పాల ప్రత్యామ్నాయాలు - అవలోకనం

గమనిక: వాస్తవానికి, పాల ప్రత్యామ్నాయాలను పాలు అని పిలవకపోవచ్చు, ఉదాహరణకు వాటిని "సోయా పానీయాలు" గా విక్రయిస్తారు. మెరుగైన అవగాహన కోసం మేము ఇక్కడ మినహాయింపు ఇస్తాము.

"సోయా పాలు"

దుకాణాల్లో "సోయా డ్రింక్" గా లభిస్తుంది. నానబెట్టి, శుద్ధి చేసి, నీటితో ఉడకబెట్టి, చివరిలో ఫిల్టర్ చేస్తారు. ఇది తరచుగా తియ్యగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే సోమిల్క్ దాని స్వంత రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

PRO
+ బంక లేని
+ ఆస్ట్రియా నుండి సోయా అయితే: CO2 దృక్కోణం నుండి సిఫార్సు చేయబడింది
+ చాలా సహేతుక ధర (లీటరుకు సుమారుగా 1 from నుండి)
+ బేకింగ్ మరియు వంట చేసేటప్పుడు గుడ్లను కూడా భర్తీ చేయవచ్చు
+ కొవ్వు తక్కువ
మొక్కల పాలకు చాలా ప్రోటీన్

CONTRA
- తరచుగా తియ్యగా ఉంటుంది
- బలమైన రుచి
- మూలం ప్రకటించకపోతే: CO2 ఇష్యూ
- GMO కాలుష్యం సాధ్యమే (వినియోగదారు పరీక్ష కనుగొనబడలేదు)
- సాధారణ అలెర్జీ కారకం
- సుగంధాలు తరచుగా జోడించబడతాయి

"రైస్ మిల్క్"

ఆవులు మరియు ఇతర జంతువుల పాలను మాత్రమే పాలుగా పేర్కొనవచ్చు కాబట్టి "బియ్యం పానీయం" లేదా "బియ్యం పానీయం" గా మాత్రమే అమ్మవచ్చు. విలక్షణమైన తీపి రుచి తయారీ ద్వారా సృష్టించబడుతుంది: ఒక క్రీము ద్రవ్యరాశి ఏర్పడే వరకు బియ్యం నేల మరియు నీటిలో ఉడకబెట్టబడుతుంది. ఇది పులియబెట్టడానికి అనుమతించబడుతుంది, అయితే మొక్కల పిండి చక్కెరతో అధోకరణం చెందుతుంది.

PRO
+ రుచి తీపి, రుచిలో మంచిది
+ చవకైనది (లీటరుకు సుమారుగా 1,30 from నుండి)
+ బంక లేని
CONTRA
- పాక్షికంగా ఆర్సెనిక్ ఛార్జ్ చేయబడింది
- చాలా సుక్రోజ్ కలిగి ఉంటుంది
- అధిక CO2 పాదముద్ర
- మీథేన్ కాలుష్యం
- సుగంధాలు తరచుగా జోడించబడతాయి

"కొబ్బరి పాలు"

పాలుగా విక్రయించగల ఏకైక పాల ప్రత్యామ్నాయం. కొబ్బరి పాలు పండిన కొబ్బరికాయల గుజ్జును నీటితో కలిపే మిశ్రమం. కొవ్వు పదార్ధం 20 శాతం కొవ్వు పదార్ధంతో. కొబ్బరి పాలను సజాతీయపరచడం సాధ్యం కానందున, ప్యాకేజింగ్‌లోని కొవ్వు మరియు నీరు వేరు. దీనిని నివారించడానికి, స్టెబిలైజర్లు, ఎమల్సిఫైయర్లు లేదా గట్టిపడటం వంటి కొన్ని సంకలనాలు కొన్నిసార్లు సహాయపడతాయి.

PRO
+ బంక లేని
+ వంట చేయడానికి మంచిది

CONTRA
- ఉష్ణమండల దిగుమతి చేసుకున్న వస్తువులు (అధిక CO2 పాదముద్ర)
- అధిక కొవ్వు పదార్థం
- సంకలనాలతో పాక్షికంగా కలుపుతారు
- ప్రతి తయారీకి తగినది కాదు (ఉదా. కాఫీ)

"బాదం పాలు"

బాదం పాలను "బాదం పానీయం" పేరుతో మాత్రమే అమ్మవచ్చు. బాదంపప్పు వేయించడానికి, నేల మరియు వేడి నీటిలో ముంచాలి. వడపోత ముందు చాలా గంటలు వదిలివేయండి. దురదృష్టవశాత్తు, క్రీము బాదం పాలు ప్రత్యేకంగా కనిపించేలా చేయడానికి చాలా సంకలనాలు తరచుగా జోడించబడతాయి.

PRO
+ బంక లేని
+ క్రీము అనుగుణ్యత

CONTRA
- బాదం తరచుగా USA నుండి దిగుమతి చేసుకునే వస్తువులు
- అధిక పురుగుమందుల వాడకం మరియు నీటి వినియోగంతో సాగు
- ఎక్కువగా చక్కెర
- తరచుగా గట్టిపడటం, ఎమల్సిఫైయర్లు మరియు స్టెబిలైజర్‌లతో కలుపుతారు
- అత్యంత ఖరీదైన పాల ప్రత్యామ్నాయం (లీటరుకు 3 about)

"ఓట్ మిల్క్"

వోట్ పాలు వాణిజ్యంలో "వోట్ డ్రింక్" గా మాత్రమే ఉండవచ్చు. వోట్స్ నేల, నీటితో కలిపి ఉడకబెట్టడం. ఇది కార్బోహైడ్రేట్లను విచ్ఛిన్నం చేసే ఎంజైమ్‌లను జోడించవచ్చు. ఈ ద్రవ్యరాశి ఫిల్టర్ చేయబడి, నూనెతో పాక్షికంగా ఎమల్సిఫై చేయబడుతుంది. వోట్మీల్ కొంచెం తీపిని కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, కొన్ని సంకలనాలు మరియు గట్టిపడటం ఏజెంట్లు కొన్నిసార్లు గాజులో చాలా సజాతీయంగా కనిపించేలా కలుపుతారు.

PRO
+ తేలికపాటి తీపి
+ ఆస్ట్రియా నుండి వోట్స్ ఉంటే సిఫార్సు చేయబడింది
+ తక్కువ CO2 పాదముద్ర

CONTRA
- గ్లూటెన్ కలిగి ఉంటుంది

పాలు వర్సెస్. ప్రత్యామ్నాయాలు - ఎక్కువ మంది ప్రజలు పాల ప్రత్యామ్నాయాల వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు. వాస్తవానికి మరింత పర్యావరణ మరియు ఆరోగ్యకరమైనది ఏమిటి - సహజ ఉత్పత్తి పాలు లేదా మొక్కల ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయాలు సోయా పాలు, బాదం పాలు లేదా వోట్ పాలు?

ఫోటో / వీడియో: shutterstock.