Karin Bornett
Humigit-kumulang sampung porsyento ng mga greenhouse gas na inilalabas ng mayayamang bansa ay maingay Tulong sa gutom sa mundo nagmula sa hindi nagamit mga pamilihan. Bilang karagdagan, ang pag-aaksaya ng pagkain ay isang purong pagkasira ng mapagkukunan at driver ng presyo sa mga umuusbong na bansa, habang nasa 690 milyong tao ang nagugutom sa buong mundo. Hindi naman dapat.
Pagpaplano at pamimili ng mga pamilihan
Ang mabuting pagpaplano ay kalahati ng labanan. Bago ka mamili, ang pagtingin sa mga stock at isang menu para sa buong linggo ay makakatulong upang makagawa ng mga naka-target na pagbili. Bilang isang resulta, hindi lamang mas kaunting pagkain ang napupunta sa basurahan, ito rin ay nagpapanatili ng mas maraming pera sa stock market.
Paghahanda
Kung maghahanda ka ng mas malalaking dami at mag-freeze ng mga bahagi sa mga bahagi, makakatipid ka ng oras at mga mapagkukunan. Ang mga solong sambahayan sa partikular ay pamilyar sa problema: isang tasa ng whipped cream ay sapat na para sa apat na bahagi, isang lata ng gata ng niyog ay gumagawa ng apat na plato ng gulay na kari, atbp. Kung ang sobrang pagkain ay hindi posible o ninanais, isang matalinong plano ng menu tumutulong upang magamit ang natitirang mga sangkap. Para sa dessert, mayroong, halimbawa, mga sariwang strawberry na may whipped cream o matamis na sopas ng niyog.
Imbakan at BBD
Alam na ngayon ng karamihan sa mga tao na ang best-before date (MHD) ay kailangang sabihin para sa mga legal na dahilan, ngunit kadalasan ay may maliit na kahulugan. Tingnan, amoy, lasa ang motto. Yoghurt, halimbawa, ay karaniwang maaaring tangkilikin para sa isang linggo o dalawa pagkatapos ng pinakamahusay na-bago ang petsa. Ang isang expiration date para sa pasta o kanin ay halos walang katotohanan. Gayunpaman, ang maling imbakan ay maaaring makapinsala ng malaki. Kung gagamitin mo nang tama ang iba't ibang mga cooling zone ng refrigerator, protektahan ang tuyong pagkain mula sa kahalumigmigan at mag-imbak ng light-sensitive na mga langis, patatas at sibuyas sa dilim, kung minsan ay maaari mong makabuluhang pahabain ang buhay ng istante ng iyong pagkain.
Pagtitipid ng pagkain nang may pagkamalikhain
Maraming pagkain na hindi kailangan ang napupunta sa basurahan kahit nakakain pa. Narito ang ilang mungkahi kung ano pa ang maaaring gawin sa mga natira:
• Ipagpatuloy ang paggamit: Ang lumang tinapay ay ginagawang sariwang pastry, ang mga natirang niligis na patatas ay maaaring gamitin upang mag-conjure ng patatas na sopas o croquette sa susunod na araw. Bago mapunta ang pagkain sa basurahan, mas mabuting mag-surf muli sa web. Ang mga recipe para sa paggamit ng mga natirang pagkain ay marami.
• Mga meryenda para sa mga hayop: Ang mga karot ay ang klasikong paraan upang magamit ang mga natirang pagkain sa tiyan ng ating mga alagang hayop. Ang mga kabayo at kuneho ay gustong kumagat sa kanila, ngunit bilang meryenda para sa mga aso, ang mga karot ay mababa sa calorie at mabuti para sa paglilinis ng ngipin. Ang isang malusog na karot ay pumapalit sa isa o sa iba pang paggamot (kadalasang ginawa sa ilalim ng mga kahina-hinalang kondisyon). Bago bigyan ng pagkain ang mga hayop, mangyaring palaging ipaalam sa kanila nang isa-isa kung ito ay tugma sa kani-kanilang uri ng hayop! Ang mga handa na pagkain sa industriya ay naglalaman ng maraming additives, maraming asukal at taba. Ang mga ito ay hindi angkop para sa anumang hayop!
Rescue boxes & Co.
Ang mga grocer at direktang namimili ay lalong nag-aalok ng malalaking gulay o pagkain na mas mataas sa pinakauna sa mas mababang presyo sa mga kahon o katulad nito. Kaya napupunta sila sa tiyan sa halip na sa basura. Gamit ang isang app – ang pinakakilala kung saan ay malamang na ToGoodToGo – ang mga surpresang menu ay maaaring ireserba mula sa buffet ng tanghalian sa mga restaurant para sa koleksyon pagkatapos magsara ang buffet, o maaaring mag-save ng mga tinapay at pastry sa panaderya bago magsara ang tindahan.
Sa kabuuan, lahat ng may kinalaman sa mga benepisyo. Ang kapaligiran ay protektado, ang mga tagapagbigay ng serbisyo ay hindi bababa sa nabayaran ang kanilang mga gastos at ang mga mamimili* ay nasisiyahan sa masasarap na pagkain sa murang halaga.
magbigay ng pagkain
Mula noong simula ng Agosto, ang mga pribadong indibidwal sa Austria ay nakapag-donate na rin ng pagkain sa mga social market ng Samaritan Association. Sa Vorarlberg, halimbawa, ang sausage, keso at mga katulad nito ay maaari ding ilagay sa isang "bukas na refrigerator". Nagsimula ang proyekto noong 2018. Ang mga refrigerator ay magagamit na ngayon ng lahat sa pitong lokasyon sa Vorarlberg sa ilalim ng motto na "bring and take". Maging ito ay ang krisis sa corona o isang bagyo, ang pangangailangan para sa mga donasyon ng pagkain ay bihirang mas malaki sa malapit sa buong Europa.
Larawan / Video: Shutterstock, Tulong sa gutom sa mundo.
