การช่วยเหลือด้านอาหารเป็นเรื่องง่าย: โครงการ Vorarlberg แสดงให้เห็นว่า

ความคิดริเริ่มเริ่มต้นเมื่อปลายปี 2018 "เปิดตู้เย็น" ในโฟราร์ลแบร์ก ภายใต้คติที่ว่า “นำมาแล้วเอาไป” อาหารควรเก็บไว้ไม่ให้ถูกทิ้งและทำให้ทุกคนเข้าถึงได้ผ่านตู้เย็นที่เปิดอยู่ อาหารที่ไม่จำเป็นก็สามารถใส่ในตู้เย็นได้ ขณะนี้มีตู้เย็นดังกล่าวเจ็ดแห่งในโวราร์ลแบร์ก

ตามที่ผู้ริเริ่มระบุว่าสามารถประหยัดอาหารได้ 500 ถึง 600 กิโลกรัมทุกสัปดาห์ ตู้เย็นแบบเปิดทำงานร่วมกับร้านเบเกอรี่และร้านค้าต่างๆ นอกจากนี้ ความคิดริเริ่มยังจัดกิจกรรมต่างๆ เช่น หลักสูตรการทำอาหารเหลือใช้ และแคมเปญต่างๆ ในหัวข้อประหยัดและสิ้นเปลืองอาหาร

หากคุณต้องการประหยัดอาหารส่วนเกินในภูมิภาค คุณจำเป็นต้องทราบประเด็นต่อไปนี้:

• อาหารต้องสดและน่ารับประทาน
• อาจหมดอายุแล้ว แต่ยังเหมาะสำหรับการบริโภค
• ยินดีต้อนรับส่วนเกินการเก็บเกี่ยว
• แม้แต่อาหารที่เพิ่งบรรจุขวดใหม่ ปิดผนึกอย่างดี และติดฉลากที่มีเนื้อหาและวันที่ผลิตก็สามารถใส่ในตู้เย็นที่เปิดอยู่ได้

ไม่อนุญาตในตู้เย็น:

• ไม่มีอะไรดิบเท่าเนื้อกับปลา
• ไม่มีแพ็คที่เปิดอยู่
• ไม่มีอาหารที่เน่าเสียอย่างเห็นได้ชัดหรือมีลักษณะหรือมีกลิ่น "ขี้เรื้อน" อยู่แล้ว

ภาพ: Monika Schnitzbauer