உண்மையில், கரிம உணவு விலை உயர்ந்ததல்ல

வழக்கமாக உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவை விட கடைகளில் கரிம உணவு விலை அதிகம். இருப்பினும், விலைகள் உண்மையான உற்பத்தி செலவுகளை பிரதிபலிக்கவில்லை:

தொழிற்சாலை விவசாயத்தில் உள்ள விலங்குகள் ஏராளமான திரவ உரங்களை விட்டுச்செல்கின்றன, அவை விவசாயிகள் வயல்களில் பரவுகின்றன. விளைவு: மண் அதிக உரமிட்டது மற்றும் இனி நைட்ரஜன் சேர்மங்களின் அளவை உறிஞ்ச முடியாது. இவை நிலத்தடி நீரில் சிக்கி அங்கு நைட்ரேட்டை உருவாக்குகின்றன, இது மக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கிறது. நியாயமான சுத்தமான குடிநீரைப் பெறுவதற்கு நீர்வழிகள் ஆழமாகவும் ஆழமாகவும் துளையிட வேண்டும். அதிகப்படியான கருவுற்ற ஏரிகள் மற்றும் குளங்கள் பெருகி "தலைகீழாகின்றன: அவை" யூட்ரோஃபிகேட் ". குடிநீரின் நைட்ரேட் மாசுபாடு மட்டும் ஜெர்மனியில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 10 பில்லியன் யூரோ செலவை ஏற்படுத்துகிறது. ஆல்டி அல்லது லிட்லில் உள்ள பணப் பதிவேட்டில் நாங்கள் அவற்றை செலுத்த மாட்டோம், ஆனால் எங்கள் நீர் கட்டணத்துடன். கூடுதலாக, ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு கிருமிகளுக்கான பின்தொடர்தல் செலவுகள் உள்ளன, அவற்றில் பல இறைச்சி உற்பத்தியாளர்களின் பெரிய தொழுவத்தில் எழுகின்றன. அங்கு விலங்குகளுக்கு ஏராளமான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் கிடைக்கின்றன, அவை நீர் மற்றும் இறைச்சி வழியாக மனிதர்களுக்குள் நுழைகின்றன. ஒரு நபர் நோய்வாய்ப்பட்டால், மருத்துவ நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மோசமாக செயல்படுகின்றன அல்லது இல்லை, ஏனெனில் கிருமிகள் எதிர்ப்பை உருவாக்கியுள்ளன. 2019 ஆம் ஆண்டில், ஜெர்மனியில் பண்ணை விலங்குகள் மனிதர்களைப் போலவே நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை விழுங்கின: சுமார் 670 டன்.

"வழக்கமான" விவசாயத்தின் உண்மையான செலவை நாம் அனைவரும் செலுத்துகிறோம்

தொழில்துறை விவசாயத்தால் இது மற்ற செலவுகளில் வழங்கப்பட்டதை விட பல உதாரணங்களை நீங்கள் காணலாம் இங்கே, அத்துடன் தனிப்பட்ட உணவுகளுக்கான மாதிரி கணக்கீடுகள். சூப்பர்மார்க்கெட் செக்அவுட் அல்லது கடை கவுண்டரில் தொழில்துறை, வழக்கமான இறைச்சி உற்பத்தியின் அனைத்து பின்தொடர்தல் செலவுகளையும் நாங்கள் செலுத்த வேண்டுமானால், தொழிற்சாலை விவசாயத்திலிருந்து வரும் இறைச்சி இன்று இருப்பதை விட மூன்று மடங்கு விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும், எனவே கரிம இறைச்சியை விட அதிக விலை இருக்கும். எங்கள் உணவின் உண்மையான விலை குறித்த விவரங்கள் உள்ளன ஆக்ஸ்பர்க் பல்கலைக்கழகம் ஒரு ஆய்வில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது: தற்போதைய உணவு விலைகளுக்கு மாறாக, உணவின் “உண்மையான செலவுகள்” அவை உணவு உற்பத்தியில் எழும் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் சமூக பின்தொடர்தல் செலவுகளையும் உள்ளடக்குகின்றன என்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை உணவு உற்பத்தியாளர்களால் ஏற்படுகின்றன, ஆனால் தற்போது - மறைமுகமாக - ஒட்டுமொத்த சமுதாயத்தால் ஏற்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, காலநிலை மாற்றம் மற்றும் அதன் விளைவுகளுடன் விவசாயத்திலிருந்து கிரீன்ஹவுஸ் வாயு வெளியேற்றத்திற்கு நுகர்வோர் பணம் செலுத்துகிறார்கள். "உண்மையான செலவுக் கணக்கியல்" ஐப் பயன்படுத்துவது ஒரு உணவின் விலையில் நேரடி உற்பத்தி செலவுகள் மட்டுமல்லாமல், சுற்றுச்சூழல் அல்லது சமூக அமைப்புகளில் அதன் விளைவுகள் நாணய அலகுகளாக மாற்றப்படுகின்றன. 

ஆர்கானிக் உணவும் சில்லறை விலையில் சேர்க்கப்படாத செலவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. ஆனால் அவர்கள் இங்கே இருக்கிறார்கள் வழக்கமான விவசாயத்தை விட 2/3 குறைவு.