อาหารออร์แกนิกมีราคาแพงกว่าในร้านค้ามากกว่าอาหารที่ผลิตตามอัตภาพ อย่างไรก็ตาม ราคาไม่ได้สะท้อนต้นทุนการผลิตที่แท้จริง:

สัตว์ในฟาร์มเลี้ยงสัตว์ทิ้งมูลสัตว์เหลวไว้เป็นจำนวนมาก ซึ่งเกษตรกรกระจายไปตามทุ่งนา ผลที่ได้คือดินได้รับปุ๋ยมากเกินไปและไม่สามารถดูดซับสารประกอบไนโตรเจนได้อีกต่อไป สิ่งเหล่านี้ซึมเข้าไปในน้ำใต้ดินและก่อตัวเป็นไนเตรตที่นั่น ซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้คน การประปาต้องเจาะลึกและลึกเพื่อให้ได้น้ำดื่มที่สะอาดพอสมควร ทะเลสาบและบ่อน้ำที่อุดมสมบูรณ์มากเกินไปและ "พลิกคว่ำ: พวกเขา" eutrophicate " มลพิษไนเตรตของน้ำดื่มเพียงอย่างเดียวทำให้เกิดค่าใช้จ่าย 10 พันล้านยูโรในเยอรมนีทุกปี เราไม่จ่ายที่เครื่องคิดเงินที่ Aldi หรือ Lidl แต่ด้วยบิลน้ำของเรา นอกจากนี้ ยังมีค่าใช้จ่ายติดตามผลสำหรับเชื้อโรคที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ ซึ่งส่วนใหญ่เกิดขึ้นในคอกม้าขนาดใหญ่ของผู้ผลิตเนื้อสัตว์ ที่นั่นสัตว์ได้รับยาปฏิชีวนะจำนวนมากซึ่งเข้าสู่มนุษย์ผ่านทางน้ำและเนื้อสัตว์ หากบุคคลนั้นป่วย ยาปฏิชีวนะทางการแพทย์จะทำงานแย่ลงหรือไม่เลย เนื่องจากเชื้อโรคได้พัฒนาความต้านทาน ในปี 2019 สัตว์เลี้ยงในฟาร์มในเยอรมนีกลืนยาปฏิชีวนะเข้าไปมากเท่ากับมนุษย์ประมาณ 670 ตัน

เราทุกคนต้องจ่ายต้นทุนที่แท้จริงของการเกษตรแบบ "ธรรมดา"

คุณจะพบตัวอย่างอื่น ๆ มากมายของสิ่งนี้ที่ส่งออกโดยเกษตรกรรมเชิงอุตสาหกรรมมากกว่าที่ส่งต่อไปยังค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ที่นี่ตลอดจนการคำนวณตัวอย่างสำหรับอาหารแต่ละชนิด หากเราต้องจ่ายค่าติดตามผลทั้งหมดในอุตสาหกรรม การผลิตเนื้อสัตว์ทั่วไปที่จุดชำระเงินในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือเคาน์เตอร์ร้านค้า เนื้อสัตว์จากโรงงานในฟาร์มจะมีราคาแพงกว่าที่เป็นอยู่ในปัจจุบันประมาณสามเท่า ดังนั้นจึงมีราคาแพงกว่าเนื้อสัตว์ออร์แกนิก มีรายละเอียดเกี่ยวกับต้นทุนที่แท้จริงของอาหารของเรา มหาวิทยาลัยเอาก์สบูร์กในการศึกษา กำหนด: ตรงกันข้ามกับราคาอาหารในปัจจุบัน "ต้นทุนที่แท้จริง" ของอาหารมีลักษณะโดยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขารวมต้นทุนติดตามด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมที่เกิดขึ้นในการผลิตอาหาร สิ่งเหล่านี้เกิดจากผู้ผลิตอาหาร แต่ปัจจุบัน - ทางอ้อม - เป็นภาระของสังคมโดยรวม ตัวอย่างเช่น ผู้บริโภคจ่ายเงินสำหรับการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการเกษตรด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและผลกระทบ “การบัญชีต้นทุนที่แท้จริง” ไม่เพียงแต่รวมต้นทุนการผลิตโดยตรงในราคาอาหาร แต่ยังแปลงผลกระทบต่อระบบนิเวศหรือระบบสังคมให้เป็นหน่วยเงิน 

อาหารออร์แกนิกยังทำให้เกิดต้นทุนที่ไม่รวมอยู่ในราคาขายปลีก แต่พวกเขาอยู่ที่นี่ 2/3 ต่ำกว่าการเกษตรทั่วไป.

โพสต์นี้สร้างโดยชุมชนทางเลือก เข้าร่วมและโพสต์ข้อความของคุณ!

การมีส่วนร่วมในตัวเลือกของเยอรมนี

เขียนโดย โรเบิร์ตบี. ฟิชแมน

นักเขียนอิสระนักข่าวนักข่าว (วิทยุและสื่อสิ่งพิมพ์) ช่างภาพผู้ฝึกสอนการประชุมเชิงปฏิบัติการผู้ดูแลและมัคคุเทศก์

แสดงความคิดเห็น