చాలా మంది వ్యక్తులు యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్పై దృష్టి పెట్టకుండా శాకాహారి ఆహారాన్ని ఎంచుకుంటారు. మనమందరం అదనపు యాసిడ్తో బాధపడుతున్నాము. అందువల్ల మానవ శరీరానికి ప్రతి భోజనంలో 'బేస్ సప్లయర్స్' జోడించడం చాలా ముఖ్యం. ఈ కుక్బుక్లోని ప్రతి రెసిపీలో అధిక నాణ్యత గల నూనెలు, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ ఉత్పత్తులు పుష్కలంగా ఉపయోగించబడతాయి. శాకాహారి మరియు ఆల్కలీన్ ఆహారం ఇటీవలి సంవత్సరాలలో కనుగొనబడలేదు. మన తక్షణ పూర్వీకులు రోజూ కూరగాయల సూప్ల రూపంలో బేస్ సూప్లను తింటారు మరియు సౌర్క్రాట్ లేదా ఊరగాయలు వంటి పులియబెట్టిన ఉత్పత్తుల యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి తెలుసు. మీరు పచ్చి కూరగాయలను 'ఆల్కలీన్'గా ఎలా తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు శాకాహారి-ఆల్కలీన్ వంట కోసం మీకు ఏ పదార్థాలు అవసరమో వివరంగా వివరించబడింది. దాని గుండె వద్ద 100 కంటే ఎక్కువ సాధారణ మరియు నిరూపితమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. విషయాల నుండి: శాకాహారి రెస్టారెంట్ చైన్ యజమాని హీథర్ మిల్స్ ద్వారా ముందుమాట; బేస్ పదార్థాల యొక్క వివరణాత్మక ఉత్పత్తి జ్ఞానం; 100 కంటే ఎక్కువ శాకాహారి-ఆల్కలీన్ వంటకాలు: ఆకలి పుట్టించేవి, సలాడ్లు, డిప్స్, సూప్లు, వెచ్చని వంటకాలు మరియు స్వీట్లు