Alexandra Binder
"Kailangan mong kumain ng sampung beses ng maraming prutas at gulay ngayon upang makakuha ng parehong dami ng mga bitamina at mineral tulad ng ginawa mo bago 50."
Ang manggagamot ng US na si Al Sears
Naayos ba ang iyong sambahayan, lahat ng bagay sa berdeng lugar? Hindi, huwag mag-alala, hindi mo na kailangang mag-swing ngayon. Ito ay higit pa tungkol sa iyong balanse ng bitamina at mineral. Si Simone Koch, isang functional na manggagamot mula sa Berlin, ay tumingin pula pagkatapos ng kanyang pagsubok. Ang isang sorpresa sa doktor, dahil mahusay na kumain siya: "Ang pinakamalaking bahagi ay gumawa ng mga gulay sa organic kalidad pinuno ng isang maliit na halaga ng prutas, berdeng mga smoothies - na kung saan ay dapat na matiyak na isang partikular na mahusay na paggamit ng micronutrients, at offal. Bilang kapalit, ang proporsyon ng walang laman na pagkain, tulad ng makintab na bigas at puting harina, ay malapit sa zero. "Ang isang mahusay na supply ay dapat na garantisado, naisip niya. Sa katunayan, halos lahat ng mahahalagang mineral at B bitamina ay sa maikling supply. Ano ang isang pagkabigla sa medikal na doktor Koch ay isang bagay na si Herbert Schamberger, pinuno ng tagagawa ng suplemento sa pagdidiyet ng Austrian, mga kababalaghan Ebolusyon Internationalngunit hindi: "Ang mga pagkaing gawa sa industriya ngayon ay maubos sa mga bitamina at micronutrients. Nagutom kami sa buong kaldero. Iyon ang dahilan kung bakit mas mahusay na pinag-uusapan natin ang kasiyahan at hindi pagkain. "
Ang mga numero ay nagsasalita para sa kanilang sarili
Sa katunayan, parami nang parami ang katibayan ng laganap na kakulangan sa bitamina at mineral sa EU ay ilang sandali. Ayon sa British Association for Parenteral and Enteral Nutrisyon, sa UK ngayon ang 3,6 milyon-milyon ang nagdurusa sa malnutrisyon, na nagkakahalaga ng sistema ng pangangalaga sa kalusugan ng UK nang higit sa 10,8 bilyon sa isang taon. Sa Alemanya, ipinakita ang pangalawang pambansang pag-aaral ng pagkonsumo: ang 86 porsyento ng mga kababaihan at 79 porsyento ng mga kalalakihan ay hindi sapat na ibinibigay ng folic acid, 91 porsyento o 82 porsyento ay may kakulangan sa bitamina D, 20-50 porsyento ay bitamina B1, B2, B12, C at bitamina E sa pulang lugar. At sa Austria, kahit na ang mga bata ay Vitamin C na walang diin. Bilang karagdagan, ayon sa isang ulat ng Ministry of Health, halos kalahati ang may kakulangan sa zinc. Hindi kami nag-iisa. Sa pagitan ng 57 at 64 porsyento ng mga bata sa Europa ay nagdurusa mula sa kakulangan sa bitamina D, tulad ng Boston endocrinologist Michael Holick nakasaad.
Pagkawala ng nutrisyon sa mga prutas at gulay
Mayroong maraming mga kadahilanan para sa dilema: Ang aming mga pagkain ay naglalaman ng mas kaunting mga nutrisyon at nutrisyon kaysa sa ginawa nila bago ang 50 taon na ang nakalilipas. Ito ay nararapat, bukod sa iba pang mga bagay, upang i-prutas ang prutas, radiation ng UV, mahabang distansya ng transportasyon at mga oras ng imbakan. Sa kabilang banda, ang mga lupa ay hindi na mababawi, pinatuyo, nawalan ng kanilang mga sustansya. Ang mga patatas at pestisidyo ay gumagawa ng kanilang bahagi sa sitwasyon. Na ang paghahambing ng isang pag-aaral ng parmasyutiko na kumpanya na Geigy mula sa 1986 na may pag-aaral ng food laboratory Karlsruhe mula 2002 ay nagpakita ng isang bitamina A pagkawala sa mga mansanas ng 41 porsyento at isang pagkawala ng bitamina C sa paprika ng 31 porsyento. Ang Broccoli ay mayroon lamang kalahati ng iron at karbohidrat na nawalan ng 40 porsyento ng Vitamin C, B1 at B2. Ang manggagamot ng US na si Al Sears ay nagbubuod nito: "Ngayon, kailangan mong kumain ng sampung beses na maraming mga prutas at gulay upang makakuha ng parehong halaga ng mga bitamina at mineral tulad ng ginawa mo bago 50."
"Ang sinumang naniniwala pa rin na ang isang sapat na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral ay matatagpuan sa mga prutas at gulay, na inaani sa hindi pa matanda na estado at kontaminado rin ng mga lason, ay hindi makakatulong."
Herbert Schamberger, Ebolusyon Internasyonal
Sino ang nangangailangan ng mga pandagdag sa pandiyeta?
"Lahat ng mula sa mga bata hanggang sa mga matatanda," sabi ni Schamberger, na nagdaragdag: "Kahit na ang isang maliit na kakulangan sa micronutrients ay maaaring mabawasan ang paggawa ng enerhiya ng cellular at pinapahina ang lakas ng immune system." Bilang karagdagan, ang mga gamot ay mayroon ding negatibong impluwensya sa micronutrient balanse. Kabilang dito, halimbawa, ang contraceptive pill, antibiotics o mga ahente na nagpapababa ng kolesterol. Ang mga nakaranas ng mga therapist ay magkaroon ng kamalayan sa mga ugnayang ito at inirerekumenda ang tamang suplemento sa nutrisyon dahil sa mga nakikilalang mga problema: "Siyempre, kasama din ito ng kaalaman sa mga proseso ng regulasyon sa katawan. Sa simula ay palaging may isang pag-aalis - detoxification. Matapos ang pagtanggi, ito ay tungkol sa pagpapanumbalik ng mga nakapagpapagaling na mga kapangyarihan. "
Kung hindi mo nais na mag-eksperimento sa asul, hindi mo maiiwasan ang malubhang payo at suporta. Sumasang-ayon si Christine Marold ng ECA Medikal sa opinyon na ito: "Ang mga kakulangan ay maaaring matukoy nang simtomatiko - kasama ang mga sintomas sa pagkapagod, pagkumbinsi, hindi pagkakatulog, pagkabalisa - o ang pagpapasiya ng mga halaga ng laboratoryo". Kapag pumipili ng tagagawa, ipinapayo niya na bigyang-pansin ang kalidad ng mga hilaw na materyales na ginamit - "Inirerekumenda namin ang mga organikong compound dahil mayroon silang mas mahusay na bioavailability" - pati na rin ang sapat na dosing.
Sa huli, gayunpaman, naiiba ang mga multo: Maraming mga pandagdag sa pandiyeta sa Europa ang inihambing sa mga katapat mula sa Estados Unidos na napakababang dosis. Gaano karami ng isang aktibong sangkap ang maaaring nilalaman sa isang produkto ay tinukoy sa mga kahulugan ng EU ng mga ligtas na mga limitasyon ng paggamit ng mga pandagdag sa pandiyeta. Ngunit sila ay palaging nasa pagpuna. Tulad ng maaga ng 2010, si Robert Verkerk, siyentipikong direktor ng Alliance for Natural Health, ay nagpakita ng isang pag-aaral na natagpuan ang isang hindi naaangkop na pamamaraan na magpapahintulot sa mga mababang kisame na maitakda sa isang regular na batayan. "Ngunit malamang na magagawa nitong posible na magtakda ng pinakamataas na antas sa mga dosis na napakababa na ang iba't ibang mga kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ay maiiwasan at maraming mga kapaki-pakinabang na produkto ang dapat mawala mula sa supply."
Cranberry vs. antibyotiko
Ang diskarte upang madagdagan ang mga bitamina at mineral kung sakaling may kakulangan, masyadong mabilis ang Florian Schanzer ng Wellness Company. Sinabi niya: "Kung ang mga tao ay maaaring gawin nang walang mga antibiotics, halimbawa, salamat sa pagdaragdag sa mga concentrate ng nutrient ng halaman, na marami na ang nagsasabi tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng ilang mga pandagdag sa pandiyeta." Mayroon din siyang pangunahing halimbawa: Superfood Cranberries. Kamakailan lamang, binigyan siya ng isang praktikal na doktor ng feedback upang magawang palitan ang mga antibiotics nang higit pa at higit pang mga kaso na may mataas na dosis ng cranberry extract. Sa katunayan, isang pag-aaral ng meta ng pakikipagtulungan ng Cochrane mula sa taon na pinatunayan ng 2008 ang epekto sa mga kabataang kababaihan. Ang kawili-wili sa konteksto na ito ay din ang resulta ng isang pag-aaral na in-vitro ng India, na sinisiyasat ang epekto sa mga antibiotic na lumalaban sa uropathogenic E. coli strains. Ipinakita nito, bukod sa iba pang mga bagay, na ang pag-attach ng mga may problema, na tinatawag na multi-drug-resistant germs ay maaaring mabawasan ng mas maraming bilang 70 porsyento. Kaya, nag-aalok ang mga cranberry ng isang mahalagang opsyon sa therapy para sa mga mikrobyo na lumalaban sa antibiotic.
"Ang pandagdag na suplay ng micronutrient ay may isang permanenteng lugar sa modernong gamot sa nutrisyon", tulad ng kumbinsido si Herbert Schamberger. Nagbibigay ang agham ng halos araw-araw na mga bagong pananaw sa mga aplikasyon, na nagiging mas mahalaga pagdating sa patatagin ang kalusugan ng mga tao, upang mabawasan ang mga epekto ng gamot, upang suportahan ang kanilang epekto o pag-iwas sa kalusugan na nagpo-promote: "Para sa isang mahabang panahon Mula sa punto, ang mga pagkaing nakapagpapalusog ay isa sa mga sanhi ng malubhang problema sa kalusugan. Ang pangmatagalang, sinasadya at sadyang paggamit ng mga micronutrients sa isang holistic na konteksto ay nasa malubhang pang-agham na komunidad na pansamantala bilang makabuluhan at nagtataguyod ng kalusugan. "
Mga kapaki-pakinabang na pandagdag
Bitamina D ay isa sa mga bitamina na natutunaw sa taba at naiuri din bilang isang hormone. Ang bitamina D ay mahalaga sa metabolismo ng kaltsyum at pospeyt at nagtataguyod ng kanilang pagsipsip sa bituka. Bilang karagdagan, sinusuportahan nito ang istraktura ng buto at nakakaapekto sa iba't ibang mga hormone at immune system.
Mga Omega 3 fatty acid nabibilang sa pinakamahalagang mahahalagang sangkap ng ating panahon. Ipinapakita ng pananaliksik na ang Omega 3 ay maaaring makatulong na maiwasan ang sakit sa puso, gawing normal ang presyon ng dugo, babaan ang kolesterol at mapawi ang magkasanib na sakit, migraine at depression.
Magnesiyo ay isang mahalagang mineral na kinakailangan para sa normal na pag-andar ng kalamnan, bukod sa iba pang mga bagay. Ang mga enzyme, na mga sangkap na nagsisimula ng mga proseso ng kemikal sa katawan, ay kasangkot din sa paggawa ng asukal, paghinga ng cellular at metabolismo ng calcium.
Ang Trace element sink gumaganap ng isang mahalagang papel sa isang malakas na immune system at paggawa ng enerhiya. Kasangkot din ito sa pagbuo ng mga teroydeo at sex hormones, nagtataguyod ng pagbuo ng kalamnan, nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat at pinipigilan ang pagkawala ng buhok.
Mamatay B bitamina ay kailangang-kailangan para sa lahat ng mga phase at anyo ng paggawa ng enerhiya sa metabolismo. Ang bawat solong cell ay nakasalalay sa pagkakaroon ng sapat na bitamina B. Kasabay nito mayroon silang positibong epekto sa kalooban at konsentrasyon at palakasin ang mga nerbiyos.
Sa probiotics sila ay nabubuhay na microorganism. Ang mga epekto sa paglulunsad ng kalusugan ay maiugnay sa mga bakterya at lebadura na ito - sa kondisyon na pinasok nila ang bituka sa sapat na dami. Halimbawa, ipinakita na ang ilang mga bakteryang probiotic ay pinasisigla ang immune system sa mucosa ng bituka. Ang iba naman ay gumagawa ng mga sangkap na may epekto na katulad ng mga antibiotics.
Astaxanthin ay isa sa pinakamalakas na antioxidant sa buong mundo. Kulay kulay rosas ang salmon at binibigyan sila ng kapangyarihan na lumutang ng maraming araw laban sa dagundong ng agos ng tubig. Pinoprotektahan ng Astaxanthin ang puso, tumutulong sa magkasanib na sakit, binabawasan ang mga nagpapaalab na proseso, pinapalakas ang immune system, ang paningin, ay tumutulong sa kawalan ng katabaan at kumikilos bilang isang natural na sunscreen mula sa loob.
Halos isang third ng nakakain na algae ay binubuo ng mahalagang hibla, isa pang ikatlo ng mga protina, ang natitirang bahagi ng ikatlong bahagi lalo na ang mahahalagang bitamina A, B, K, iron at yodo. Bilang karagdagan, maraming mga species ay may mataas na nilalaman ng bitamina B12, na kung saan ay lalong mahalaga para sa isang balanseng diyeta ng vegetarian.
Larawan / Video: Shutterstock.
