மார்ட்டின் ஆயரால்

மாடு அல்ல, ஆனால் தொழில்துறை விவசாயம் தான் காலநிலை மாசுபடுத்துகிறது என்று கால்நடை மருத்துவர் அனிதா ஐடெல் வாதிடுகிறார் - 2008 உலக விவசாய அறிக்கையின் முதன்மை ஆசிரியர்களில் ஒருவர்.[1] - விவசாய விஞ்ஞானி ஆண்ட்ரியா பெஸ்டேவுடன் இணைந்து வெளியிடப்பட்ட "காலநிலை-புத்திசாலித்தனமான விவசாயத்தின் கட்டுக்கதை" என்ற புத்தகத்தில்[2]. மீத்தேன் ஏப்பம் விடுவதற்காக காலநிலை ஆர்வலர்கள் மத்தியில் பசுவுக்கு கெட்ட பெயர் உண்டு. இது உண்மையில் காலநிலைக்கு மோசமானது, ஏனெனில் மீத்தேன் (CH4) வளிமண்டலத்தை CO25 ஐ விட 2 மடங்கு அதிகமாக வெப்பப்படுத்துகிறது. ஆனால் பசு அதன் காலநிலை நட்பு பக்கங்களையும் கொண்டுள்ளது.

காலநிலைக்கு ஏற்ற மாடு முக்கியமாக மேய்ச்சலில் வாழ்கிறது. அவள் புல் மற்றும் வைக்கோல் சாப்பிடுகிறாள் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட தீவனம் இல்லை. காலநிலைக்கு ஏற்ற மாடு தீவிர செயல்திறனுக்காக வளர்க்கப்படவில்லை. அவள் 5.000 இல் 10.000 க்கு பதிலாக 12.000 லிட்டர் பால் மட்டுமே கொடுக்கிறாள். ஏனெனில் புல் மற்றும் வைக்கோலை தீவனமாக கொண்டு அவளால் இவ்வளவு செய்ய முடியும். பருவநிலைக்கு ஏற்ற பசு, அதிக மகசூல் தரும் பசுவை விட, தான் கொடுக்கும் ஒவ்வொரு லிட்டர் பாலுக்கும் அதிக மீத்தேன் சுரக்கிறது. ஆனால் இந்த கணக்கீடு முழு கதையையும் சொல்லவில்லை. காலநிலைக்கு ஏற்ற பசுவானது தானியம், சோளம், சோயா போன்றவற்றை மனிதர்களை விட்டு உண்பதில்லை. இன்று, உலகளாவிய தானிய அறுவடையில் 50 சதவீதம் பசுக்கள், பன்றிகள் மற்றும் கோழிகளின் தீவனத் தொட்டிகளில் முடிகிறது. அதனால்தான் இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களின் பயன்பாட்டைக் குறைக்க வேண்டும் என்பது முற்றிலும் சரியானது. தொடர்ந்து வளர்ந்து வரும் தீவனப் பயிர்களுக்கு இடமளிக்க காடுகள் வெட்டப்பட்டு புல்வெளிகள் அழிக்கப்படுகின்றன. இரண்டுமே காலநிலைக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் "நில பயன்பாட்டு மாற்றங்கள்". நாம் தானியத்திற்கு உணவளிக்கவில்லை என்றால், குறைந்த நிலம் பலருக்கு உணவளிக்க முடியும். அல்லது நீங்கள் குறைந்த தீவிரமான, ஆனால் மென்மையான சாகுபடி முறைகளில் வேலை செய்யலாம். ஆனால் காலநிலைக்கு ஏற்ற மாடு மனிதர்களால் ஜீரணிக்க முடியாத புல்லை உண்ணும். எனவே நாமும் சிந்திக்க வேண்டும் வெல்ச்ச்கள் இறைச்சி மற்றும் welche பால் பொருட்களை நாம் தவிர்க்க வேண்டும். உதாரணமாக, 1993 முதல் 2013 வரை, வடக்கு ரைன்-வெஸ்ட்பாலியாவில் கறவை மாடுகளின் எண்ணிக்கை பாதியாகக் குறைந்தது. இருப்பினும், மீதமுள்ள பசுக்கள் 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அனைத்தையும் விட அதிக பால் உற்பத்தி செய்தன. தட்பவெப்பநிலைக்கு ஏற்ற பசுக்கள், அவற்றின் செயல்திறனை முதன்மையாக புல் மற்றும் மேய்ச்சலில் இருந்து பெறுவதற்காக வளர்க்கப்பட்டு வந்தன. நைட்ரஜன் உரமிட்ட வயல்களில் இருந்து செறிவூட்டப்பட்ட தீவனத்தை நம்பியிருக்கும் உயர் செயல்திறன் கொண்ட மாடுகள் எஞ்சியிருந்தன, அவற்றில் சில இன்னும் இறக்குமதி செய்யப்பட வேண்டும். போக்குவரத்தின் போது CO2 இன் கூடுதல் ஆதாரங்கள் உள்ளன என்பதே இதன் பொருள்.

கால்நடை தீவன உற்பத்திக்காக புல்வெளியை விளை நிலமாக மாற்றுவதன் முக்கிய பயனாளிகள் பண்ணைகளுக்கு வழங்கும் அல்லது பொருட்களை பதப்படுத்தும் தொழில்கள் ஆகும். எனவே விதைகள், கனிம மற்றும் நைட்ரஜன் உரங்கள், பூச்சிக்கொல்லிகள், கால்நடை தீவனங்கள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், ஆன்டி-பராசிடிக்ஸ், ஹார்மோன்கள் கொண்ட இரசாயன தொழில்; விவசாய இயந்திரத் தொழில், நிலையான உபகரண நிறுவனங்கள் மற்றும் கால்நடை வளர்ப்பு நிறுவனங்கள்; போக்குவரத்து நிறுவனங்கள், பால் பண்ணை, இறைச்சி கூடம் மற்றும் உணவு நிறுவனங்கள். காலநிலைக்கு ஏற்ற மாடுகளில் இந்தத் தொழில்கள் ஆர்வம் காட்டுவதில்லை. ஏனென்றால் அவர்களால் அவளிடமிருந்து எதையும் சம்பாதிக்க முடியாது. இது அதீத செயல்திறனுக்காக வளர்க்கப்படாததால், காலநிலைக்கு ஏற்ற பசு நீண்ட காலம் வாழ்கிறது, குறைவாக அடிக்கடி நோய்வாய்ப்படும் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளால் நிரப்பப்பட வேண்டியதில்லை. தட்பவெப்பநிலைக்கு ஏற்ற பசுவின் தீவனம் அது இருக்கும் இடத்திலேயே வளரும், தூரத்தில் இருந்து கொண்டு செல்ல வேண்டியதில்லை. தீவனம் வளரும் மண்ணை பல்வேறு ஆற்றல்-குசும்பு விவசாய இயந்திரங்களைக் கொண்டு பயிரிட வேண்டியதில்லை. இதற்கு நைட்ரஜன் உரமிடுதல் தேவையில்லை, எனவே நைட்ரஸ் ஆக்சைடு உமிழ்வை ஏற்படுத்தாது. மேலும் நைட்ரஜன் தாவரங்களால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படாதபோது மண்ணில் உற்பத்தியாகும் நைட்ரஸ் ஆக்சைடு (N2O), CO300 ஐ விட 2 மடங்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். உண்மையில், நைட்ரஸ் ஆக்சைடு காலநிலை மாற்றத்திற்கு விவசாயத்தின் மிகப்பெரிய பங்களிப்பாகும். 

புகைப்படம்: நூரியா லெச்னர்

கால்நடைகள் மற்றும் செம்மறி ஆடுகள் மற்றும் அவற்றின் உறவினர்களுடன் சேர்ந்து மில்லியன் கணக்கான ஆண்டுகளாக புல்வெளிகள் உருவாகியுள்ளன: இணை பரிணாம வளர்ச்சியில். அதனால்தான் மேய்ச்சல் நிலம் மேய்ச்சல் விலங்குகளை சார்ந்துள்ளது. தட்பவெப்பநிலைக்கு ஏற்ற மாடு அதன் கடித்தால் புல் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, இது புல்வெளி வெட்டுவதில் இருந்து நமக்குத் தெரியும். வளர்ச்சி முக்கியமாக நிலத்தடியில், வேர் பகுதியில் நிகழ்கிறது. புற்களின் வேர்கள் மற்றும் நுண்ணிய வேர்கள் தரையில் மேலே உள்ள உயிர்ப்பொருளை விட இரு மடங்கு முதல் இருபது மடங்கு வரை அடையும். மேய்ச்சல் மண்ணில் மட்கிய உருவாக்கம் மற்றும் கார்பன் சேமிப்பிற்கு பங்களிக்கிறது. ஒவ்வொரு டன் மட்கிலும் அரை டன் கார்பன் உள்ளது, இது வளிமண்டலத்தில் 1,8 டன் CO2 ஐ விடுவிக்கிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த மாடு, மீத்தேன் மூலம் சுரக்கும் தீமைகளை விட காலநிலைக்கு அதிகம் செய்கிறது. அதிக புல் வேர்கள், சிறந்த மண் தண்ணீரை சேமிக்க முடியும். இது வெள்ள பாதுகாப்புக்காக மற்றும் வறட்சியைத் தாங்கும் திறன். மேலும் நன்கு வேரூன்றிய மண் அவ்வளவு சீக்கிரம் கழுவப்படுவதில்லை. இதன் மூலம், காலநிலைக்கு ஏற்ற மாடு, மண் அரிப்பைக் குறைத்து, பல்லுயிரியலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. நிச்சயமாக மேய்ச்சல் நிலையான வரம்புகளுக்குள் இருந்தால் மட்டுமே. அதிகமான மாடுகள் இருந்தால், புல் விரைவாக வளர முடியாது மற்றும் வேர் நிறை குறைகிறது. பசு உண்ணும் தாவரங்கள் நுண்ணுயிரிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். மேலும் அவள் விட்டுச் செல்லும் பசுவின் சாணமும் பாக்டீரியாவால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது. பரிணாம வளர்ச்சியின் போது, ​​பாக்டீரியாவின் மேலே மற்றும் நிலத்தடி வாழ்க்கைக் கோளத்திற்கு இடையே ஒரு தொடர்பு உருவாகியுள்ளது. கால்நடைகளின் கழிவுகள் குறிப்பாக மண் வளத்தை மேம்படுத்துவதற்கு இதுவும் ஒரு காரணம். உக்ரைன், புஸ்ஸ்டா, ரோமானிய தாழ்நிலங்கள், ஜெர்மன் தாழ்நில விரிகுடாக்கள் மற்றும் பல பகுதிகளில் உள்ள வளமான கருப்பு மண் மண் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மேய்ச்சலின் விளைவாகும். இன்று, அதிக பயிர் விளைச்சல் அங்கு அடையப்படுகிறது, ஆனால் தீவிர விவசாயம் ஆபத்தான விகிதத்தில் மண்ணிலிருந்து கார்பன் உள்ளடக்கத்தை நீக்குகிறது. 

பூமியின் தாவரங்கள் நிறைந்த நிலப்பரப்பில் 40 சதவீதம் புல்வெளியாகும். காடுகளுக்கு அடுத்தபடியாக, இது பூமியின் மிகப்பெரிய உயிரியலாகும். அதன் வாழ்விடங்கள் மிகவும் வறண்டது முதல் மிகவும் ஈரமானது, அதிக வெப்பம் முதல் மிகவும் குளிர்ச்சியானது. மேய்ச்சலுக்கு ஏற்ற மரக் கோட்டிற்கு மேலே இன்னும் புல்வெளி உள்ளது. புல் சமூகங்களும் குறுகிய காலத்தில் மிகவும் பொருந்தக்கூடியவை, ஏனெனில் அவை கலப்பு கலாச்சாரங்கள். மண்ணில் உள்ள விதைகள் பலதரப்பட்டவை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளைப் பொறுத்து முளைத்து வளரக்கூடியவை. எனவே, புல் சமூகங்கள் மிகவும் எதிர்க்கும் - "எதிர்ப்பு" - அமைப்புகள். அவற்றின் வளரும் பருவமும் இலையுதிர் மரங்களை விட முன்னதாகவே தொடங்கி பின்னர் முடிவடைகிறது. மரங்கள் புற்களை விட நிலத்திற்கு மேல் உயிர்ப்பொருளை உருவாக்குகின்றன. ஆனால் வன மண்ணை விட புல்வெளிகளுக்கு அடியில் உள்ள மண்ணில் அதிக கார்பன் சேமிக்கப்படுகிறது. கால்நடை மேய்ச்சலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் புல்வெளி விவசாய நிலங்களில் மூன்றில் இரண்டு பங்கைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உலக மக்கள்தொகையில் பத்தில் ஒரு பகுதியினருக்கு ஒரு முக்கிய வாழ்வாதாரத்தை வழங்குகிறது. ஈரமான புல்வெளிகள், ஆல்பைன் மேய்ச்சல் நிலங்கள், புல்வெளிகள் மற்றும் சவன்னாக்கள் மிகப்பெரிய கார்பன் கடைகளில் மட்டுமல்ல, பூமியில் புரதம் உருவாவதற்கு மிகப்பெரிய ஊட்டச்சத்து அடிப்படையையும் வழங்குகின்றன. ஏனெனில் உலக நிலப்பரப்பின் பெரும்பகுதி நீண்ட கால விளைச்சலுக்கு ஏற்றதாக இல்லை. மனித ஊட்டச்சத்துக்காக, இந்த பகுதிகள் மேய்ச்சல் நிலமாக மட்டுமே நிலையானதாக பயன்படுத்தப்படும். நாம் விலங்கு பொருட்களை முற்றிலுமாக கைவிட்டால், காலநிலைக்கு ஏற்ற பசுவின் மதிப்புமிக்க பங்களிப்பை மண்ணின் பாதுகாப்பு மற்றும் மேம்பாட்டிற்கு, கார்பனை சேமித்து, பல்லுயிர் பாதுகாப்பில் இழக்க நேரிடும். 

இன்று நமது கிரகத்தில் வசிக்கும் 1,5 பில்லியன் கால்நடைகள் நிச்சயமாக மிக அதிகம். ஆனால் எத்தனை காலநிலைக்கு ஏற்ற மாடுகள் இருக்க முடியும்? இந்த குறிப்பிட்ட கேள்விக்கான பதிலை இந்த ஆய்வில் நாம் காணவில்லை. இது வெறும் ஊகமாக இருக்கலாம். நோக்குநிலைக்கு, 1900 ஆம் ஆண்டில், அதாவது நைட்ரஜன் உரங்களின் கண்டுபிடிப்பு மற்றும் பெருமளவில் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு, பூமியில் 400 மில்லியனுக்கும் அதிகமான கால்நடைகள் மட்டுமே வாழ்ந்தன என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ளலாம்.[3]மேலும் ஒரு விஷயம் முக்கியமானது: புல் உண்ணும் ஒவ்வொரு பசுவும் காலநிலைக்கு ஏற்றதாக இல்லை: 60 சதவீத புல்வெளிகள் மிதமாக அல்லது கடுமையாக மேய்ந்து, மண் அழிவால் அச்சுறுத்தப்படுகின்றன.[4] புத்திசாலித்தனமான, நிலையான நிர்வாகமும் கால்நடை வளர்ப்பிற்கு அவசியம். 

காலநிலை பாதுகாப்பிற்கு மரங்கள் முக்கியம் என்ற வார்த்தைகள் சுற்றி வந்துள்ளன. புல்வெளி சுற்றுச்சூழல் அமைப்பும் தேவையான கவனம் செலுத்த வேண்டிய நேரம் இது.

அட்டைப் படம்: நூரியா லெச்னர்
காணப்பட்டது: ஹன்னா ஃபைஸ்ட்

[1]    https://www.unep.org/resources/report/agriculture-crossroads-global-report-0

[2]    ஐடல், அனிதா; பெஸ்டே, ஆண்ட்ரியா (2018): காலநிலை-புத்திசாலித்தனமான விவசாயம் பற்றிய கட்டுக்கதையிலிருந்து. அல்லது கெட்டது ஏன் குறைவாக இருப்பது நல்லதல்ல. வைஸ்பேடன்: ஐரோப்பிய நாடாளுமன்றத்தில் பசுமைக் கட்சி ஐரோப்பிய சுதந்திரக் கூட்டணி.

[3]    https://ourworldindata.org/grapher/livestock-counts

[4]    Piipponen J, Jalava M, de Leeuw J, Rizayeva A, Godde C, Cramer G, Herrero M, & Kummu M (2022). புல்வெளியை சுமந்து செல்லும் திறன் மற்றும் கால்நடைகளின் ஒப்பீட்டு இருப்பு அடர்த்தி ஆகியவற்றின் உலகளாவிய போக்குகள். குளோபல் சேஞ்ச் பயாலஜி, 28, 3902-3919. https://doi.org/10.1111/gcb.16174

இந்த இடுகை விருப்ப சமூகத்தால் உருவாக்கப்பட்டது. சேர்ந்து உங்கள் செய்தியை இடுங்கள்!

விருப்ப ஆஸ்திரேலியாவுக்கான பங்களிப்பில்


ஒரு கருத்துரையை