Tambua mafuta mazuri ya mzeituni

Mizeituni ina vitamini A, B1, B2, B6 na vitamini E, tocopherol iliyo na shughuli kubwa zaidi ya vitamini E, asidi ya folic, asidi ya pantothenic na vitamini C. Pia hutupatia madini ya magnesiamu, kalsiamu na potasiamu na mambo ya kufuatilia. Sulfuri na chuma. Kwa kuongezea, mizeituni ina vyenye misombo ya thamani zaidi ya asili kama vile tyrosol na hydroxytyrosol. Mizeituni ni sugu kwa mafadhaiko na ni bora zaidi dhidi ya homa kuliko vitamini C.

Mafuta mazuri ya mzeituni yanaweza kutambuliwa na jina linalodhibitiwa na EU: "Mafuta ya ziada ya bikira" au "Mafuta ya ziada ya bikira" ni kiwango cha hali ya juu zaidi, kinachopimwa kati ya mambo mengine na asidi ya chini ya asilimia 0,8. Ifuatayo inatumika: Inapatikana moja kwa moja kutoka kwa mizeituni peke kwa kutumia michakato ya kiufundi bila ushawishi wa joto (<40 ° C).

Picha / Video: Shutterstock.