ஒப்புதலின் முத்திரைக்கு பதிலாக எச்சரிக்கை: ஏன் கரிம லேபிள் - மற்றும் நேர்மாறாக தீங்கு விளைவிக்காதது?

குளோபல் 2000 இன் படி, ஜேர்மன் பேசும் நாடுகளில் மட்டும் 1.000 க்கும் மேற்பட்ட தரமான மதிப்பெண்கள் உள்ளன - "மிகைப்படுத்தாமல் தரமான முத்திரைகள் நிறைந்த ஒரு காட்டைப் பற்றி நீங்கள் பேசலாம்" என்று நிறுவனத்தின் நிர்வாகக் குழு பார்பரா ஸ்டுடெனி கூறுகிறார். கூடுதலாக, ஒப்புதலின் முத்திரை, லேபிள் மற்றும் பிராண்டுகளுக்கு இடையே தெளிவான வேறுபாடு இல்லை. "ஒப்புதல் முத்திரை தெளிவு உறுதி, ஆனால் அரிதாக அதை நிறைவேற்ற. மதிப்புச் சங்கிலியுடன் போதுமான வெளிப்புறக் கட்டுப்பாடுகள், ஒரு மேம்பாட்டு அமைப்பு, வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் நேர்மை உள்ளதா என்பதையும், தயாரிப்பு இறுதியில் காலநிலை நட்பு, விலங்கு நல நட்பு, ஆரோக்கியமான மற்றும் அதிக நெறிமுறை உள்ளதா என்பதையும் நீங்கள் எவ்வாறு அறிந்து கொள்ள முடியும்? இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு தர முத்திரையையும் விரிவாகக் கையாள வேண்டும். "

ஆனால் அறியாமை இன்னும் பெரியது. எடுத்துக்காட்டாக, இதை நிரூபிக்கும் சோதனைகளின் ஸ்டூடனி அறிக்கைகள்: "இரண்டு காபி பொதிகள், பார்வை மற்றும் விலையைப் பொறுத்தவரை, கற்பனையான, அழகாக தோற்றமளிக்கும் முத்திரையுடன் ஒன்று மட்டுமே, மற்ற தயாரிப்பு இல்லாமல்: ஒப்புதலின் முத்திரையுடன் கூடிய பேக் சோதனை சூழ்நிலையில் அடிக்கடி தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது." வில்லி லுகரும் கூட. , குலம்நதுராவின் நிறுவனர் மற்றும் நிர்வாக இயக்குனர் ஒப்புதல் முத்திரையில் குருட்டு நம்பிக்கையைப் பற்றி அறிந்திருக்கிறார்: “பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நான் சில தயாரிப்புகளை ஒரு சோதனை முத்திரையுடன் ஒரு சோதனை முத்திரையுடன் சோதித்தேன். எனக்கு ஏன் ஒப்புதல் முத்திரை இல்லை என்று மீண்டும் கேட்கப்படவில்லை. அதற்கு முன், ஒவ்வொரு நாளும் இதுபோன்ற கோரிக்கைகளை நான் பெற்றேன். ஆனால் எனது சுய வடிவமைக்கப்பட்ட முத்திரை உண்மையில் எதைக் குறிக்கிறது என்று என்னிடம் கேட்கப்படவில்லை, ”என்று அவர் புன்னகையுடன் கூறுகிறார்.

இன்னும், தலைப்பு தீவிரமானது. இயற்கை அழகுசாதன முன்னோடி லுகர் தவறான வாக்குறுதிகளுடன் தரமான முத்திரை மற்றும் லேபிளைப் பற்றி கோபப்படுகிறார்: "ஆஸ்திரியா பயோ தர முத்திரை, எடுத்துக்காட்டாக, மிக உயர்ந்த தரமான தரங்கள் மற்றும் வழிகாட்டுதல்களைக் கொண்ட ஒரு தரமான முத்திரை. எடுத்துக்காட்டாக, வெளிநாட்டிலிருந்து வரும் தயாரிப்புகள் "ஆர்கானிக்" என்று பெயரிடப்பட்டால், அவை ஆஸ்திரிய தயாரிப்புகளின் அதே உயர் தரத்தை ஆஸ்திரியா பயோ முத்திரையுடன் ஒப்புதலுடன் பூர்த்தி செய்கின்றன என்று அர்த்தமல்ல. அது போட்டியை சிதைக்கிறது. அத்தகைய தயாரிப்புகள் உண்மையில் உள்நாட்டு வழிகாட்டுதல்களுடன் இணங்காத ஒரு கூடுதலாக பெயரிடப்பட வேண்டும்."

ஸ்டூடனி கூறுகிறார்: “பல புதுமையான நிறுவனங்கள் நிலையான வளர்ச்சிக்கான உறுதிப்பாட்டிற்கு கடுமையான விவரக்குறிப்புகள் ஆதரிக்கப்பட வேண்டும் என்று விரும்புகின்றன. கார்பன் நடுநிலையான நிறுவனங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, அவை புதுமையான சுழற்சி செயல்முறைகளைச் செயல்படுத்தியுள்ளதால், மற்ற நிறுவனங்கள் மலிவான CO2 சான்றிதழ்களை வாங்குவதன் மூலம் அதே CO2 நடுநிலை லேபிளுடன் தங்களை அலங்கரிக்க முடியுமென்றால் அது ஒரு கேலிக்கூத்து என்று உணர்கிறார்கள். ”

ஐரோப்பிய ஒன்றிய கரிம லேபிளில் கவனம் செலுத்துங்கள்

உண்மையில், மாநில விதிமுறைகளுடன் மிகக் குறைந்த தரமான லேபிள்கள் மட்டுமே உள்ளன - ஐரோப்பிய ஒன்றிய மட்டத்தில், எடுத்துக்காட்டாக, இது ஐரோப்பிய கரிம லேபிள் மற்றும் தேசிய அளவில் AMA லேபிள். "ஐரோப்பிய ஒன்றிய கரிம சின்னம் என்பது ஐரோப்பிய ஒன்றிய கரிம ஒழுங்குமுறையின் சட்டபூர்வமாக பிணைப்பு தேவைகள் உற்பத்தி, செயலாக்கம் மற்றும் வர்த்தகத்தின் போது இணங்க வேண்டும் என்பதாகும். வேறு எந்த உணவுத் துறையும் ஆர்கானிக் போல கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை ”என்று பயோ ஆஸ்திரியாவைச் சேர்ந்த மார்கஸ் லீத்னர் கூறுகிறார். பார்பரா ஸ்டூடனி விளக்குகிறார்: “ஐரோப்பிய ஒன்றிய கரிம லேபிள் ஐரோப்பிய ஒன்றியம் முழுவதும் கரிம உற்பத்திக்கான சரியான குறைந்தபட்ச தரத்திற்கு உறுதிபூண்டுள்ளது. எவ்வாறாயினும், இந்த நிபந்தனைகளை பூர்த்தி செய்யும் ஒரு நிறுவனம் ஏற்கனவே நன்றாக நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளது. நிச்சயமாக, நீங்கள் இங்கே மேலும் செல்ல முடியும்.

ஒரு எடுத்துக்காட்டு: ஒரு ஐரோப்பிய ஒன்றிய கரிம பண்ணை கரிம மற்றும் வழக்கமான இரண்டையும் உருவாக்க முடியும், இது பேக்கேஜிங் செய்யும் போது குழப்பத்தின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது - ஆனால் ஆஸ்திரியாவில் அல்ல, இங்கே முழு பண்ணையும் மட்டுமே கரிம சான்றிதழ் பெற முடியும். ஆஸ்திரியாவிலிருந்து கரிமத்தை விட சில கால்நடை வளர்ப்பு அளவுகோல்கள் ஐரோப்பிய ஒன்றிய தரத்தில் பலவீனமாக உள்ளன. ”லீத்னரின் கூற்றுப்படி, மலர் பண்புகளின் மூலம் கரிம தோற்றத்தை கொடுக்க விரும்பும் சொற்களுடன் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக: "நிலையான / சுற்றுச்சூழல் நட்பு / இயற்கை உற்பத்தியில் இருந்து". பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் பிற உரிச்சொற்கள்: "இயற்கை" அல்லது "இயற்கை". "இது பெரும்பாலும் பசுமை கழுவுதல் அல்லது சுற்றுச்சூழல் அல்லது விலங்கு நலத்துறையில் சிறப்பு சேவைகளின் தோற்றத்தை நுகர்வோருக்கு வழங்க முயற்சிப்பது பற்றியது. எனது ஆலோசனை: பசுமையான ஐரோப்பிய ஒன்றிய கரிம சின்னத்தால் அடையாளம் காணக்கூடிய கரிம உணவுக்காக கைகளை விட்டு வெளியேறுங்கள், ”என்கிறார் லீத்னர்.

அட்டவணையைத் திருப்புங்கள்

ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மற்றும் தேசிய மட்டத்தில் உள்ள அரசியல்வாதிகள் அடிப்படையில் நிலையான நிறுவனங்களுக்கு சாதகமான கட்டமைப்பின் நிலைமைகளை உருவாக்குமாறு கேட்கப்படுகிறார்கள் என்று ஸ்டூடனி உறுதியாக நம்புகிறார். "இந்த சூழலில், தரமான முத்திரைகளுக்கான கடுமையான விதிமுறைகள் மட்டுமல்லாமல், பொதுவாக" சுற்றுச்சூழல் உரிமைகோரல்களுக்கும் "இது அடங்கும். ஆஸ்திரியாவில், புகார் அளிக்க ஒரு பிணைப்பு சாத்தியம் இல்லாததால் பொருந்தக்கூடிய ஐரோப்பிய ஒன்றிய தேவைகள் கூட செயல்படுத்தப்படுவதில்லை, ஏனெனில் தொழில்துறையின் தன்னார்வ அமைப்பாக மட்டுமே இருக்கும் விளம்பர கவுன்சில் பொதுவாக இங்கு தனது பொறுப்பை நிறைவேற்றுவதில்லை. "

"ஆர்கானிக் என்று பெயரிடுவதற்கு பதிலாக, கரிமமற்ற பொருட்கள் உண்மையில் ஒரு லேபிளை எடுத்துச் செல்ல வேண்டும். "

வில்லி லுகர், குலுமனதுரா

வில்லி லுகரைப் பொறுத்தவரை நாம் தவறான உலகில் வாழ்கிறோம், அதனால் பேச. "ஆர்கானிக் என்று பெயரிடுவதற்கு பதிலாக, கரிமமற்ற பொருட்கள் உண்மையில் ஒரு லேபிளை எடுத்துச் செல்ல வேண்டும்," என்று அவர் கூறுகிறார். ஸ்டூடினியும் கருத்து: “நீடித்த எல்லாவற்றையும் முத்திரை குத்துவதற்கும், பல்லுயிர் இழப்பு, மாசுபாடு மற்றும் சுகாதார அமைப்புக்கு எழும் செலவுகள் போன்ற வெளிப்புறமயமாக்கப்பட்ட செலவுகளை உள்ளடக்குவதற்கும் புதியது இல்லை. இன்று, இந்த செலவுகள் பொதுவாக சமுதாயத்தால் - அதாவது நாம் அனைவரும் - எடுத்துக்காட்டாக, சுற்றுச்சூழல் நச்சுகளை அகற்றுவது அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகளால் ஏற்படும் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பது. இந்த கோரிக்கைகளுக்கு பின்னால் பொருளாதார அமைப்பின் மறுசீரமைப்பு நிச்சயமாக உள்ளது. பல பெரிய நிறுவனங்கள், நிறுவனங்கள் மற்றும் செல்வந்தர்கள் தங்கள் பணத்தை முதலீடு செய்துள்ளனர். எனவே ஆழ்ந்த தலையீடுகளுக்கு நிறைய தைரியம், தன்னலமற்ற முன்னோக்குகள் மற்றும் அரசியல் திறமை தேவை. ”

அவர் எங்களுக்கு நுகர்வோருக்கு அறிவுறுத்துகிறார்: “உங்களுக்குத் தேவையானதை மட்டும் வாங்கவும், தேவையற்ற மற்றும் வீணாகத் தவிர்க்கவும். இது மிக முக்கியமான நடவடிக்கை மற்றும் பட்ஜெட்டை சேமிக்கிறது. நீங்கள் பெறக்கூடிய அளவிற்கு பதப்படுத்தப்படாத, அவிழ்க்கப்படாத, பிராந்திய, பருவகால மற்றும் கரிமமாக வாங்கவும். நீங்கள் குறைவான இறைச்சி மற்றும் விலங்கு பொருட்களை உட்கொண்டால், நீங்கள் காலநிலை பாதுகாப்புக்காக நிறைய செய்கிறீர்கள். முடிந்தால், காரை விட்டு வெளியேறி, கால்நடையாகவோ அல்லது பைக்கிலோ உங்கள் ஷாப்பிங் செய்யுங்கள். இந்த வழியில், நீங்கள் முத்திரைகள் மீது அதிக கவனம் செலுத்தாமல் சுற்றுச்சூழல் நட்பையும் பயன்படுத்தலாம். "

புகைப்பட / வீடியோ: shutterstock.