Ginawang madali ang pagliligtas ng pagkain: Ipinapakita ng proyekto ng Vorarlberg kung paano

Ang pagkusa ay nagsimula sa pagtatapos ng 2018 "Buksan ang ref" sa Vorarlberg. Sa ilalim ng motto na "magdala at kumuha" ng pagkain ay dapat na mai-save mula sa itinapon at ginawang mapuntahan ng lahat sa pamamagitan ng bukas na ref. Ang pagkain na hindi kailangan ay maaaring ilagay lamang sa ref. Mayroong pitong mga ganoong refrigerator sa Vorarlberg.

Ayon sa mga nagpasimula, 500 hanggang 600 kg ng pagkain ang maaaring mai-save tuwing linggo. Nakikipagtulungan ang bukas na ref sa iba't ibang mga panaderya at tindahan. Bilang karagdagan, ang inisyatiba ay nagsasaayos ng mga kaganapan tulad ng isang natirang kurso sa pagluluto at iba't ibang mga kampanya sa mga paksang pagtipid at pag-aaksaya ng pagkain.

Kung nais mong makatipid ng labis na pagkain sa rehiyon, kailangan mong malaman ang mga sumusunod na puntos:

• Ang pagkain ay dapat na sariwa at kaaya-aya.
• Maaaring nag-expire na ang mga ito ngunit angkop pa rin para sa pagkonsumo.
• Malugod na ani ng sobra.
• Kahit na ang pagkain na sariwang botilya, mahusay na tinatakan at may label na nilalaman at petsa ng paggawa ay maaaring ilagay sa bukas na ref.

Hindi pinapayagan sa ref:

• Walang hilaw tulad ng karne at isda
• Walang binuksan na mga pack
• Walang pagkain na halatang sira na o may itsura o amoy na "mangyari".

Larawan: Monika Schnitzbauer