ఫ్లెక్సిటారియన్లు - మాంసంతో లేదా లేకుండా సంతోషంగా ఉన్నారు

హిస్సింగ్, స్టీక్ పాన్ లోకి జారిపోతుంది, పచ్చి మాంసం ఒప్పందం యొక్క రంధ్రాలు, కాల్చిన అద్భుతమైన సువాసన పెరుగుతుంది. గార్జియస్, అటువంటి జ్యుసి స్టీక్. మరియు ఈ ప్రక్రియలో, ఈ పాక ట్రీట్ కోసం గొడ్డు మాంసం చనిపోలేదు, బాధపడలేదు. ఇంపాజిబుల్? బాగా, ఇప్పటికీ ఈ దృశ్యం వాస్తవానికి భవిష్యత్ సంగీతం. కానీ వచ్చే దశాబ్దంలో అది రియాలిటీ అవుతుంది. ఇన్ విట్రో అనేది మేజిక్ పదం, ఇది చాలా చలి జల్లులను వారి వెనుకభాగంలోకి తెస్తుంది.

ఫ్రాంకెన్‌స్టైయిన్ తన అభినందనలు పంపుతాడు

జంతు కణాల నుండి మాంసం, బయాప్సీ సమయంలో తీసుకోబడింది మరియు బయోఇయాక్టర్లలో పెరుగుతుంది - ఏదైనా కావలసిన రూపంలో. సంస్థ ఆధునిక మేడో యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఈ దృష్టిని సాకారం చేయడానికి ఫ్లాట్ అవుట్ పనిచేస్తోంది. "టిష్యూ ఇంజనీరింగ్కణజాల పొరల సన్నని పొరలు భవిష్యత్తులో చాలా అవయవాలలో అవయవాలను అనుకరించడం, పునరుద్ధరించడం, సంరక్షించడం లేదా మెరుగుపరచడం వంటి సాంకేతిక పరిజ్ఞానం పేరు. మిస్సౌరీకి చెందిన సంస్థ 3 డి ప్రింటర్‌తో కట్లెట్స్ మరియు స్టీక్‌లను రూపొందించడానికి వివిధ కణ రకాలను కలిగి ఉన్న సేంద్రీయ సిరాను ఉపయోగించాలనుకుంటుంది. ప్రింటర్ నుండి మాంసం. (అప్‌డేట్: ఇక్కడ మీరు ఈ అంశంపై కొత్త నివేదికను కనుగొంటారు ఆర్ట్ మాంసం!)

మేము మొదటి అసౌకర్యాన్ని పక్కన పెడితే, ఇది పర్యావరణ దృక్పథం నుండి ఆకట్టుకునే వివేకవంతమైన ప్రాజెక్ట్. ఈ సంవత్సరం, పశుసంవర్ధకం ప్రపంచ CO2 ఉద్గారాలలో తొమ్మిది శాతం మరియు మానవ నిర్మిత మీథేన్ ఉద్గారాలలో 37 శాతం వాతావరణంలోకి కారణమవుతోంది. పశుగ్రాసం ఉత్పత్తికి ఉపయోగించే పచ్చిక బయళ్ళు మరియు సాగు భూమి భూమి యొక్క మూడింట ఒక వంతు ఆక్రమించింది.

ప్రతి ఆస్ట్రియన్ సంవత్సరానికి 66 కిలోగ్రాముల మాంసాన్ని వినియోగిస్తాడు, ప్రపంచంలోని సగటు పౌరుడి కంటే 24 కిలోలు ఎక్కువ. మా శతాబ్దం మొదటి భాగంలో మాంసం, పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల ప్రపంచ వినియోగం రెట్టింపు అవుతుందని ఐక్యరాజ్యసమితి అంచనా వేసింది, తరువాత 465 మిలియన్ టన్నుల మాంసం మరియు సంవత్సరానికి 1.043 మిలియన్ టన్నుల పాలు. మన ప్రపంచాన్ని ప్రేమించే వారందరికీ భయానక దృశ్యం. ముఖ్యంగా శాఖాహారం మరియు వేగన్ వినియోగించే ప్రజలు, కానీ ఫ్లెక్సిటేరియన్లు కూడా దీనిని మార్చాలనుకుంటున్నారు.

ప్రకారం జర్మన్ సొసైటీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ ఫ్లెక్సిటేరియన్లకు ఆహారం యొక్క నాణ్యత చాలా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. దీని ప్రకారం, అతను జాతికి తగిన వైఖరి నుండి లేని మాంసాన్ని తప్పించుకుంటాడు. మరొక నిర్వచనం ప్రకారం, వారానికి మూడు భాగాల వరకు మాంసం తినే ప్రజలందరూ తమను ఫ్లెక్సిటేరియన్స్ అని పిలుస్తారు.

మాఫీని ఎవరు ఇష్టపడతారు?

ఏదేమైనా, మనలో ఒక మైనారిటీ మాత్రమే సాధారణంగా నైరూప్య ప్రపంచ శ్రేయస్సుకు మద్దతు ఇస్తుంది మృగం యొక్క సంక్షేమం ముఖ్యంగా, పంది మాంసం లేదా ష్నిట్జెల్ లేకుండా చేయండి. "జనాభాలో గరిష్టంగా 25 శాతం మంది సేంద్రీయ, ఆకుపచ్చ విద్యుత్ లేదా ఏమైనా సంబంధం లేకుండా వారి వినియోగ ప్రవర్తనలో నైతిక అంశాలను కలిగి ఉన్నారని చెబుతారు. మిగతా 75 శాతం మంది జనంతో ఈత కొట్టడం, చౌకైనవి కొనడం లేదా పొరుగువారిని ఉపయోగించడం ”అని ఆస్ట్రియన్ శాకాహారులు ఛైర్మన్ ఫెలిక్స్ హ్నాట్ చెప్పారు. అయినప్పటికీ, అతను మాంసం తినేవారిని తృణీకరించడు. “నేను 18 సంవత్సరాలు చాలా మాంసం తినడానికి ఇష్టపడ్డాను. ప్రజలు తినే వాటి ద్వారా తీర్పు చెప్పడం సరైనదని నేను అనుకోను. ఐదు శాతం ఆస్ట్రియన్లు తమ మాంసం వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తారు. శాకాహారి ఆహారం యొక్క మద్దతుదారులు, కానీ ఫ్లెక్సిటేరియన్లు కూడా, ప్రధానంగా నగరాల్లో చూడవచ్చు. ది వేగన్ సొసైటీ ఆస్ట్రియా 80.000 ఆస్ట్రియన్లు శాకాహారిని తింటున్నారని అంచనా, వారిలో సగం మంది వియన్నాలో నివసిస్తున్నారు.

వేగన్ కొత్త సేంద్రీయ

శాకాహారులు మాంసాహారులు మరియు శాకాహారులు వంటి చేపలు లేకుండా చేయడమే కాదు, వారు గుడ్లు మరియు పాల ఉత్పత్తులను కూడా తినరు, వారు తేనెను కూడా తినరు, ఎందుకంటే వారి మార్గదర్శక సూత్రం జంతువులను దోపిడీ చేయకూడదు. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, శాకాహారులు ప్రమాదకరమైన ఉగ్రవాదులుగా చూడబడ్డారు లేదా కలలు కనే స్పిన్నర్లుగా ఎగతాళి చేయబడ్డారు. నిపుణులు ఇకపై శాకాహారి పోషణను అనారోగ్యంగా తీర్పు ఇవ్వరు. దీనికి విరుద్ధంగా. మన సంప్రదాయ ఆహారం ఆరోగ్యానికి హానికరం.

ఆస్ట్రియాలో మరణానికి ప్రధాన కారణం ఆహారం సంబంధిత వ్యాధులు మరియు ఇవి తరచుగా జంతువుల కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్లకు సంబంధించినవి. ఉదాహరణకు, ఎర్ర మాంసం క్యాన్సర్‌కు ప్రమాద కారకంగా పరిగణించబడుతుంది. దీనికి కారణాలు డయాక్సిన్ వంటి మాంసంలో సమృద్ధిగా ఉన్న కాలుష్య కారకాలు మరియు బ్లడ్ పిగ్మెంట్ హిమోగ్లోబిన్ వంటి మాంసం-సొంత పదార్థాలు, ఇది హానికరమైన నత్రజని సమ్మేళనాల ఏర్పాటును పెంచుతుంది. అధిక రక్తపోటు మరియు మాంసం వినియోగం మధ్య సంబంధం ఉందని వివిధ అధ్యయనాలు చూపించాయి. మరియు విస్తృతమైన హానికరమైన అధిక బరువు శాకాహారులకు చాలా అరుదు. జంతువుల రహిత పోషణ వైపు ఎక్కువ మంది ప్రజలు ధోరణిలో చేరడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. "వాణిజ్య ఉత్సవాలు లేదా మా శాకాహారి వేసవి ఉత్సవాలు వంటి మా సంఘటనలు అక్షరాలా ఆక్రమించబడ్డాయి" అని ఫెలిక్స్ హ్నాట్ నివేదించారు. "20 సంవత్సరాలలో శాకాహారి ఈ రోజు సేంద్రియంగా ఉంటుంది. వేగన్ కొత్త సేంద్రీయ! ”ఫ్లెక్సిటారియన్లు మధ్యస్థ స్థలాన్ని కనుగొనడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు.

"వేగన్ 20 సంవత్సరాలలో ఉంటుందని నేను అనుకుంటున్నాను, ఇక్కడ నేటి బయో ఉంది. వేగన్ కొత్త సేంద్రీయ! "
ఫెలిక్స్ హ్నాట్

శాకాహారి పోషణ పట్ల ఉన్న ధోరణి వియన్నాలోని గౌరవనీయమైన 40.000 శాకాహారులను ఆసక్తికరమైన వినియోగదారు సమూహంగా చేస్తుంది. ఆమె మరియు నగరంలోని చాలా మంది పర్యాటకులు యూరప్ యొక్క మొట్టమొదటి శాకాహారి సూపర్ మార్కెట్ గొలుసును రాజధానికి ఆకర్షించారు. జూన్లో 2014 నాల్గవ జిల్లాలో "వేగన్జ్" గొలుసు యొక్క మొదటి దుకాణాన్ని ప్రారంభించింది. ఇప్పటికే రెండవ శాఖ గురించి చర్చ ఉంది. (నవీకరణ: వేగన్జ్ కనీసం ఆస్ట్రియాలో మూసివేయబడింది మరియు ఆన్‌లైన్‌లో మాత్రమే వర్తకం చేస్తుంది.)

పార్ట్ టైమ్ శాఖాహారం ఫ్లెక్సిటారియర్ - పశ్చాత్తాపం లేకుండా ఆనందం?

ఇప్పుడు వైవిధ్యమైన శాకాహారి ఆఫర్ ఉన్నప్పటికీ, చాలా మంది ప్రజలు మాంసం, గుడ్లు, పాలు మరియు తేనెను పూర్తిగా వదులుకోలేరు. అయినప్పటికీ, వారు జంతువుల సంక్షేమం గురించి మరియు వారి స్వంత విషయాల గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారు. ఇప్పటికే పదకొండు సంవత్సరాల క్రితం, అమెరికన్ డైలాక్ట్ సొసైటీ "ఫ్లెక్సిటేరియన్" అనే పదాన్ని "ఫెక్సిబుల్" మరియు "వెజిటేరియన్" నుండి వచ్చిన ఒక నియోలాజిజం, ఒక కొత్త దృగ్విషయాన్ని వివరించడానికి అత్యంత సహాయకరమైన పదంగా పేర్కొంది: అప్పుడప్పుడు మాంసం తినే శాఖాహారులు. జర్మన్ న్యూట్రిషన్ సొసైటీ ప్రకారం, ఫ్లెక్సిటేరియన్లకు ఆహార నాణ్యత చాలా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. దీని ప్రకారం, అతను జాతికి తగిన వైఖరి నుండి లేని మాంసాన్ని తప్పించుకుంటాడు. మరొక నిర్వచనం ప్రకారం, వారానికి మూడు భాగాల మాంసం తినే ప్రజలందరూ తమను తాము ఫ్లెక్సిటేరియన్లు అని పిలుస్తారు.

ఫ్లెక్సిటారియర్: సోమరి రాజీ?

ఫ్లెక్సిటారియన్లు కఠినమైన పిడివాదానికి లొంగడానికి ఇష్టపడరు. సూత్రప్రాయంగా, అవి ఆరోగ్యంగా తింటాయి: సోయా మరియు తృణధాన్యాలు, కాయలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు వారి ఆహారాన్ని నిర్ణయిస్తాయి, కానీ ప్రతిసారీ అది అధికంగా మాంసం ముక్క కావచ్చు. ఈ విధంగా అవి తక్కువ భూమిని వినియోగించటానికి మరియు గ్రీన్హౌస్ వాయువులను గాలిలోకి ఎగరడానికి దోహదం చేస్తాయి. కానీ విమర్శకులు ఫ్లెక్సిటాన్లు అస్థిరంగా ఉన్నారని ఆరోపించారు. పశుసంవర్ధకానికి దూరంగా ఉండటానికి వారి "అలాగే" విధానం మద్దతు ఇవ్వదు. కానీ ఇది కనీసం ఒక ప్రారంభమే, ఎందుకంటే మాంసం వినియోగం విషయానికి వస్తే చాలా అవసరం: ఫ్లెక్సిటేరియన్లకు తక్కువ ఎక్కువ.

ఇక్కడ చాలా ఎక్కువ ఆరోగ్య మరియు స్థిరమైన వినియోగం!

ఫోటో / వీడియో: shutterstock.