Karin Bornett
Crowdfarming ไม่ใช่วิธีการเพาะปลูก แต่สามารถสนับสนุนการเกษตรบนทางที่ยั่งยืนและเป็นธรรมมากขึ้น เราถามตัวเองว่าเหตุใดการทำฟาร์มปศุสัตว์จึงไม่ช่วยโลกและเมื่อใดจึงจะสมเหตุสมผล
เกษตรกรรมอุตสาหกรรมไม่ได้มีชื่อเสียงมากนัก การทำฟาร์มในโรงงาน มลพิษจากยาฆ่าแมลง และค่าแรงต่ำที่สุดนำไปสู่การคิดใหม่ ความสนใจในอาหารที่ผลิตได้อย่างยั่งยืนและเป็นธรรมเพิ่มมากขึ้น ข้อเสนอกำลังเติบโต
ในความเห็นของเกษตรกรรายย่อยจำนวนมาก ความคับข้องใจในการเกษตรเป็นผลมาจากการไม่เปิดเผยชื่อผู้ผลิตรายใหญ่และห่วงโซ่อุปทานที่คลุมเครือมายาวนานและมักจะคลุมเครือ การทุ่มตลาดราคาซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ได้ทำให้สถานการณ์ดีขึ้น ทางออกที่ดีที่สุดในการหลุดพ้นจากวงจรอุบาทว์ของการแสวงหาผลประโยชน์และความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อมน่าจะเป็นการตลาดทางตรง การติดต่อโดยตรงระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภคหมายความว่าแหล่งกำเนิดยังคงโปร่งใส เรารู้ว่าไก่จากเมืองใกล้เคียงอยู่ที่ไหนที่บ้านเมื่อเราดึงไข่สดจากตลาดรายสัปดาห์และเราสามารถเห็นได้ว่าใครกำลังเก็บผักกาดหอมที่เก็บเกี่ยวในทุ่งฝั่งตรงข้ามถนน เกษตรกรเป็นอิสระจากพ่อค้าคนกลางและบริษัทขนาดใหญ่ และสามารถกำหนดราคาได้เอง
หนีแรงกดดันของตลาด
จนถึงตอนนี้ดีมาก แต่ส้ม มะกอก พิสตาชิโอ และอื่นๆ ไม่สามารถปลูกได้ง่ายและยั่งยืนในยุโรปกลาง นั่นคือเหตุผลที่ผู้ปลูกส้มชาวสเปน XNUMX รายมีรายหนึ่งเรียกว่า "Crowdfarming" แพลตฟอร์มการตลาดสำหรับเกษตรกรรายย่อยและเกษตรกรอินทรีย์ พัฒนาเพื่อให้สามารถขายสินค้าที่ผลิตได้อย่างยั่งยืนและเป็นธรรมในระดับสากลโดยตรงไปยังครัวเรือน แนวคิดนี้ระบุว่าลูกค้า "รับเลี้ยง" ต้นส้ม รังผึ้ง ฯลฯ ตัวอย่างเช่น สำหรับการอุปถัมภ์ คุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวต้นไม้ที่รับมาทั้งหมดทุกปี
“ Crowdfarming อาศัยห่วงโซ่อุปทานที่โปร่งใส จ่ายด้วยมาตรฐานความงาม (ตามที่คาดคะเน) ที่จำเป็นในตลาดทั่วไป และด้วยเหตุนี้จึงเริ่มต้นด้วยเศษอาหารในทุ่งหรือบนต้นไม้” โฆษกหญิงของการเกษตรกล่าว 2000 ทั่วโลก, บริจิตต์ ไรเซนเบอร์เกอร์. ข้อได้เปรียบที่ดีสำหรับเกษตรกรคือความสะดวกในการวางแผน ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้มีการผลิตมากเกินไป “อย่างไรก็ตาม ยังมีความอุดมสมบูรณ์อยู่ในช่วงเวลาเก็บเกี่ยว ความพยายามในการจัดส่งก็ดูเหมือนจะสูงมากเช่นกัน ในความเห็นของฉัน เล้าอาหาร เช่น กลุ่มการจัดซื้อ มีเหตุผลมากกว่า แม้ว่าสหกรณ์อาหารจะเป็นไปได้ภายใต้กรอบของการทำฟาร์มแบบฝูงชน” Franziskus Forster เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ของ บริษัท ออสเตรียกล่าว สมาคมชาวเขาและเกษตรกรรายย่อย - Via Campesina ออสเตรีย (ÖBV)
“โดยพื้นฐานแล้ว การทำฟาร์มแบบฝูงชนเป็นพื้นฐานในการสร้างประชาธิปไตยในการจัดหาอาหารนั้นเป็นไปในเชิงบวกและการตลาดทางตรงก็สมเหตุสมผล แต่ฉันไม่เชื่อว่าการทำฟาร์มมวลชนจะช่วยแก้ปัญหาในการเกษตรหรือมาแทนที่ซูเปอร์มาร์เก็ตได้” เขากล่าวโดยอ้างถึงโครงการMILA"-a" ซุปเปอร์มาร์เก็ตแบบลงมือทำ "ที่จัดเป็นสหกรณ์และกำลังอยู่ในขั้นตอนการเริ่มต้นในกรุงเวียนนา ร่วมกับทางเลือกดังกล่าว การตลาดทางตรงรูปแบบต่างๆ และการริเริ่มต่างๆ เช่น เล้าอาหาร, จะมีผู้บริโภคข้างในและชาวนาข้างในพูดมากขึ้น ความเป็นอิสระและเสรีภาพในการเลือก
ข้อเสียของการทำฟาร์มมวลชน
ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอบนแพลตฟอร์มคราวด์ฟาร์มิ่งนั้นไม่ได้อยู่ภายใต้การควบคุมของตนเอง ผู้ผลิตต้องนำไปใช้กับหน่วยงานที่รับผิดชอบสำหรับใบรับรองอินทรีย์หรือฉลากสิ่งแวดล้อม เกษตรกรมีความรับผิดชอบในการปฏิบัติตามข้อกำหนดและข้อมูลอันเป็นความจริงทั้งหมด ไม่ใช่หน่วยงานควบคุมหรือข้อกำหนดอย่างเป็นทางการจากคู่ค้าที่รับรองความโปร่งใสในระดับสูง แต่เป็นฝูงชน ผู้ประกอบการของแพลตฟอร์มโฆษณาการสื่อสารที่เปิดกว้างและตรงไปตรงมาระหว่างเกษตรกรและผู้สนับสนุน สามารถชมทุ่งได้ทางออนไลน์ผ่านสตรีมวิดีโอ มีการถ่ายรูปแกะที่รับอุปถัมภ์และซัพพลายเออร์ของเสบียงขนสัตว์ และการเล่าเรื่องอย่างเชี่ยวชาญจะบอกถึงความคืบหน้าของฤดูกาล หลายบริษัทเสนอโอกาสในการเยี่ยมชม "ลูกที่ได้รับการสนับสนุน" ในสถานที่
Reisenberger: "สำหรับผู้บริโภคที่ชอบกินผลไม้ที่ไม่เติบโตในออสเตรียเนื่องจากสภาพอากาศในปัจจุบันแล้ว การทำฟาร์มแบบ Crowdfarming เป็นทางเลือกที่สมเหตุสมผลสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป" ในขณะเดียวกันผู้ผลิตบางรายยังเสนอตะกร้าขายแยกต่างหากนอกเหนือจากการอุปถัมภ์ . “คำสั่งซื้อจำนวนมากมีความหมายต่อระบบนิเวศน์เมื่อผู้บริโภคร่วมมือกันในกระบวนการสั่งซื้อ เนื่องจากโรงอาหารบางแห่งกำลังทำอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม สำหรับอาหารประจำภูมิภาค เช่น แอปเปิลหรือฟักทอง การซื้อตามฤดูกาลโดยตรงจากผู้ผลิตในท้องถิ่นนั้นสมเหตุสมผลกว่ามาก” ไรเซนเบอร์เกอร์กล่าว
ฟอร์สเตอร์สรุปว่า: “โอกาสที่จะนำการควบคุมกลับมาที่ฟาร์มและหลีกหนีจากแรงกดดันในการเติบโตนั้นทำได้เพียงร่วมมือกับพลเมืองเท่านั้น Crowdfarming ไม่ใช่แนวคิดใหม่ทั้งหมด มีการให้การสนับสนุนพืชและสัตว์เพื่อแลกกับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายแล้ว ฉันเห็นว่าการสนับสนุนรายบุคคลที่มีคำสั่งซื้อระหว่างประเทศจำนวนมากและการขนส่งผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องเป็นปัญหา ฉันคิดว่าเราต้องแยกตัวออกจากความเป็นปัจเจกโดยรวมและสร้างชุมชนบนพื้นฐานของความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันอีกครั้ง หันหลังให้กับกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพสูง และบังคับหลักการหมุนเวียน ด้วยวิธีนี้เราจะทิ้งลู่วิ่งของการเติบโตและความเสื่อมถอยไว้ข้างหลังเรา "
ข้อมูล:
คำว่า "คราวด์ฟาร์ม" เป็นแพลตฟอร์มออนไลน์ที่ส่งเสริมการติดต่อโดยตรงระหว่างเกษตรกรและผู้บริโภค เวทีนี้ก่อตั้งโดยชาวสวนส้มชาวสเปนและพี่น้อง Gabriel และ Gonzalo Úrculo สินค้ามาจากหลายประเทศในยุโรป โคลอมเบียและฟิลิปปินส์ หากคุณไม่ต้องการเป็นสปอนเซอร์ คุณสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์แต่ละรายการได้แล้ว
วิดีโอ "คราวด์ฟาร์มคืออะไร": https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ
เคล็ดลับ: ผู้บริโภคที่มีความรับผิดชอบมักให้ความสำคัญกับที่มาของอาหาร หากคุณต้องการสนับสนุนการเกษตรขนาดเล็กและการผลิตอาหาร คุณสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าออนไลน์ เช่น www.mehrgewinn.com อาหารเมดิเตอร์เรเนียนจากผู้ผลิตรายย่อยที่ได้รับการคัดเลือก
ภาพ / วิดีโอ: Shutterstock.
