Nina von Kalckreuth
ตลาดรายสัปดาห์ที่เข้าสู่โหมดไฮเบอร์เนตตอนนี้เปิดประตูอีกครั้งอย่างช้าๆ - เป็นฤดูใบไม้ผลิ! ในเดือนมีนาคมและเมษายนผักสดไม่มากนักและร้านขายของชำส่วนใหญ่ในตลาดยังคงมีอยู่ในสต็อก ตัวอย่างเช่นกระเทียม, บีทรูท, แครอทหรือแอปเปิ้ลที่ยังหลงเหลือจากฤดูใบไม้ร่วง
spargel & ผักขม
หากคุณต้องการกินผักด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจนมาจากประเทศเยอรมนีและเดินทางในระยะเวลาอันสั้นหรือเพียงแค่ต้องการทานผักแสนอร่อยในแบบ "เห็นแก่ตัว" ที่มีรสชาติตามที่ควรเพราะพวกเขาเติบโตเมื่อพวกเขาควรจะกิน - คุณสามารถไปกับหน่อไม้ฝรั่งและผักขม ตุน
ฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่งที่ได้รับความนิยมเริ่มขึ้นในเดือนเมษายน: ซุปหน่อไม้ฝรั่ง, หน่อไม้ฝรั่งกับแฟรงค์เฟิร์ตเขียวซอส, หน่อไม้ฝรั่งกับซอส hollandaise ครีมหรือสมูทตี้หน่อไม้ฝรั่งให้กลิ่นที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามก้านสีเขียวหรือสีขาวอุดมไปด้วยวิตามินและเส้นใยและมีสุขภาพดีมากสำหรับมนุษย์
ผักโขมยังเป็นผักฤดูใบไม้ผลิที่เติบโตในภูมิภาคตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ป๊อปอายแสดงให้เห็นแล้วว่าผักขมทำให้คุณแข็งแกร่งเพราะเขามี รองรับการสร้างกล้ามเนื้อ ผ่านวิตามินแมกนีเซียมสังกะสีและเหล็ก สามารถรับประทานเป็นสลัดในกระทะหรือในหม้อตุ๋น
ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิผักและผลไม้แสนอร่อยมากมายเช่นสตรอเบอร์รี่ผักกาดหอมของลูกแกะอารูกุล่าเติบโต นี่คือลิงค์สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับผักและผลไม้ตามฤดูกาลและภูมิภาคจากประเทศเยอรมนี:
ผักในฤดูใบไม้ผลิ - ผลิตภัณฑ์กลางแจ้งเรือนกระจกวักเก็บสินค้าเรือนกระจกอุ่น:
ภาพรวมของผักและผลไม้ตลอดทั้งปี:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
รูปถ่าย: Heather Barnes จาก Unsplash
การมีส่วนร่วมในตัวเลือกของเยอรมนี
โพสต์นี้สร้างโดยชุมชนทางเลือก เข้าร่วมและโพสต์ข้อความของคุณ!
