స్నాకింగ్ మరియు మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు

శుభవార్త: మేము పూర్తిగా అమాయకులం! అల్పాహారం పట్ల మనకున్న మక్కువ మనం పుట్టక ముందే మేల్కొంటుంది. "మొదటి రుచి అనుభవాలు ఇప్పటికే గర్భంలో తయారయ్యాయి. తల్లి ఆహారం మరియు పర్యావరణ బహిర్గతం మీద ఆధారపడి అమ్నియోటిక్ ద్రవం యొక్క కూర్పు మారుతుంది. అమ్నియోటిక్ ద్రవంలో పోషకాలు మాత్రమే కాకుండా, పిండం రుచి ఇంద్రియ కణాలను ఉత్తేజపరిచే రుచి మరియు వాసన అణువులు కూడా ఉన్నాయి "అని వియన్నా విశ్వవిద్యాలయంలోని న్యూట్రిషనల్ సైన్సెస్ విభాగానికి చెందిన పెట్రా రస్ట్ చెప్పారు - మరియు దీనిని నిరూపించడానికి తెలుసు: ఉదాహరణకు, గర్భధారణ సమయంలో తల్లులు సోకిన నవజాత శిశువులలో సోంపు వాసనకు సానుకూల ప్రతిచర్యలు ప్రత్యక్షంగా మరియు పుట్టిన నాల్గవ రోజున గమనించబడ్డాయి, అయితే నవజాత శిశువులలో తిరస్కరణ యొక్క ముఖ కవళికలు తరచుగా కనిపిస్తాయి, దీని తల్లులు సోంపు ఉత్పత్తులను తీసుకోలేదు.
మరియు పాటు, మనమందరం తీపిగా ఉన్నాము - పుట్టినప్పటి నుండి. రస్ట్: "అమ్నియోటిక్ ద్రవంలోకి తీపి లేదా చేదు పదార్థాలను ఇంజెక్ట్ చేయడం ద్వారా వివిధ పిండం తినే నమూనాల క్లినికల్ పరిశీలనలు తీపి మరియు చేదు పదార్ధాల పట్ల విరక్తికి ప్రాధాన్యతనిస్తాయి. ఈ పరిశీలనలు రుచి ప్రాధాన్యతల యొక్క అస్పష్టమైన సూచనను ఇస్తాయి, ఎందుకంటే పిండం ప్రతిస్పందనలను పరిమిత స్థాయిలో మాత్రమే కొలవవచ్చు. "

"ప్రకృతిలో, తీపి పదార్థాలు మంచి శక్తి వనరుగా సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, అయితే చేదు పదార్థాలు విషప్రక్రియతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి."
వియన్నా విశ్వవిద్యాలయం, న్యూట్రిషన్ విభాగం నుండి పెట్రా రస్ట్

పోషకాహార నిపుణుల వివరణ: పోషకాహారానికి, ముఖ్యంగా తల్లి పాలకు ఆహారం బాగా అంగీకరించబడిందని నిర్ధారించడానికి సహజమైన తీపి ప్రాధాన్యత ఉద్భవించి ఉండవచ్చు. ప్రకృతిలో, తీపి పదార్థాలు మంచి శక్తి వనరుగా సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, అయితే చేదు పదార్థాలు విషప్రక్రియతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.
నిబ్లెర్ స్నేహితులు లాటికోమర్స్ ద్వారా: ఉప్పు రుచి చూసే సామర్థ్యం జీవితంలో నాల్గవ నెలలో మాత్రమే ఉంటుంది. ఈ వయస్సు నుండి, నీటితో పోలిస్తే ఉప్పు ద్రావణాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వవచ్చు.

తీపికి జన్యు సిద్ధత

స్వీట్ల పట్ల ఉన్న మక్కువ అందరికీ ఒకే మేరకు వర్తించదు. శాస్త్రీయ నేపథ్యంపై పెట్రా రస్ట్: "జన్యు వైవిధ్యం వ్యక్తిగత రుచి అవగాహనలకు దారితీస్తుంది. తీపి రుచికి అనుకూలంగా మానవులు జన్యు సిద్ధత చూపిస్తారు. మానవులలో తీపి రుచి అవగాహన TAS1R2 మరియు TAS1R3 చే ఎన్కోడ్ చేయబడిన హెటెరోడైమర్ G ప్రోటీన్-కపుల్డ్ గ్రాహకాలచే మధ్యవర్తిత్వం చెందుతుంది. న్యూక్లియోటైడ్ క్రమంలో ఒకే విచలనాలు తీపి సున్నితత్వంలో వైవిధ్యానికి దారితీయవచ్చు. "

చెడ్డది: చాలా కొవ్వు, చాలా ఉప్పు

ఏదేమైనా, రుచి ఆహారం యొక్క ఎంపికను గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, తద్వారా ఆహారం యొక్క తీపి అనేది ప్రత్యేకమైన పిల్లలు ఏమి తినాలనుకుంటుందో నిర్ణయిస్తుంది. కానీ అది ఏమిటి - చక్కెర కాకుండా - అల్పాహారంలో అంత చెడ్డది? న్యూట్రిషనిస్ట్ రస్ట్ కూడా దీనిపై సమాచారాన్ని అందిస్తుంది: "చక్కెరతో పాటు, స్వీట్స్ సాధారణంగా చాలా తక్కువ-నాణ్యత కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి మరియు తద్వారా శక్తి, మరియు ఉప్పగా, చాలా ఉప్పు ఉంటుంది. అటువంటి ఉత్పత్తుల వినియోగం సాధారణంగా తెలియకుండానే యాదృచ్ఛికంగా ఉంటుంది. టెలివిజన్ లేదా కంప్యూటర్ ఆటలతో కలయిక - అంటే చాలా తక్కువ శారీరక శ్రమ - శక్తి సమతుల్యత అవసరం, ఇది అధిక బరువు మరియు es బకాయాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. "
సిఫారసు: అందువల్ల స్వీట్లు సరైన చిరుతిండిని సూచించవు.అన్ని తరువాత, ముఖ్యంగా పిల్లలు స్వీట్లు ఇష్టపడతారు, కానీ చాలా ఎక్కువ, ఇప్పుడు ఆపై పూర్తి తీపి ప్రధాన కోర్సులు లేదా ఫల డెజర్ట్‌లను ఆహారంలో చేర్చవచ్చు.

ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు

ప్రశ్న లేదు, అల్పాహారానికి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు లేవు. "పండ్లు మరియు కూరగాయలు అనుకూలంగా ఉంటాయి, అలాగే ఎండిన పండ్లు, కాయలు, తక్కువ కొవ్వు, తియ్యని లేదా తక్కువ తీపి పాల ఉత్పత్తులు. పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఆకర్షణీయంగా రూపకల్పన చేయాలి - ఉదాహరణకు, పిల్లల-స్నేహపూర్వక ముక్కలు లేదా వీల్ మౌస్ లేదా దోసకాయ పాము వంటి ప్రత్యేక ఆకారాలు. గింజలు మరియు ఎండిన పండ్ల విషయానికి వస్తే, అవి సాపేక్షంగా శక్తితో కూడుకున్నవి కాబట్టి, భాగం పరిమాణంపై శ్రద్ధ ఉండాలి, "అని రస్ట్ సిఫార్సు చేస్తున్నాడు. ఫ్రూట్ బార్స్ వంటి అనేక ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి ఇప్పటికే సూపర్ మార్కెట్లో పూర్తయ్యాయి. అయితే, ఇక్కడ కూడా వర్తిస్తుంది: మొదట వారు నిజంగా సహేతుకంగా ఆరోగ్యంగా ఉన్నారో లేదో తనిఖీ చేయండి లేదా నటిస్తారు.

పర్యావరణ & సామాజిక ప్రత్యామ్నాయాలు

అయితే, చిరుతిండికి ప్రపంచ ప్రాముఖ్యత కూడా ఉంది. స్వీట్లు, స్నాక్స్ మరియు నాష్ ప్రత్యామ్నాయాలతో కూడా స్పృహ వినియోగం ప్రకటించబడుతుంది. అధిక చక్కెర లేదా కొవ్వు పదార్థాల గురించి పట్టించుకోని వారికి కనీసం పర్యావరణ మరియు సామాజిక ప్రత్యామ్నాయాలను పొందాలి. వారు చాలాకాలంగా అందిస్తున్నారు, స్వీట్లు, దీని పదార్థాలు ప్రధానంగా సేంద్రీయ వ్యవసాయం నుండి వస్తాయి మరియు పర్యావరణ పరిరక్షణకు తోడ్పడతాయి. దేనిని గౌరవించాలి: ప్రాంతీయ, సేంద్రీయ, న్యాయమైన వాణిజ్యం మరియు జంతు సంక్షేమం.

స్పృహ అల్పాహారం

ప్రాంతీయ
పర్యావరణ దృక్కోణం నుండి, ఉత్పత్తులను ఎక్కువ దూరాలకు రవాణా చేయడంలో అర్ధమే లేదు. అందువల్ల, పండ్లు మరియు కూరగాయలతో సహా సంబంధిత ఉత్పత్తుల మూలానికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించండి. రవాణా నుండి CO2 ఉద్గారాలను నివారించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.

బయో
అలా అయితే, సేంద్రీయ. ఇది పండ్లు మరియు కూరగాయలకు మాత్రమే కాకుండా, సేంద్రీయ రకాల్లో లభ్యమయ్యే అనేక ఇతర ఉత్పత్తులకు కూడా వర్తిస్తుంది. సాంప్రదాయిక సూపర్మార్కెట్లలో కూడా ఈ ఆఫర్ వేగంగా పెరుగుతోంది: ఆస్ట్రియా నుండి సేంద్రీయ బంగాళాదుంపల నుండి చిప్స్ ఇప్పటికే కత్తిరించబడుతున్నాయి, పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో ఒక కేటిల్ లో కాల్చబడతాయి మరియు కృత్రిమ సంకలనాలు లేకుండా తయారు చేయబడతాయి - శాఖాహారం, బంక లేని, లాక్టోస్ లేనివి.

ఫెయిర్ ట్రేడ్
పేద దేశాల ఉత్పత్తులు మరియు ముడి పదార్థాల కోసం, దోపిడీ పద్ధతులను ఆపడం అవసరం. ముఖ్యంగా, ఫెయిర్‌ట్రేడ్ మంచి వేతనాలు మరియు సరసమైన పని పరిస్థితులకు కట్టుబడి ఉంది.

జంతు సంక్షేమం & వేగన్
ముఖ్యంగా శాకాహారి జీవన వినియోగదారులు, కానీ జంతు హక్కుల కార్యకర్తలు శాకాహారి పువ్వు వంటి సంబంధిత లేబుళ్ళపై శ్రద్ధ చూపుతారు. ఏ సందర్భంలోనైనా జంతువులు బాధపడనవసరం లేదని ఇది హామీ ఇస్తుంది.

ప్యాకేజింగ్
కొన్ని నాణ్యమైన లేబుళ్ల కోసం, చాలా నిర్దిష్ట ప్యాకేజింగ్ అవసరాలు తయారు చేయబడతాయి. ఉదాహరణకు, క్లోరినేటెడ్ హైడ్రోకార్బన్లు లేదా అల్యూమినియం వంటి కొన్ని పదార్థాలను ప్యాకేజింగ్ కోసం నిషేధించవచ్చు.

చిరుతిండి యొక్క ప్రత్యేక భాగం, చాక్లెట్. చక్కెరతో పాటు చాలా ముఖ్యమైన పదార్థం కోకో, ఇది చాలా పేద దేశాలలో ప్రత్యేకంగా పండిస్తారు. దోపిడీ పద్ధతులకు మద్దతు ఇవ్వకూడదు. "కోకో ఉత్పత్తిలో, పాఠశాల పనికి బదులుగా ఎక్కువ పని గంటలు మరియు భారీ శారీరక శ్రమలు అక్కడ బానిసలుగా పనిచేసే పిల్లల రోజువారీ జీవితంలో భాగం" అని PRO-GE ప్రొడక్షన్ యూనియన్ నుండి గెర్హార్డ్ రైస్ చెప్పారు. ఫెయిర్‌ట్రేడ్ విలువ గొలుసులో బలహీనమైన వారికి న్యాయమైన వాణిజ్య సంబంధాలు మరియు సరసమైన పని పరిస్థితులకు కట్టుబడి ఉంది. ఫెయిర్‌ట్రేడ్ ఆస్ట్రియా మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ హార్ట్‌విగ్ కిర్నర్: "ఫెయిర్-ట్రేడ్ చాక్లెట్‌ను కొనుగోలు చేయడం ద్వారా, దోపిడీ చేసే బాల కార్మికులను నిషేధించడం మరియు న్యాయమైన పని పరిస్థితుల అమలుకు వినియోగదారులు మద్దతు ఇస్తున్నారు!"

చిట్కాలు: పిల్లలు & అల్పాహారం

సమతుల్య ఆహారంలో, స్వీట్లు మరియు స్నాక్స్ నుండి రోజువారీ శక్తిని గరిష్టంగా పది శాతం తట్టుకోవచ్చు. 4- నుండి 6- సంవత్సరాల పిల్లలకు రోజువారీ గరిష్టంగా 150 కిలో కేలరీలు. తక్కువ తీపి, పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలకు ఎక్కువ స్థలం మిగిలి ఉంటుంది.

స్వీట్లు నిరాడంబరంగా నిర్వహించడానికి వ్యూహాలు, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం జర్మన్ ఇనిషియేటివ్ సిఫార్సు చేసింది:

మీ పిల్లలతో రెండు రోజుల నుండి వారానికి రేషన్ సెట్ చేయండి. ఈ వ్యవధిలో, పిల్లవాడు తన సరఫరాను ఎలా విభజించాలో నిర్ణయిస్తాడు.

మీ పిల్లలతో కలిసి "స్వీట్ డోస్" కు వెళ్ళడానికి ఏర్పాట్లు చేయండి.
చిరుతిండికి కొంత సమయం కేటాయించండి, z. తిన్న తరువాత.

ఉద్దేశపూర్వకంగా మధ్యాహ్నం డెజర్ట్‌లు లేదా తీపి చిరుతిండిని సిద్ధం చేయండి. భోజనానికి ముందు లేదా బదులుగా స్వీట్లు తినడం నిషిద్ధం.

సాధారణ భోజనంతో చిరుతిండిని నిరోధించండి.

నిమ్మరసం మరియు శీతల పానీయాలు దీనికి మినహాయింపు.

మీరు కొన్ని స్వీట్లు మాత్రమే కొనుగోలు చేస్తే, మీకు ఆకర్షణీయమైన ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

మీరు కొనడానికి ముందు ఒక చిన్న విషయంపై అంగీకరించండి, తద్వారా మీ బిడ్డకు వైన్ లేకుండా కూడా తెలుసు
కాండీ వస్తుంది.

"మొదట కూరగాయలు, తరువాత తీపి ఏదో ఉంది" వంటి వాక్యాలను మానుకోండి, ఎందుకంటే
ఇది మిఠాయి యొక్క ప్రాముఖ్యతను పెంచుతుంది.

సహజ తీపిని వాడండి

తీపి రుచికి రుచి సహజంగా ఉంటుంది. ఆహారం ఎంత తీపిగా అనిపిస్తుంది, అయితే, అనుభవం మీద మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది. మీ పిల్లవాడిని మధ్యస్తంగా తియ్యని ఆహారాలకు అలవాటు చేసుకోండి. ప్రవేశ స్థాయిని తగ్గించడానికి, మీరు కేకులు మరియు డెజర్ట్‌లను తయారుచేసేటప్పుడు, ఇచ్చిన చక్కెర మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు. స్వచ్ఛమైన లేదా ఎండిన పండ్లు లేదా ప్యూరీ పండ్లతో పాల ఉత్పత్తులు వంటి సహజంగా తీపి ఆహారాలతో, స్వీట్ల అవసరం తరచుగా సంతృప్తి చెందుతుంది. ఇవి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు వంటి విలువైన పదార్ధాల శ్రేణిని కూడా అందిస్తాయి.

ప్రత్యామ్నాయ తీపి పదార్థాలు

తేనె, సిరప్‌లు లేదా మొత్తం చెరకు చక్కెర వంటి స్వీటెనర్లు సాంప్రదాయ టేబుల్ షుగర్ కంటే ఎటువంటి ప్రయోజనాలను అందించవు. స్వీటెనర్లు ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందించవు. వాటిలో తక్కువ లేదా తక్కువ కేలరీలు ఉన్నప్పటికీ, అవి చక్కెర మాదిరిగా, తీపి రుచికి అనుసరణను ప్రోత్సహిస్తాయి.

"దాచిన" చక్కెరను గుర్తించండి

ఆహారంలో ఎంత చక్కెర ఉందో, పదార్థాల జాబితాను పరిశీలిస్తుంది. షుగర్ మరింత జాబితా చేయబడింది, ఎక్కువ చేర్చబడుతుంది. అతను తక్కువ తెలిసిన కొన్ని పదాల వెనుక దాక్కున్నాడు - కింది జాబితా చూపినట్లు:
సుక్రోజ్ = క్రిస్టల్ / టేబుల్ షుగర్
గ్లూకోజ్ = గ్లూకోజ్
గ్లూకోజ్ సిరప్ = గ్లూకోజ్ మరియు నీరు
డెక్స్ట్రోస్ = గ్లూకోజ్
విలోమం చక్కెర = ద్రాక్ష మరియు ఫ్రక్టోజ్
మాల్టోస్ = మాల్ట్ షుగర్
ఫ్రక్టోజ్ = ఫ్రక్టోజ్
లాక్టోస్ = లాక్టోస్