Роберт B. Фишман
Дар мағозаҳо ғизои органикӣ нисбат ба хӯроки истеҳсолшуда гаронтар аст. Аммо, нархҳо арзиши аслии истеҳсолотро инъикос намекунанд:
Ҳайвонот дар хоҷагиҳои кишоварзӣ поруи зиёди моеъро боқӣ мегузоранд, ки онро деҳқонон ба саҳро мепошанд. Натиҷа: хок аз ҳад зиёд ҳосилхез шудааст ва дигар наметавонад миқдори пайвастагиҳои нитрогенро аз худ кунад. Инҳо ба обҳои зеризаминӣ ғарқ мешаванд ва дар он ҷо нитратро ба вуҷуд меоранд, ки ба одамон зарар мерасонанд. Барои ба даст овардани оби тозаи нӯшокӣ иншооти обӣ бояд чуқуртар ва чуқуртар парма кунанд. Кӯлҳо ва ҳавзҳои аз ҳад зиёди ҳосилхез зиёд шуда, "чаппа мешаванд: онҳо" эвтрофикат мешаванд ". Танҳо олудагии нитрат аз оби нӯшокӣ ҳамасола дар Олмон 10 миллиард евро хароҷотро ба бор меорад. Мо онҳоро дар кассаи Алди ё Лидл пардохт намекунем, балки бо ҳисоби обамон. Ғайр аз ин, хароҷоти пайгирии микробҳои ба антибиотикҳо тобовар мавҷуданд, ки аксарияти онҳо дар устохонаҳои калони истеҳсолкунандагони гӯшт ба вуҷуд меоянд. Дар он ҷо ҳайвонот антибиотикҳои зиёде мегиранд, ки ба одамон тавассути об ва гӯшт ворид мешаванд. Агар шахс пас аз он бемор шавад, антибиотикҳои тиббӣ бадтар кор мекунанд ё тамоман кор намекунанд, зеро микробҳо муқовимат нишон додаанд. Дар соли 2019, ҳайвоноти хоҷагии деҳқонӣ дар Олмон тақрибан ба андозаи антибиотикро фурӯ бурданд: тақрибан 670 тонна.
Ҳамаи мо арзиши аслии кишоварзии "маъмулӣ" -ро пардохт мекунем
Шумо мисолҳои сершумори бештарро дар соҳаи кишоварзии саноатӣ нисбат ба хароҷоти дигар пайдо мекунед дар ин ҷо, инчунин ҳисобҳои намуна барои хӯрокҳои инфиродӣ. Агар мо тамоми хароҷоти пайгирии истеҳсоли гӯшти саноатиро дар анъанавӣ дар кассаи супермаркет ё кассаи дӯконҳо пардохт кунем, гӯшти фермерӣ дар корхонаҳо тақрибан се баробар арзонтар хоҳад буд ва аз ин рӯ нисбат ба гӯшти органикӣ гаронтар аст. Дар он арзиши аслии ғизои мо тафсилот дорад Донишгоҳи Аугсбург дар омӯзиш муайян карда шудааст: Дар муқоиса бо нархҳои ҷории озуқаворӣ, «хароҷоти ҳақиқӣ» -и озуқаворӣ аз он ҷиҳат тавсиф карда мешаванд, ки онҳо инчунин хароҷоти пайгирии экологӣ ва иҷтимоиро, ки дар истеҳсоли озуқаворӣ ба вуҷуд меоянд, дар бар мегиранд. Онҳо аз ҷониби истеҳсолкунандагони хӯрокворӣ ба вуҷуд омадаанд, аммо дар айни замон - ғайримустақим - аз ҷониби тамоми ҷомеа бар дӯш доранд. Масалан, истеъмолкунандагон барои партоби газҳои гулхонаӣ аз кишоварзӣ бо тағирёбии иқлим ва таъсири он пардохт мекунанд. Истифодаи "Баҳисобгирии ҳақиқии хароҷот" на танҳо хароҷоти мустақими истеҳсолӣ ба нархи хӯрок дохил карда мешавад, балки таъсири он ба системаҳои экологӣ ё иҷтимоӣ низ ба воҳидҳои пулӣ табдил дода мешавад.
Ғизои органикӣ инчунин боиси хароҷоте мегардад, ки ба нархҳои чакана дохил карда нашудаанд. Аммо онҳо дар ин ҷо ҳастанд Назар ба кишоварзии маъмулӣ 2/3 камтар аст.
Ин паём аз ҷониби ҷомеаи опсия таҳия шудааст. Ҳамроҳ шавед ва паёми худро фиристед!
