasabing organikong mayroong organikong ito?!? Maaaring totoo ito sa pang-araw-araw na pamimili, ngunit hindi ito lubos na tiyak sa trade trading. Sabine Taudes mula sa control point Austria Organic Warranty nagpapaliwanag: "Siyempre, ang isang produkto na ipinahayag na organic ay dapat ding isa. Basta: hindi ito kinokontrol. Maliban, tulad nito, bilang bahagi ng mga nakagawiang kontrol sa awtoridad ng pagkain ”. Ang mga ito sa pangkalahatan ay magaganap lamang sa bawat ilang taon at kahit na may paglabag, ang mga kahihinatnan ay katamtaman - mayroong isang maximum ng isang reklamo sa administrasyong korte para sa pandaraya ng consumer sa ilalim ng Consumer Protection Act. Taudes: "Samakatuwid ay nangangailangan kami ng isang ipinag-uutos na kontrata ng kontrol ng organikong may isang akreditadong katawan kung ang organik ay nai-advertise sa menu o kung hindi man. Sa ganitong paraan ang mga itim na tupa, na sa kasamaang palad ay wala nang negosyo. "Mayroong isang hiwalay na pangkat ng nagtatrabaho sa Ministri ng Agrikultura, ang mga organikong asosasyon, mga awtoridad ng pagkain - at ang WKO. "Ang bawat tao'y magiging pabor dito, tanging ang seksyon ng gastronomy ng Chamber of Commerce ay hanggang ngayon ay hindi napigilan," sighs Taudes. Ang pangangatuwiran:
Si Mario Pulker, tagapangulo ng samahan ng gastronomy ng WKO, ay nagsabi: "Mula sa isang pananaw sa industriya, ang status quo ay isang makatwirang solusyon dahil nag-aalok ito ng mga negosyo ng isang tiyak na dami ng kakayahang umangkop upang isama ang pana-panahong organikong pagkain sa menu at i-advertise ito nang naaayon nang hindi kinakailangang magtapos ng isang kontrata sa control. Ang mga komprehensibong control obligasyon ay maaaring may potensyal na negatibong epekto sa mga relasyon ng tagapagtustos sa rehiyon at maaaring maging sanhi ng mga pangunahing problema, lalo na para sa organikong agrikultura. Maraming mga restaurateurs ang hindi makabayad ng presyo para sa mga organikong kalakal nang walang posibilidad na mag-apply (at hindi rin mai-sertipikado). Ang resulta ay magiging isang pagtanggi sa kooperasyong pang-rehiyon, na halos tiyak na makakapinsala sa tatak ng Bio kaysa sa pagpapanatili ng kasalukuyang ligal na sitwasyon.
Ang isang paghigpit ng kasalukuyang mga patakaran ay kumakatawan din sa isang labis na katuparan ng mga legal na kinakailangan sa Europa (ginto na kalupkop), na diametrically tutol sa pangkalahatang pagsisikap na mabawasan ang burukrasya.
Sa pangkalahatan, ang paksa ay hindi tungkol sa pagprotekta sa "itim na tupa"! Ang hindi wastong pag-label ay hindi isang walang kuwentang pagkakasala at pinarusahan kapwa sa mga tuntunin ng batas sa pagkain at kriminal. Sa halip, ito ay tungkol sa pinakamalaking posibleng kakayahang umangkop sa labis na interes ng mga miyembro ng kumpanya ng samahan. "
Ang isang organikong hotel ay hindi palaging isang organikong hotel
Ang salitang organik sa pangalan ng kumpanya (organikong hotel, organikong restawran) ay batay din sa patnubay na ito, narito ang zone ay nagiging isang medyo kulay-abo muli. Marlies Wech mula sa Bio Hotels: "Ano ang isang organikong hotel ngayon ay isang bagay ng interpretasyon hangga't walang batas tungkol dito. Ang pinto at gate ay bukas sa itim na tupa. Bilang isang tatak, tumayo kami para sa kumpletong kontrol mula sa paglilinang o mula sa pag-aalaga hanggang sa pagpoproseso sa plato. Ang aming mga miyembro ay nagsusumite sa parehong mekanismo ng kontrol tulad ng organikong agrikultura ". Ang eksklusibong organikong nasa kusina ay bahagi lamang ng pilosopiya Bio Hotelsna binibigyang pansin din ang environment friendly na enerhiya at basura ng mga cycle ng kanilang mga miyembro.
Saloobin ng Holistic
"Isang daang porsyento na organic ang aming pinakamataas, iyon ang tanging maaaring pagpipilian. Para sa amin, ang pagpapatuloy ng negosyo ay nangangahulugang hindi lamang nag-aalok ng malusog na pagkain, kundi nagpapakita din ng isang holistic na saloobin sa lahat ng bagay. Nagse-save ng kuryente at enerhiya, environment friendly detergents at paglilinis ng mga ahente, siyempre, mga materyales sa gusali ... "paliwanag ni Kerstin Pirker mula sa Mga hotel sa mga bata na si Benjamin sa Carinthian Maltatal na may resolusyon, "Iyon ang dahilan kung bakit kasama namin sila Bio Hotels, ito ang tamang lugar para sa atin. Ang nakakainis sa akin ay ang mga libreng rider, halimbawa ang mga nag-a-advertise ng mga organikong almusal at pagkatapos ay nag-aalok ng eksaktong isang organikong keso. ”Na nagbabalik sa atin sa kawalan ng ligal na batayan. Ito ang pagtatapos ng aming kwento: Buksan ang iyong mga mata, tingnan nang mabuti!
REKOMENDASYON
Karaniwang: Kung ang mga organikong produkto ay na-advertise sa isang menu o isang agahan ay na-advertise bilang organic, ikaw ay nasa ligtas na bahagi kung ang kontrata ay nasa ilalim ng kontrata sa isang sertipikadong organikong inspeksyon ng katawan. Pagkatapos ay masisiyahan siyang ipakita sa iyo ang kaukulang badge sa kanyang numero ng kumpanya. Ang karagdagang mga detalye ay maaaring matagpuan sa website ng Austria Bio Garantie. www.abg.at
Kung ang isang bahay ay naglalarawan ng kanyang sarili bilang isang organikong hotel, kinakailangan ng pag-iingat. Miyembro ba ito ng Bio Hotels, gawin ang lahat nang tama - ito ay isang samahan, ngunit ang pamantayan ay napakahigpit, ang pokus ay sa organikong pagkain (kontrolado) at ang pinakamababang posibleng carbon footprint (2 na bahay sa Austria, ang iba sa Alemanya, Slovenia, Italya, Greece at Switzerland). Ngunit mag-ingat: ihalo ang "tunay" Bio Hotels hindi kasama ang iba pang mga organikong hotel na matatagpuan sa Google, at kung saan madalas na napakaliit sa likuran nila.
www.biohotels.info
Ang mga Green toques ay mayroong 34 na restawran sa Austria, ang ilan sa saklaw ay dapat na inaalok sa kalidad ng organik, at sapilitan ang isang kontrata na kontrol sa bio. www.gruenehood.at
Ang internasyonal na label na Green Globe ay limitado sa anim na mas malalaking bahay sa Alemanya, mas laganap ito sa Caribbean at Asya - mahigpit ang mga pamantayan, gayunpaman, ang mga pagpapabuti ay kinakailangan bawat taon. Dito, masyadong, ang organik ay gumaganap lamang ng isang masasamang papel. www.greenlobe.com
Kung mas gusto mong maging down-to-earth, nasa mabuting kamay ka sa isang holiday sa isang organikong sakahan - yamang ang mga ito ay mga magsasaka, siyempre ang organikong kontrol (149 na bukid).
www.urlaubambauernhof.at
Ang Austrian Eco-label para sa mga kumpanya ng turismo ay iginawad ng Pederal na Ministro para sa Pagpapanatili at Turismo. Sa paligid ng 200 mga hotel at maraming iba pang mga alok sa turismo ay iginawad. Depende sa operating mode, sa paligid ng 50 pamantayan sa mandatory ay dapat matugunan, kasama ang 100 target na pamantayan, na maaaring malayang mapili mula sa isang katalogo. Bawat apat na taon, ang pamantayan ay nababagay, na binuo ng VKI at tinalakay sa isang malawak na batayan (mga institusyong pangkapaligiran sa isang banda, mga kinatawan ng industriya sa kabilang linya).
Ang kanyang pinakamalaking pagkukulang, kung sa palagay mo na ang pagpapanatili nang walang organikong imposible na gawin: na kung saan inilalagay ang mas kaunting halaga. Gayunpaman, ang label ay may katwiran: para sa maraming mga kumpanya, ito ang pagpasok sa paksa. Ang ilan sa mga hotel na nangunguna sa curve pagdating sa ekolohiya ay praktikal na inaprubahan dito at nakuha ang isang lasa.
Turismo.umweltzeichen.at
LAHAT NG TRAVEL TIP ay matatagpuan dito.
Larawan / Video: Shutterstock.
