in , ,

ஆய்வு: இறைச்சி நுகர்வைக் குறைப்பது காலநிலைக்கு என்ன செய்கிறது | நான்கு பாதங்கள்

இறைச்சி நுகர்வு

 உலகளவில், நமது மொத்த உலகளாவிய பசுமை இல்ல வாயு உமிழ்வில் கால்நடை வளர்ப்பு 14,5-18% ஆக உள்ளது. இந்த சூழலில், ஒரு தற்போதைய ஆய்வு ஆர்கானிக் ஃபார்மிங்கிற்கான ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (FiBL ஆஸ்திரியா) XNUMX PAWS சார்பாக BOKU இன் உலகளாவிய மாற்றம் மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கான மையத்தின் ஒத்துழைப்புடன் குறிப்பிடத்தக்க அளவு குறைக்கப்பட்டது. இறைச்சி நுகர்வு கால்நடை வளர்ப்பு, விலங்குகள் நலன் மற்றும் ஆஸ்திரியாவின் தட்பவெப்பநிலை ஆகியவற்றில் இறைச்சி நுகர்வு குறைக்கப்பட வேண்டும் என்றால், குறைவான விலங்குகளை வைத்திருக்க வேண்டும் மற்றும் பசுமை இல்ல வாயுக்களின் வெளியேற்றமும் குறைக்கப்படும் என்பது வெளிப்படையானது. இருப்பினும், இது எந்த அளவிற்கு நடக்கும் மற்றும் ஆஸ்திரியாவில் விலங்குகளுக்கு எவ்வளவு அதிக இடமும் வாழ்க்கைத் தரமும் இருக்கும் என்பது இந்த ஆய்வில் முதன்முறையாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. தெளிவான முடிவு: குறைவான இறைச்சி, விலங்குகளுக்கு சிறந்தது, சுற்றுச்சூழல் - இறுதியில் மக்களுக்கும்.

ஆய்வின் ஆசிரியர்கள் மூன்று காட்சிகளை ஆய்வு செய்தனர்:

  1. ஊட்டச்சத்துக்கான ஆஸ்திரிய சங்கத்தின் (ÖGE) பரிந்துரையின்படி மக்கள்தொகையால் இறைச்சி நுகர்வில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு குறைப்பு (19,5 கிலோ/நபர்/ஆண்டு)
  2. மக்கள்தொகைக்கான ஓவோ-லாக்டோ-சைவ உணவு (அதாவது இறைச்சி உட்கொள்ளப்படுவதில்லை, ஆனால் பால் மற்றும் முட்டை பொருட்கள்)
  3. மக்களுக்கான சைவ உணவு

விலங்குகளின் வாழ்க்கைத் தரம் மற்றும் அதிக இடம் கிடைக்கும்

"ஆய்வின் முடிவு சுவாரஸ்யமாக உள்ளது. குறைந்த இறைச்சி நுகர்வுடன், அதிக இடவசதியும், இதனால் மீதமுள்ள விலங்குகளுக்கு சிறந்த வாழ்க்கைத் தரமும் மட்டும் இல்லாமல், அவை அனைத்தும் மேய்ச்சலில் வாழ முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது. மூன்றில் இரண்டு பங்கு இறைச்சியைக் குறைப்பதில் 140.000 ஹெக்டேர் மற்றும் சைவ உணவு விஷயத்தில் 637.000 ஹெக்டேர் கூடுதல் மீதமுள்ள பகுதியைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம். கால்நடைகள் உணவு உற்பத்தி செய்யத் தேவையில்லாத சைவ உணவு முறையால், கூடுதலாகக் கிடைக்கும் பரப்பளவு கிட்டத்தட்ட 1.780.000 ஹெக்டேர் ஆகும். இந்த காலியான பயன்படுத்தக்கூடிய பகுதிகள், எடுத்துக்காட்டாக, கரிம வேளாண்மைக்கு மாற்றுவதற்கு அல்லது மறுமலர்ச்சிக்கு அல்லது CO2 சேமிப்பிற்கான மூர்களை உருவாக்குவதற்குப் பயன்படுத்தப்படலாம்" என்று FOUR PAWS பிரச்சார மேலாளர் வெரோனிகா வெய்சென்பாக் விளக்குகிறார்.

மூன்றில் இரண்டு பங்கு வரை குறைவான பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றம்

காலநிலை மீதான தாக்கமும் சமமாக ஈர்க்கக்கூடியது. "குறைந்த இறைச்சி கொண்ட உணவின் விஷயத்தில், ஆஸ்திரியாவில் 28% பசுமை இல்ல வாயுக்களை உணவுத் துறையில் சேமிக்க முடியும். ஓவோ-லாக்டோ-சைவ உணவில், கிட்டத்தட்ட பாதி (-48%) உணவு தொடர்பான கிரீன்ஹவுஸ் வாயுக்கள் சேமிக்கப்படும், சைவ உணவுகளில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு (-70%). இது நம்பமுடியாத முக்கியமான பங்களிப்பாக இருக்கும், குறிப்பாக காலநிலை இலக்குகளைப் பொறுத்தவரை," என்கிறார் வெய்சென்பாக்.

"நாங்கள் தற்போது உணவு முறை, சுகாதாரம் மற்றும் காலநிலை நெருக்கடியை உள்ளடக்கிய பல நெருக்கடிகளை கையாளுகிறோம். நம்மிடம் உள்ள நிலத்தின் அழுத்தத்தை அகற்றி, அதே நேரத்தில் மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனளிக்க விரும்பினால், தாவரங்களுக்கு வலுவான முக்கியத்துவத்துடன் உணவுகளை மாற்றுவது அவசியம்" என்று FiBL ஆஸ்திரியாவின் மார்ட்டின் ஷ்லாட்சர் கூறுகிறார்.

பாரிஸ் காலநிலை பாதுகாப்பு உடன்படிக்கையின்படி பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்திற்கான தற்போதைய ஆஸ்திரிய குறைப்பு இலக்கு 36 இல் 2030% மைனஸ் ஆகும். ÖGE இன் படி உணவுமுறை இதற்கு குறைந்தது 21% பங்களிக்கும், சைவ சூழ்நிலையில் மூன்றில் ஒரு பங்கை விட 36% அதிகம். ஆஸ்திரியாவின் மொத்த கிரீன்ஹவுஸ் வாயு உமிழ்வு இலக்கில் சைவ உணவுக் காட்சி 53% பங்களிப்பைக் கூட செய்ய முடியும்.

"குறைவான இறைச்சி, குறைந்த வெப்பம்" - ஆய்வின் முடிவைச் சுருக்கமாகக் கூற வெய்சென்பாக் இந்த பொன்மொழியைப் பயன்படுத்துகிறார்: "ஒவ்வொரு ஆஸ்திரியனும் தங்கள் உணவில் விலங்குகள் மற்றும் காலநிலை பாதுகாப்பிற்கு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை வழங்க முடியும். அதே நேரத்தில், இறைச்சி மற்றும் விலங்கு பொருட்கள் முற்றிலும் தவிர்க்கப்பட்டாலும், ஆஸ்திரியாவில் உணவு வழங்கல் மற்றும் உணவு பாதுகாப்புக்கு ஆபத்து ஏற்படாது என்றும் ஆய்வு காட்டுகிறது. எனவே, உறுதிசெய்யப்பட்டபடி இறைச்சி நுகர்வைக் குறைக்க அதிக நடவடிக்கைகளை எடுக்குமாறு அரசியல்வாதிகளிடம் அதன் கோரிக்கைகளை FOUR PAWS காண்கிறது. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, எதிர்காலம் தாவர அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்தில் உள்ளது. 

"ஃப்ளெக்சிடேரியன் மற்றும் சைவ உணவுகள் பாரிஸ் காலநிலை இலக்குகளை அடைவதற்கு ஒரு முக்கியமான படியை எடுக்கலாம், குறிப்பாக காலநிலை துறையில். கூடுதலாக, உணவு முறையின் பின்னடைவு, பல்லுயிர் மற்றும் எதிர்கால தொற்றுநோய்களைத் தடுப்பதற்கு நேர்மறையான இணை-பயன்கள் உள்ளன," என்கிறார் மார்ட்டின் ஷ்லாட்சர்.

புகைப்பட / வீடியோ: shutterstock.

எழுதியவர் விருப்பத்தை

விருப்பம் என்பது 2014 இல் ஹெல்முட் மெல்சரால் நிறுவப்பட்ட நிலைத்தன்மை மற்றும் சிவில் சமூகம் பற்றிய ஒரு இலட்சியவாத, முழு சுதந்திரமான மற்றும் உலகளாவிய சமூக ஊடக தளமாகும். நாங்கள் ஒன்றாக அனைத்து பகுதிகளிலும் நேர்மறையான மாற்றுகளைக் காட்டுகிறோம் மற்றும் அர்த்தமுள்ள கண்டுபிடிப்புகள் மற்றும் முன்னோக்கு யோசனைகளை ஆதரிக்கிறோம் - ஆக்கபூர்வமான-விமர்சனமான, நம்பிக்கையான, பூமிக்கு கீழே. தெரிவுச் சமூகமானது தொடர்புடைய செய்திகளுக்காக பிரத்தியேகமாக அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் நமது சமூகத்தின் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தை ஆவணப்படுத்துகிறது.

ஒரு கருத்துரையை