Marktschwärmer: Хариди харид аз бисёр деҳқонон ба як тарз

Беккум / Берлин. Амазонк ва дигар ширкатҳои интернетӣ ҳоло низ маҳсулоти хӯроквориро дар интернет мефурӯшанд. Бо вуҷуди ин, шумо инчунин метавонед бо якчанд кишоварзон дар маҳалли худ бо якчанд фермерон онлайн харид кунед. Деҳқонон ҳамзамон ба ҷои супурдашуда мерасонанд. Дар он ҷо шумо метавонед ҳамаи харидҳои худро гиред: тару тоза, минтақавӣ ва асосан инчунин "органикӣ". Аз оғози пандемия талабот ба таври назаррас афзоиш ёфт. Танҳо дар ду соли охир, 75 Ошӯби бозор кушода шуд.

 Барори хук

Деҳқон Ансгар Беккер вор дер Сандфорт ва оилаи ӯ говҳо ва хукҳои ширдеҳро дар фермаи худ нигоҳ медоранд. Онҳо қисми зиёди хӯроки чорворо худашон мерӯёнанд. Пас аз табдил додани анбор хукҳои шумо фазои бештар доранд. Дар он ҷое ки қаблан 250 ҳайвон зиндагӣ мекард, ҳоло 70 паҳн мешаванд. Баъзеи онҳо дар беруни офтоби баҳорӣ бароҳатона ғур-ғур мекунанд. "Бубинед, ки чӣ гуна онҳо гирдогирд мекунанд ва дар коҳ бозӣ мекунанд", - дилгарм мешавад Ансгар Беккер дар назди Сандфорт. «Шумо худро хеле хуб ҳис мекунед. Баъзан ", деҳқонро дилгарм мекунад," мо дар ин ҷо истода, ба он менигарем ва хушбахтем. " 

Аммо бахти хук гарон аст. Ҷойи бештар барои ҳайвонот маблағи бештареро талаб мекунад, ки савдо онро пардохт намекунад. Аз ин рӯ, шумораи бештари кишоварзон ба маркетинги мустақим такя мекунанд. Онҳо маҳсулоти худро мустақиман ба истеъмолкунандагон бо нархҳои нисбатан баландтар мефурӯшанд ва аз савдои чакана канорагирӣ мекунанд. 

Бозор бо зеркунии муш

Бо ин мақсад, Sandforts ба платформаи маркетинги мустақими онлайнии Marktschwärmerei ҳамроҳ шуданд. Ҳар рӯзи ҷумъа Ансгар ва ҳамсари ӯ Верена молҳои фармоишии муштариёнро дар интернет ҷамъ мекунанд. Нимаи дуюми рӯз онҳо посылкаҳоро ба сӯи як пиццерияи собиқ дар наздикии шаҳри Беккум дар канори Мюнстерланд мебаранд. Ҳангоми фармоиш дар Интернет ба ҳар як муштарӣ рақам дода мешуд. Кормандон гӯшт, мева, сабзавот, зарфҳои мураббо ва дигар молҳои фармоиширо мувофиқи ин рақамҳо ба қуттиҳо ҷудо мекунанд.

Ҳамин тавр, ҳама метавонанд бастаи худро фавран пайдо кунанд. Пандемияи корона равандро тағир дод. Фермерон дар нуқтаи тақсимот посылкаи ҳар як муштариро ба берун мебароранд. Ин ҳам ба монанди соати корӣ кор мекунад.

Аввал ҳама чизро фурӯхта, баъд забҳ кунед

Тӯдаҳои бозор мисли онҳое ки дар Бекум ҳастанд, ҳоло дар ҳама ҷо дар Олмон ҳастанд. Консепсия 10 сол пеш дар Фаронса таҳти унвони "La Ruche, qui dit oui", "занбӯри асал, ки ҳа мегӯяд" оғоз ёфт. Муассисон мехостанд, ки деҳқононро бо истеъмолкунандагон муттаҳид кунанд ва давраҳои иқтисодии минтақаро бо роҳи берун аз савдо таҳким бахшанд.

Бо роҳҳои кӯтоҳи нақлиётӣ ва алоқаи мустақим байни истеҳсолкунандагон ва истеъмолкунандагон, завқи бозор инчунин ба кишоварзии устувор ва аз ҷиҳати экологӣ тоза мусоидат мекунад - ва бар зидди партовҳои хӯрокворӣ: "Ман говамро танҳо вақте мекушам, ки ҳамаи қисмҳо фурӯхта шаванд", мегӯяд Ҳайке. Zeller бартарии маркетинги мустақим. Иқтисодшиноси тиҷорӣ ва сотсиолог дар соҳаи маркетинги мустақим дар соҳаи кишоварзӣ дар Донишгоҳи илмҳои амалии Вейхенстепан тадқиқот мегузаронад. Деҳқононе, ки молҳои худро мустақиман ба истеъмолкунандагони охирин мефурӯшанд, дар партовгоҳ истеҳсол намекунанд. Маҳсулот ба мағозаи хӯрокворӣ намерасанд, ки дар роҳ ё рафи мағоза онҳо бад шуда метавонанд. Он гоҳ қоидаҳои баъзан бемаънии савдо мавҷуданд, ки масалан, ҳатто сабзавоти аз ҳад хурд, каҷ ё азимро намехаранд.

Занҳои деҳқон аксҳои сабзавоти худро мегиранд

Худи истеҳсолкунандагон дар бораи муаррифии маҳсулоти худ ғамхорӣ мекунанд.Вор дер Сандорт дар аввал лаззати худро бо телефонҳои мобилии худ дар болои миз аксбардорӣ мекард. Барои муаррифии касбӣ, вай бо вуҷуди ин як мутахассисро ба ҳамкоронаш тавсия медиҳад - ё ҳадди аққал касеро "тавонад".

Пандемияи корона ба ғазабҳо дар бозор мусоидат кардааст. Ҳамагӣ чанд моҳ пас аз таъсисёбӣ, ташаббуси Беккум яке аз муваффақтарин дар Олмон мебошад. Он ҳоло 920 муштарӣ ва таъминкунанда дорад. Тақрибан 220 фармоиш мунтазам. Дар саросари кишвар, дар айни замон, 130 тӯдаи бозорҳо фурӯши худро дар 2020 дар муқоиса бо соли қаблӣ 150% афзоиш доданд, яъне беш аз ду баробар. 

Бозорҳои ҳафтаина низ рушд мекунанд. Дӯстдорони бозор худро пурракунандаи онҳо мешуморанд. Онҳо ба одамони меҳнаткаш хизмат мерасонанд, ки субҳ ба дӯконҳо рафта наметавонанд. Ҷамъоварӣ дар Беккум шомгоҳон сурат мегирад, мисли дигар тӯдаи бозор. "Мо бозори шом ҳастем," мегӯяд ҳаммуаллиф ва фермер Элизабет Спренкер дар Беккум. Сарфи назар аз кори иловагӣ барои омодасозӣ ва бастабандӣ, вай аз фурӯшҳое, ки майлу хоҳиши бозор ба даст меоранд, қаноатманд аст. Ҳамкасби шумо Ансгар Беккер аз Сандфор хушҳол аст, ки маркетинги мустақим ҳадди аққал каме аз фишори нархҳои савдои чакана озод аст. "Мо, кишоварзон, бояд бори дигар омӯзем, ки маҳсулоти худро худамон ба бозор барорем" илова мекунад фермер. Баъзан ин дард мекунад, аммо "он ҳам шавқовар аст".

маълумоти:

Аввалин завқ дар бозор соли 2011 дар Фаронса таҳти унвони «La Ruche барои чӣ"(" Занбӯри асал, ки ҳа мегӯяд "). Ҳоло тӯдаҳои бозор дар Олмон, Белгия, Италия, Испания ва дигар кишварҳо мавҷуданд. Дар саросари Аврупо онҳо даъво доранд, ки гардиши солона 100 миллион евро аст, ки даҳяки онҳо дар Олмон мебошанд.  

Талабот, хусусан аз ибтидои пандемияи корона, зиёд шуда истодааст. Дар соли 2020 фурӯш 120 фоиз афзудааст. Аз моҳи марти соли 2020 танҳо дар Олмон 67 крушаи нав кушода шуд, ки ин пешниҳодро дучанд кард. Онҳо мунтазам тақрибан 14.000 хонаводаро таъмин мекунанд. Ба ин шабака боз 900 деҳқонон ва корхонаҳои ҳунарӣ пайвастанд. Дар моҳи июли соли 2021, ситоди тӯдаи бозори Олмон дар Берлин дар бораи тӯдаи 151 бозор гузориш дод, ки нисбат ба соли 2018 тақрибан се маротиба зиёдтар аст (62). Онҳо аз ҷониби 2396 истеҳсолкунанда таъмин карда мешаванд (2018: 878).

Фаронса / Саар:

Тақрибан 15 деҳқон пошхӯрдаро дар вокзал таъмин мекунанд Форбах дар наздикии Саарбрюккен. Баъзеи онҳо бо забони олмонӣ ҳарф мезананд. Дар барнома онҳо тақрибан ҳама чизро доранд - аз сабзавот то гӯшти гов, парранда, тухм ва ҳатто ашёи рӯзгор, ҳама чиз аз радиуси на бештар аз 60 километр ва асосан аз кишоварзии органикӣ. 

Дар 26 маҳалли наздикии марз дигар ғазабҳои бозори Фаронса мавҷуданд Департаменти Лотарингия Мозел (57) ва Мерт ва Мозел (54) 

Белгия:

In Белгия 140 руч ё тӯдаи бозор вуҷуд доранд, ки молҳои худро аз радиуси ҳамагӣ 28 километр мегиранд. 

Швейтсария: 

Пешниҳод ҳатто бештар маҳаллӣ аст Швейтсария. Дар он ҷо истеҳсолкунандагон аз радиуси ҳамагӣ дувоздаҳкилометр ба сӯи бозори дахлдор меоянд. Дар наздикии марзи Олмон, ҳавас дар толори бозори ш Базел  ки он низ хизмати расонидан дорад.