Karin Bornett
"Ang organikong nag-iisa ay hindi sapat. Organic na may maginoo na istraktura ay hindi gagawing mas mahusay ang mundo. Tungkol ito sa pag-iisip at pag-arte sa ekolohiya. Upang makita ang malaking larawan. Iyon ang tumutukoy sa ating mga aksyon at adhikain mula pa sa simula. Kami ay eco. Eco mula noong 1979. "Iyon ang pananaw ng tagagawa ng Aleman na si Bohlsener Mühle. Maaari nitong sagutin ang tanong nang simple: ang organikong hindi sapat. Ngunit ano talaga ang ibig sabihin ng organik? At ano ang mga kahalili? Malapit na ba ang bio?
Iba't ibang mga alituntunin ang nalalapat sa "organic". Ang pinakamababang pamantayan para sa organic na pagkain Tinutukoy ang selyo ng pag-apruba ng EU. Ang mga produkto na nagdadala ng European organikong label ay hindi dapat na mabago sa genetically at lumaki nang walang paggamit ng mga pestisidyo na gawa sa kemikal, artipisyal na pataba o sludge ng dumi sa alkantarilya. Ang mga produktong hayop ay nagmula sa mga hayop na pinananatili sa isang angkop na uri ng species alinsunod sa EC Organic Regulation at sa pangkalahatan ay hindi ginagamot sa mga antibiotics at paglago ng mga hormone.
Gayunpaman, ayon sa regulasyon ng EU, ang mga organikong produkto na may EU organikong selyo ay maaaring maglaman ng limang porsyento na mga di-organikong sangkap. Samakatuwid, iba't ibang mga grupo ng interes ang nakabuo ng kanilang sariling mga organikong seal. Ang mga asosasyon tulad ng Bioland, Demeter, Bio Austria at Co lahat ay gumagana alinsunod sa mga stricter na patnubay. "Halimbawa, ang aming mga hayop ay may maraming puwang kaysa sa inireseta at pinapayagan na lumabas sa pastulan. Bilang karagdagan, kami ang unang organikong samahan na gumawa ng isang nagbubuklod na desisyon na ang lahat ng mga kapatid na lalaki ay itataas ng mga organikong hens sa pagtula. Sa kabuuan, kusang-loob kaming lumampas sa mga ligal na kinakailangan sa higit sa 160 mga lugar, "paliwanag ni Markus Leithner, tagapagsalita Bio Austria ang selyo ng samahan.
Ano ang hindi magagawa ng "organikong"
Kung ano ang magkakapareho ng organikong mga seal ay wala silang sinasabi tungkol sa mga kondisyon ng pagtatrabaho sa panahon ng paggawa. Ang "Bio" ay walang kinalaman sa kung ang mga produkto ay ginawa sa ilalim ng patas na kondisyon. Ginamit dito ang Fairtrade seal. Gayunpaman, ito naman ay walang sinasabi tungkol sa biological na pinagmulan ng mga produkto. Kung nais mo pareho, kailangan mong tiyakin na ang produkto ay magkakaroon ng parehong mga seal. "Ang organiko at patas na kalakalan ay isang napaka-makatwirang kumbinasyon dahil ginagarantiyahan nila ang komprehensibong pagpapanatili sa lahat ng mga sukat," sabi ni Leithner.
Gayunpaman, ang ekolohiya ng bakas ng ekolohiya ay hindi isinasaalang-alang sa parehong mga seal. Ang isang pagkukulang ng purong organikong produkto ay, halimbawa, ang paksa ng packaging. Dahil maraming mga organikong produkto ang nakabalot pa sa plastik o aluminyo. Bagaman ang organikong nasa loob, ang mga produkto ay hindi rin napapanatili.
Oras para sa isang bagong selyo?
Kaya marahil oras na para sa isang mas komprehensibong paglalarawan ng mga napapanatiling produkto? Kailangan ba natin ng bagong selyo? Ang "etikal na ginawa" ay magiging isang diskarte na maaaring isama ang lahat ng mga aspeto ng pagpapanatili. "Sa pangkalahatan, ang ideya ng isang ibinahaging selyo ay palaging maganda, ngunit ang pagpapatupad ay ginagawang mahirap, dahil din sa pagkakaiba-iba. Sapagkat kung saan mayroong isang selyo, palaging may pagbawas upang makita ang karaniwang denominator, "sabi ni Saskia Lackner, tagapagsalita ng Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, isang medyo may pag-aalinlangan.
Ang isang bagong selyo ay hindi rin ang solusyon para sa Markus Leithner: "Ang mga karagdagang seal ay marahil ay hindi mapabuti ang sitwasyon. Kami ay isang samahan para sa pinakamataas na posibleng transparency sa larangan ng agrikultura at paggawa ng pagkain, kapwa sa mga tuntunin ng pinagmulan at epekto sa kapaligiran pati na rin ang mga panlipunang aspeto. Kaugnay ng mga katangian, tulad ng 'etikal na ginawa', dapat alagaan ng isang tao, lalo na patungkol sa saklaw ng mga posibleng interpretasyon, na sa wakas ito ay hindi isang walang laman na parirala nang walang kongkreto, pamantayan at napatunayan na mga pagtutukoy. "
Sa halip na mga bagong seal, ang Bohlsener Mühle ay nakasalalay sa impormasyon ng mga mamimili sa packaging at sa personal na responsibilidad - at nananatili ka sa muling pagdidisenyo ng term na ekolohikal - pagkatapos ng lahat, ang kilusang ekolohiya ay aktibo na noong 1980s. Lackner: "Ang mga negosyo tulad ng mill ng Bohlsen ay maaaring magbago ng isang bagay. At hindi kung sila ay 'organic' lamang. Ito rin ay tungkol sa organikong pagsasaka, oo, ngunit higit pa tungkol sa mga ideya sa likod nito: upang pamahalaan ang pagpapanatili at lumikha ng malusog na mga siklo. At ang pag-iisip at kumikilos na ito ay hindi organic, iyon ay ekolohikal! "Organic, sa kabilang banda, ay hindi bababa sa" isang mabuting pagsisimula ".
Larawan / Video: Shutterstock.
