รับรู้น้ำมันมะกอกที่ดี

มะกอกมีวิตามิน A, B1, B2, B6 และวิตามินอี, โทโคฟีรอลที่มีกิจกรรมวิตามินอีสูงสุด, กรดโฟลิก, กรด pantothenic และวิตามินซีพวกเขายังจัดหาแมกนีเซียมแร่ธาตุแคลเซียมและโพแทสเซียมและธาตุฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์และเหล็ก นอกจากนี้มะกอกยังมีสารประกอบฟีนอลิกธรรมชาติที่มีค่าที่สุดเช่นไทโรโซลและไฮดรอกซีไทโรโซล มะกอกมีความทนทานต่อความเครียดและมีประสิทธิภาพต่อโรคหวัดมากกว่าวิตามินซี

น้ำมันมะกอกที่ดีสามารถรับรู้ได้จากการกำหนดที่ควบคุมโดยสหภาพยุโรป: "น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์" หรือ "น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์" เป็นระดับคุณภาพสูงสุดโดยประเมินโดยความเป็นกรดน้อยกว่า 0,8 เปอร์เซ็นต์ สิ่งต่อไปนี้ใช้: ได้จากมะกอกโดยตรงโดยใช้กระบวนการทางกลโดยไม่ต้องใช้ความร้อน (<40 ° C)

ภาพ / วิดีโอ: Shutterstock.