in ,

ఆహార పదార్ధాలు & లోపం పుష్కలంగా ఉన్నాయి

పథ్యసంబంధ మందులు

"మీరు 50 కి ముందు చేసినట్లుగా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను పొందటానికి మీరు ఈ రోజు పది రెట్లు ఎక్కువ పండ్లు మరియు కూరగాయలు తినాలి."

యుఎస్ వైద్యుడు అల్ సియర్స్

మీ ఇల్లు క్రమంగా ఉందా, ఆకుపచ్చ ప్రాంతంలోని ప్రతిదీ? లేదు, చింతించకండి, మీరు ఇప్పుడు డస్టర్ స్వింగ్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. ఇది మీ విటమిన్ మరియు ఖనిజ సంతులనం గురించి ఎక్కువ. బెర్లిన్కు చెందిన ఫంక్షనల్ వైద్యుడు సిమోన్ కోచ్ ఆమె పరీక్ష తర్వాత ఎర్రగా కనిపించాడు. వైద్యుడికి ఒక షాక్, ఎందుకంటే ఆమె చక్కగా తిన్నది: "అతిపెద్ద భాగం కూరగాయలను తయారు చేసింది సేంద్రీయ నాణ్యత తక్కువ మొత్తంలో పండ్లు, ఆకుపచ్చ స్మూతీస్‌తో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది - ఇవి సూక్ష్మపోషకాల యొక్క మంచి తీసుకోవడం మరియు అప్రమత్తంగా ఉండేలా చూడాలి. ప్రతిగా, పాలిష్ చేసిన బియ్యం మరియు తెలుపు పిండి వంటి ఖాళీ ఆహారం నిష్పత్తి సున్నాకి దగ్గరగా ఉంది. "మంచి సరఫరాకు హామీ ఇవ్వాలి, ఆమె భావించింది. వాస్తవానికి, దాదాపు అన్ని ముఖ్యమైన ఖనిజాలు మరియు బి విటమిన్లు తక్కువ సరఫరాలో ఉన్నాయి. వైద్య వైద్యుడు కోచ్‌కు దిగ్భ్రాంతి కలిగించే విషయం ఏమిటంటే, ఆస్ట్రియన్ డైటరీ సప్లిమెంట్ తయారీదారు హెడ్ హెర్బర్ట్ షాంబెర్గర్ అద్భుతాలు ఎవల్యూషన్ ఇంటర్నేషనల్కానీ కాదు: "నేటి పారిశ్రామికంగా తయారైన ఆహారాలు విటమిన్లు మరియు సూక్ష్మపోషకాలలో క్షీణిస్తాయి. మేము పూర్తి కుండలకు ఆకలితో ఉన్నాము. అందువల్ల మేము ఆహారం గురించి కాదు, సంతృప్తి గురించి బాగా మాట్లాడుతున్నాము. "

సంఖ్యలు తమకు తాముగా మాట్లాడుతాయి

వాస్తవానికి, EU లో విస్తృతమైన విటమిన్ మరియు ఖనిజ లోపాలకు ఎక్కువ సాక్ష్యాలు కొంతకాలంగా ఉన్నాయి. బ్రిటీష్ అసోసియేషన్ ఫర్ పేరెంటరల్ అండ్ ఎంటరల్ న్యూట్రిషన్ ప్రకారం, UK లో ఇప్పుడు 3,6 మిలియన్లు పోషకాహార లోపంతో బాధపడుతున్నారు, దీనివల్ల UK ఆరోగ్య సంరక్షణ వ్యవస్థకు సంవత్సరానికి 10,8 బిలియన్ల కంటే ఎక్కువ ఖర్చవుతుంది. జర్మనీలో, రెండవ జాతీయ వినియోగ అధ్యయనం చూపించింది: 86 శాతం మహిళలు మరియు 79 శాతం పురుషులు ఫోలిక్ యాసిడ్‌తో తగినంతగా సరఫరా చేయబడలేదు, 91 శాతం లేదా 82 శాతం విటమిన్ D లోపం, 20-50 శాతం విటమిన్ B1, B2, B12, ఎరుపు ప్రాంతంలో సి మరియు విటమిన్ ఇ. మరియు ఆస్ట్రియాలో, పిల్లలు కూడా విటమిన్ సి తక్కువగా ఉన్నారు. అదనంగా, ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ యొక్క నివేదిక ప్రకారం, సగం మందికి జింక్ లోపం ఉంది. మేము ఒంటరిగా లేము. ఐరోపాలో 57 మరియు 64 శాతం పిల్లలు బోస్టన్ ఎండోక్రినాలజిస్ట్ వంటి విటమిన్ డి లోపంతో బాధపడుతున్నారు మైఖేల్ హోలిక్ గుర్తించారు.

పండ్లు మరియు కూరగాయలలో పోషకాలను కోల్పోవడం

గందరగోళానికి చాలా కారణాలు ఉన్నాయి: మా ఆహారాలలో 50 సంవత్సరాల క్రితం కంటే చాలా తక్కువ పోషకాలు మరియు పోషకాలు ఉన్నాయి. పండిన పండు, UV రేడియేషన్, సుదీర్ఘ రవాణా దూరం మరియు నిల్వ సమయాలు దీనికి కారణం. మరోవైపు, నేలలు ఇకపై కోలుకోలేవు, పారుతాయి, వాటి పోషకాలను కోల్పోతాయి. ఎరువులు మరియు పురుగుమందులు పరిస్థితిలో తమ వంతు కృషి చేస్తాయి. 1986 నుండి ఆహార ప్రయోగశాల కార్ల్‌స్రూహే అధ్యయనంతో 2002 నుండి ce షధ సంస్థ Geigy యొక్క అధ్యయనం ఇప్పటికే 41 శాతం ఆపిల్లలో విటమిన్ A నష్టాన్ని మరియు 31 శాతం మిరపకాయలో విటమిన్ సి నష్టాన్ని చూపించింది. బ్రోకలీలో సగం ఇనుము మాత్రమే ఉంది మరియు కార్బోహైడ్రేట్ విటమిన్ సి, బిఎక్స్ఎన్యుఎమ్ఎక్స్ మరియు బిఎక్స్ఎన్యుఎమ్ఎక్స్ యొక్క 40 శాతం కోల్పోయింది. యుఎస్ వైద్యుడు అల్ సియర్స్ దీనిని సంక్షిప్తీకరించారు: "ఈ రోజు, మీరు 1 కి ముందు చేసినట్లుగా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను ఒకే రకంగా పొందడానికి పది రెట్లు ఎక్కువ పండ్లు మరియు కూరగాయలు తినాలి."

"పండ్లు మరియు కూరగాయలలో తగినంత విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు లభిస్తాయని ఇప్పటికీ నమ్మే ఎవరైనా, అవి పండిన స్థితిలో పండిస్తారు మరియు విషంతో కలుషితమవుతాయి - సహాయం చేయలేము."

హెర్బర్ట్ షాంబర్గర్, ఎవల్యూషన్ ఇంటర్నేషనల్

ఆహార పదార్ధాలు ఎవరికి అవసరం?

"పసిబిడ్డల నుండి వృద్ధుల వరకు ప్రతి ఒక్కరూ," సూక్ష్మపోషకాలలో స్వల్ప లోపం కూడా సెల్యులార్ శక్తి ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క బలాన్ని బలహీనపరుస్తుంది. "అదనంగా, మందులు కూడా సూక్ష్మపోషక సమతుల్యతపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ఉదాహరణకు, గర్భనిరోధక మాత్ర, యాంటీబయాటిక్స్ లేదా కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే ఏజెంట్లు వీటిలో ఉన్నాయి. అనుభవజ్ఞులైన చికిత్సకులు ఈ సంబంధాల గురించి తెలుసుకుంటారు మరియు గుర్తించదగిన సమస్యల కారణంగా సరైన పోషక పదార్ధాలను సిఫారసు చేస్తారు: “అయితే, శరీరంలోని నియంత్రణ ప్రక్రియల పరిజ్ఞానం కూడా ఇందులో ఉంటుంది. ప్రారంభంలో ఎల్లప్పుడూ ఎలిమినేషన్ ఉంటుంది - నిర్విషీకరణ. తిరస్కరణ తరువాత, ఇది స్వీయ-స్వస్థపరిచే శక్తులను పునరుద్ధరించడం గురించి. "

మీరు నీలిరంగుతో ప్రయోగాలు చేయకూడదనుకుంటే, మీరు తీవ్రమైన సలహా మరియు మద్దతును నివారించలేరు. ECA మెడికల్ నుండి క్రిస్టిన్ మెరాల్డ్ అంగీకరిస్తున్నారు: "లోపాలను రోగలక్షణంగా నిర్ధారించవచ్చు - లక్షణాలలో అలసట, తిమ్మిరి, నిద్రలేమి, చంచలత - లేదా ప్రయోగశాల విలువలను నిర్ణయించడం ద్వారా". తయారీదారుని ఎన్నుకునేటప్పుడు, ఉపయోగించిన ముడి పదార్థాల నాణ్యతపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ పెట్టాలని ఆమె సలహా ఇస్తుంది - "సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు మంచి జీవ లభ్యతను కలిగి ఉన్నందున మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము" - మరియు తగినంత మోతాదుకు.

అయితే, తరువాతి కాలంలో, దెయ్యాలు భిన్నంగా ఉంటాయి: ఐరోపాలో చాలా ఆహార పదార్ధాలను యునైటెడ్ స్టేట్స్ నుండి చాలా తక్కువ మోతాదులతో పోల్చారు. ఒక ఉత్పత్తిలో ఎంత చురుకైన పదార్ధం ఉండవచ్చు అనేది ఆహార పదార్ధాల సురక్షితమైన తీసుకోవడం పరిమితుల యొక్క EU నిర్వచనాలలో నిర్వచించబడింది. కానీ వారు ఎప్పుడూ విమర్శల్లోనే ఉంటారు. 2010 లోనే, అలయన్స్ ఫర్ నేచురల్ హెల్త్ యొక్క సైంటిఫిక్ డైరెక్టర్ రాబర్ట్ వెర్కెర్క్, తగని పద్దతిని ప్రదర్శించే ఒక అధ్యయనాన్ని సమర్పించారు, ఇది తక్కువ పైకప్పులను రోజూ అమర్చడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. "కానీ ఇది చాలా తక్కువ మోతాదులో గరిష్ట స్థాయిలను నిర్ణయించడం సాధ్యపడుతుంది, తద్వారా వివిధ ప్రయోజనకరమైన ఆరోగ్య ప్రభావాలు నిరోధించబడతాయి మరియు అనేక ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తులు సరఫరా నుండి అదృశ్యమవుతాయి."

క్రాన్బెర్రీ వర్సెస్. యాంటీబయాటిక్

లేనప్పుడు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను భర్తీ చేసే విధానం, వెల్నెస్ కంపెనీకి చెందిన ఫ్లోరియన్ స్కాంజెర్ చాలా చిన్నది. అతను ఇలా అంటాడు: "ప్రజలు యాంటీబయాటిక్స్ లేకుండా చేయగలిగితే, ఉదాహరణకు, మొక్కల పోషక సాంద్రతలతో భర్తీ చేసినందుకు ధన్యవాదాలు, ఇది ఇప్పటికే కొన్ని ఆహార పదార్ధాల ఉపయోగం గురించి చాలా చెప్పింది." అతనికి ఒక ప్రధాన ఉదాహరణ కూడా ఉంది: superfood క్రాన్బెర్రీస్. ఇటీవల, ఒక ప్రాక్టికల్ వైద్యుడు అధిక మోతాదులో క్రాన్బెర్రీ సారంతో ఎక్కువ సందర్భాల్లో యాంటీబయాటిక్స్ను భర్తీ చేయగల అభిప్రాయాన్ని ఇచ్చాడు. వాస్తవానికి, 2008 సంవత్సరం నుండి కోక్రాన్ సహకారం యొక్క మెటా-అధ్యయనం యువతులపై ప్రభావాన్ని నిరూపించింది. ఈ సందర్భంలో ఆసక్తికరంగా ఉంది, ఇది భారతీయ ఇన్-విట్రో అధ్యయనం యొక్క ఫలితం, ఇది యాంటీబయాటిక్-రెసిస్టెంట్ యురోపాథోజెనిక్ E. కోలి జాతులపై ప్రభావాన్ని పరిశోధించింది. ఇతర విషయాలతోపాటు, సమస్యాత్మకమైన, బహుళ- drug షధ-నిరోధక సూక్ష్మక్రిముల అటాచ్మెంట్ 70 శాతం వరకు తగ్గించవచ్చని ఇది చూపించింది. అందువల్ల, క్రాన్బెర్రీస్ ఇప్పటికే యాంటీబయాటిక్-రెసిస్టెంట్ జెర్మ్స్ కోసం ఒక ముఖ్యమైన చికిత్సా ఎంపికను అందిస్తున్నాయి.

"ఆధునిక పోషక medicine షధం లో అనుబంధ సూక్ష్మపోషక సరఫరాకు శాశ్వత స్థానం ఉంది", ఎందుకంటే హెర్బర్ట్ షాంబర్గర్ ఒప్పించాడు. ప్రజల ఆరోగ్యాన్ని స్థిరీకరించడానికి, drugs షధాల దుష్ప్రభావాలను తగ్గించడానికి, వాటి ప్రభావానికి మద్దతు ఇవ్వడానికి లేదా ఆరోగ్య-ప్రోత్సాహాన్ని నివారించడానికి సైన్స్ చాలా రోజువారీ కొత్త అంతర్దృష్టులను అందిస్తుంది: "చాలా కాలం దృక్కోణం నుండి, ఈ పోషక అంతరాలు తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలకు ఒక కారణం. సమగ్ర సందర్భంలో సూక్ష్మపోషకాల యొక్క దీర్ఘకాలిక, ఉద్దేశపూర్వక మరియు ఉద్దేశపూర్వక ఉపయోగం ఇప్పుడు తీవ్రమైన శాస్త్రీయ సమాజంలో ఈ సమయంలో అర్ధవంతమైన మరియు ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించేదిగా ఉంది. "

ఉపయోగకరమైన మందులు
విటమిన్ D కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లలో ఒకటి మరియు ఇది హార్మోన్ గా కూడా వర్గీకరించబడింది. కాల్షియం మరియు ఫాస్ఫేట్ యొక్క జీవక్రియలో విటమిన్ డి అవసరం మరియు పేగులో వాటి శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. అదనంగా, ఇది ఎముక నిర్మాణానికి మద్దతు ఇస్తుంది మరియు వివిధ హార్మోన్లు మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మన కాలంలోని అతి ముఖ్యమైన ముఖ్యమైన పదార్ధాలకు చెందినవి. గుండె జబ్బులను నివారించడానికి, రక్తపోటును సాధారణీకరించడానికి, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి మరియు కీళ్ల నొప్పులు, మైగ్రేన్ మరియు నిరాశ నుండి ఉపశమనం కలిగించడానికి ఒమేగా ఎక్స్‌ఎన్‌ఎమ్‌ఎక్స్ సహాయపడుతుందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.

మెగ్నీషియం సాధారణ కండరాల పనితీరుకు అవసరమైన ఇతర ఖనిజాలు. శరీరంలో రసాయన ప్రక్రియలను ప్రారంభించే పదార్థాలు అయిన ఎంజైమ్‌లు చక్కెర ఉత్పత్తి, సెల్యులార్ శ్వాసక్రియ మరియు కాల్షియం జీవక్రియలో కూడా పాల్గొంటాయి.

దాస్ ట్రేస్ ఎలిమెంట్ జింక్ బలమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు శక్తి ఉత్పత్తిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది థైరాయిడ్ మరియు సెక్స్ హార్మోన్ల ఏర్పాటులో కూడా పాల్గొంటుంది, కండరాల అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది, గాయం నయం చేయడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు జుట్టు రాలడాన్ని నివారిస్తుంది.

డై B విటమిన్లు జీవక్రియలో అన్ని దశలు మరియు శక్తి ఉత్పత్తి యొక్క రూపాలకు ఎంతో అవసరం. ప్రతి కణం తగినంత B విటమిన్ల ఉనికిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అదే సమయంలో అవి మానసిక స్థితి మరియు ఏకాగ్రతపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి మరియు నరాలను బలోపేతం చేస్తాయి.

వద్ద ప్రోబయోటిక్స్ జీవించే సూక్ష్మజీవులు. ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే ప్రభావాలు ఈ బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్‌లకు ఆపాదించబడ్డాయి - అవి తగినంత పరిమాణంలో పేగులోకి ప్రవేశిస్తాయి. ఉదాహరణకు, కొన్ని ప్రోబయోటిక్ బ్యాక్టీరియా పేగు శ్లేష్మంలో రోగనిరోధక శక్తిని ప్రేరేపిస్తుందని తేలింది. ఇతరులు యాంటీబయాటిక్స్ మాదిరిగానే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేస్తారు.

Astaxanthin ప్రపంచంలో అత్యంత శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లలో ఒకటి. ఇది సాల్మన్ పింక్ రంగులను కలిగి ఉంటుంది మరియు అప్‌స్ట్రీమ్ నీటి గర్జనకు వ్యతిరేకంగా రోజులు తేలియాడే శక్తిని ఇస్తుంది. అస్టాక్శాంటిన్ గుండెను రక్షిస్తుంది, కీళ్ల నొప్పులతో సహాయపడుతుంది, తాపజనక ప్రక్రియలను తగ్గిస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, కంటి చూపు, వంధ్యత్వానికి సహాయపడుతుంది మరియు లోపలి నుండి సహజ సన్‌స్క్రీన్‌గా పనిచేస్తుంది.

తినదగిన ఆల్గేలో దాదాపు మూడింట ఒక వంతు విలువైన ఫైబర్, మూడవ వంతు ప్రోటీన్లు, మిగిలిన మూడవ వాటా ప్రధానంగా ముఖ్యమైన విటమిన్లు ఎ, బి, కె, ఐరన్ మరియు అయోడిన్లను కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, అనేక జాతులలో విటమిన్ B12 యొక్క అధిక కంటెంట్ ఉంది, ఇది సమతుల్య శాఖాహారం ఆహారం కోసం చాలా ముఖ్యమైనది.

ఫోటో / వీడియో: shutterstock.

ఒక వ్యాఖ్యను