เคล็ดลับการประหยัดอาหาร

ประมาณร้อยละสิบของก๊าซเรือนกระจกที่ประเทศร่ำรวยปล่อยออกมามีเสียงดัง ช่วยโลกหิว มีต้นกำเนิดในที่ไม่ได้ใช้ ของชำ. นอกจากนี้ เศษอาหารเป็นการทำลายทรัพยากรและเป็นตัวขับเคลื่อนราคาในประเทศเกิดใหม่ ในขณะที่ผู้คนราว 690 ล้านคนทั่วโลกกำลังอดอยากหิวโหย มันไม่จำเป็นต้องเป็น

วางแผนและซื้อของชำ

การวางแผนที่ดีมีชัยไปกว่าครึ่ง ก่อนที่คุณจะไปช้อปปิ้ง การดูหุ้นและเมนูสำหรับทั้งสัปดาห์จะช่วยในการซื้อที่ตรงเป้าหมาย ผลลัพธ์ที่ได้ ไม่เพียงแต่อาหารจะลงเอยในถังขยะน้อยลงเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดเงินในตลาดหุ้นอีกด้วย

การจัดเตรียม

หากคุณเตรียมปริมาณมากขึ้นและแช่แข็งบางส่วนเป็นส่วนๆ คุณจะประหยัดเวลาและทรัพยากร ครัวเรือนโสดคุ้นเคยกับปัญหานี้เป็นพิเศษ: วิปครีม XNUMX ถ้วยก็เพียงพอสำหรับสี่ส่วน กะทิกระป๋องหนึ่งทำแกงผักสี่จาน ฯลฯ หากแช่แข็งอาหารส่วนเกินไม่ได้หรือต้องการ แผนเมนูอัจฉริยะ ช่วยให้ใช้ส่วนผสมที่เหลือได้หมด สำหรับของหวานก็มี เช่น สตรอว์เบอร์รี่สดใส่วิปครีมหรือซุปมะพร้าวอ่อน

ที่เก็บของ & BBD

คนส่วนใหญ่รู้ดีว่าต้องระบุวันที่ก่อนดีที่สุด (MHD) ด้วยเหตุผลทางกฎหมาย แต่มักมีความหมายเพียงเล็กน้อย เห็นกลิ่นรสเป็นคติ ตัวอย่างเช่น โยเกิร์ตสามารถรับประทานได้หนึ่งหรือสองสัปดาห์หลังจากวันที่ดีที่สุดก่อน วันหมดอายุสำหรับพาสต้าหรือข้าวนั้นแทบจะไร้สาระ อย่างไรก็ตาม การจัดเก็บที่ไม่ถูกต้องสามารถสร้างความเสียหายได้มาก หากคุณใช้โซนทำความเย็นต่างๆ ของตู้เย็นอย่างถูกต้อง ปกป้องอาหารแห้งจากความชื้นและเก็บน้ำมันที่ไวต่อแสง มันฝรั่ง และหัวหอมในที่มืด บางครั้งคุณสามารถยืดอายุอาหารได้อย่างมาก

ประหยัดอาหารด้วยความคิดสร้างสรรค์

อาหารจำนวนมากที่ไม่ต้องการจะลงเอยในถังขยะแม้ว่าจะยังกินได้อยู่ก็ตาม ต่อไปนี้คือคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถทำได้ด้วยของเหลือใช้:

• ใช้ต่อไป: ขนมปังเก่ากลายเป็นขนมอบสดใหม่ มันฝรั่งบดที่เหลือสามารถนำมาใช้เพื่อคิดซุปมันฝรั่งหรือคร็อกเก้ในวันถัดไป ก่อนอาหารจะลงถังขยะ ควรท่องเว็บอีกครั้งดีกว่า สูตรสำหรับใช้ของเหลือมากมาย

• ขนมสำหรับสัตว์: แครอทเป็นวิธีคลาสสิกในการใช้ของเหลือในท้องของสัตว์เลี้ยงของเรา ม้าและกระต่ายชอบแทะพวกมัน แต่แครอทเป็นอาหารว่างสำหรับสุนัข แครอทมีแคลอรีต่ำและดีสำหรับการทำความสะอาดฟัน แครอทที่ดีต่อสุขภาพมาแทนที่อย่างใดอย่างหนึ่ง (มักผลิตขึ้นภายใต้สภาวะที่น่าสงสัย) ก่อนที่จะให้อาหารแก่สัตว์ โปรดแจ้งให้พวกเขาทราบเป็นรายบุคคลเสมอว่าอาหารนั้นเข้ากันได้กับสัตว์แต่ละชนิดหรือไม่! อาหารสำเร็จรูปที่ปรุงโดยอุตสาหกรรมประกอบด้วยสารเติมแต่งมากมาย น้ำตาลและไขมันจำนวนมาก ไม่เหมาะกับสัตว์ทุกชนิด!

กล่องกู้ภัย & Co.

พ่อค้าของชำและนักการตลาดทางตรงเสนอผักหรืออาหารขนาดใหญ่ขึ้นในช่วงก่อนวันที่ดีที่สุดในราคาที่ต่ำกว่าในกล่องหรือที่คล้ายกัน ดังนั้นพวกเขาจึงลงเอยในท้องแทนที่จะเป็นขยะ การใช้แอพที่รู้จักกันเป็นอย่างดีซึ่งน่าจะเป็น ToGoodToGo คุณสามารถจองเมนูเซอร์ไพรส์จากบุฟเฟ่ต์อาหารกลางวันในร้านอาหารเพื่อรอรับหลังจากบุฟเฟ่ต์ปิด หรือเก็บขนมปังและขนมอบไว้ที่ร้านเบเกอรี่ก่อนร้านปิด
สรุปทุกคนที่เกี่ยวข้องได้รับประโยชน์ สิ่งแวดล้อมได้รับการปกป้อง อย่างน้อยผู้ให้บริการจะได้รับเงินคืน และผู้บริโภค* เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยในราคาที่ต่อรองได้

บริจาคอาหาร

ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคม เอกชนในออสเตรียก็สามารถบริจาคอาหารให้กับตลาดเพื่อสังคมของสมาคมชาวสะมาเรียได้ ตัวอย่างเช่น ในเมืองวอร์ลแบร์ก ไส้กรอก ชีส และอื่นๆ ที่คล้ายกันสามารถใส่ใน "ตู้เย็นแบบเปิด" ได้ โครงการนี้เริ่มต้นขึ้นในปี 2018 ปัจจุบันทุกคนสามารถเข้าใช้ตู้เย็นได้ในสถานที่ทั้งเจ็ดแห่งในโวราร์ลแบร์กภายใต้คติที่ว่า "นำมาและเอาไป" ไม่ว่าจะเป็นวิกฤตโคโรนาหรือพายุ ความต้องการบริจาคอาหารแทบไม่มีมากขึ้นในบริเวณใกล้เคียงกันทั่วยุโรป

ภาพ / วิดีโอ: Shutterstock, ช่วยโลกหิว.