Хӯрдани хӯрок ба муқобили бӯҳрони иқлим | Қисми 4: партовҳои хӯрокворӣ

Саввумӣ дар қуттии

Агар шумо хоҳед, ки барои худ, ҳамёнатон ва муҳити зист як кори хубе анҷом диҳед, шумо бояд танҳо ҳамон қадар чизеро бихаред, ки ба он ниёз доред. Дар ҳар сония (!) Дар Олмон 313 кило хӯроки хӯрданӣ ба ахлот партофта мешавад. Ин ба вазни ним мошини хурд мувофиқ аст. Ин 81,6 кило дар як сол ва як нафар сокин аст, ки тақрибан 235 евро арзиш дорад. Ин миқдор дар Олмон то дувоздаҳ (мувофиқи марказҳои машваратии истеъмолкунандагон) ба 18 миллион тонна (аз рӯи ҳисоби WWF Worldwide Nature Nature) тонна хӯрок ба маблағи 20 миллиард евро илова мекунад. Мувофиқи ҳисобе, ки марказҳои истеъмолӣ доранд, барои интиқоли ин миқдор 480.000 нимприцеп лозим аст. Ин дар як саф гузошта, масири Лиссабон ба Санкт-Петербургро медиҳад. Рақамҳо дар Австрия.

Хариди гурусна монанди ишқбозӣ дар мастӣ аст

Мувофиқи маълумоти Вазорати федералии озуқаворӣ ва кишоварзии Олмон BMEL, аз се ду ҳиссаи ин партовҳои хӯрокворӣ "пешгирӣшаванда" хоҳад буд. Сабаби ин девонагӣ бисёр аст: кишоварзон як қисми ҳосили худро мепартоянд, зеро савдо бо меъёрҳои худ сабзии аз ҳад каҷ, картошкаи хеле хурд ва ҳама чизи имконпазирро намехарад. Дилерҳо ва яклухтфурӯшҳо мӯҳлати истифодаашон гузашта, инчунин коркардкунандагонро ҷудо мекунанд. Аммо, бино ба иттилои вазорат, истеъмолкунандагон қисми зиёди партовҳои хӯроквориро истеҳсол мекунанд: 52% миқдори умумии он. Дар ошхонаҳо, тарабхонаҳо ва хидматрасониҳои расонидан (хӯроки берун аз хона) ин рақам 14%, дар савдо чор фоиз, дар коркард тақрибан 18% дар соҳаи кишоварзӣ, вобаста ба ҳисоб, инчунин тақрибан 14% -ро ташкил медиҳад. 

Қисми зиёди ғизоро хонаводаҳои хусусӣ мепартоянд, зеро беҳтарин то санаи гузаштааст. Ба монанди марказҳои машваратии истеъмолкунандагон, BMEL ба шумо маслиҳат медиҳад, ки ғизои тамомкардашударо ба ҳар ҳол санҷед. Агар бӯй ва маззаи хуб дошта бошад, шумо метавонед онро бихӯред. Истисно: гӯшт ва моҳӣ. 

Боқимондаҳоро истифода баред

Аксар вақт меваю сабзавот партофта мешавад. Шумо метавонед қисми бади себ ё помидорро саховатмандона бурида, боқимондаро хуб истифода баред. Нон дар деги гилин канда нашуда дарозтар мемонад ва ҳангоми хушк шуданаш онро нонреза кардан мумкин аст. Нони пурраи ғалладона нисбат ба нони хокистарранг ё сафед солимтар аст ва хеле дарозтар тару тоза боқӣ мемонад. Пеш аз он ки бад шавад, бисёр чизҳоро низ ях кардан мумкин аст. 

Аммо, хеле муҳим аст, ки аз ҳад зиёд харид накунед. "Дар гуруснагӣ харидан ба флирт дар ҳолати мастӣ монанд аст", - омадааст дар як открытка. Агар шумо ба супермаркет пурра равед, шумо камтар ва пеш аз ҳама, камтар аз нақша мехаред. Рӯйхати харидҳо, ки шумо дар мағоза кор мекунед, инчунин дар ин ҷо кӯмак мекунад. Он чизе ки дар рӯйхат нест, дар раф боқӣ мемонад.

Барои қуттиҳо хеле хуб аст

Бо маъракаҳое чун "Хеле хуб барои қуттиҳо", BMEL ҳоло низ мехоҳад партовҳои хӯрокро пешгирӣ кунад. Бисёр ташаббусҳо ба мавзӯъ бахшида шудаанд, масалан foodsaver ва шарики хӯрок ки хӯрокҳои боқимондаро дар шаҳрҳои сершумор ҷамъ оварда, ба ниёзмандон тақсим мекунанд. Гурӯҳҳои кушода дар шабнишиниҳои Шниббел ва дар "ошхонаҳои мардум" якҷоя хӯрок мепазанд. Дар Шаҳри гузаришБа ғайр аз таъмири қаҳвахонаҳо барои таъмири муштараки дастгоҳҳои нуқсон ва устохонаҳои худхидматрасонии дучарха, шабакаҳо клубҳои пухтупаз низ пешниҳод мекунанд. Дӯконҳои боқимонда маҳсулоти хӯроквории арзон мефурӯшанд, ки супермаркетҳо онро партофтаанд. Маслиҳатҳо оид ба истифодаи дубораи чизҳои боқимондаи хӯрок метавонанд дар сайтҳои сершумор пайдо карда шаванд. Масалан, сабзиро аз сабзӣ бо кӯшиши кам ба пестои болаззат табдил додан мумкин аст. 

Зарфҳо ба ҷои харид

Тарабхонаҳо, хӯрокхӯрӣ, дӯконҳо, савдогарони бозорҳо ва дигарон аксар вақт чизҳои пасмондаи худро каме пеш аз ба охир расидани рӯз бо нархи хеле арзон мефурӯшанд. Бояд бипурсед. барномаҳо ба монанди togoodtogo.de кӯмак бо ҷустуҷӯ. Хусусан дар шаҳрҳои калон, баъзе одамон инчунин аз он чизҳое, ки дигарон партофтаанд, ғизо мегиранд. Онҳо мераванд "зарфњои", Пас бастаҳои хӯроквории партофташударо аз партовгоҳҳои супермаркетҳо гиред. Шумо набояд ба ин кор афтед. Соли 2020 додгоҳ ду донишҷӯ аз минтақаи дуздии Мюнхенро барои наҷоти ғизо аз ахлот дар филиали супермаркет маҳкум кард. Сарфи назар аз дархостҳои сершумор дар бораи қонунигардонии контейнерҳо, қонунгузор дорои Банди дуздии банди 242-и Кодекси ҷиноятӣ ҳанӯз ҳам мувофиқан тағир дода нашудааст.

Дар ҷойҳои дигар низ, сиёсат ва қонунгузорӣ партовҳои хӯроквориро ташвиқ мекунанд. Масалан, дар ҳоле ки дар Фаронса супермаркетҳо бояд моли боқимондаро ба ташкилотҳои хайрия тақдим кунанд, дар Олмон бонкҳои хӯрокворӣ ё пасандозкунандагон барои сифати хӯрокҳои паҳнкардаи онҳо масъуланд. Аз ин рӯ, ба онҳо иҷозат дода намешавад, ки мӯҳлати истифодаашонро супоранд. Қоидаҳои сершумори гигиенӣ низ ба наҷотдиҳандагони хӯрок халал мерасонанд. Уҳдадории вазири федералии кишоварзӣ дар мубориза бо партовҳои хӯрокворӣ ба назар эътимоднок намебошад.