Nina von Kalckreuth
Uuzaji wa kila wiki ambao umeingia kwenye hibernation sasa hufungua milango yao polepole - ni chemchemi! Mnamo Machi na Aprili sio mboga safi sana hukua na mboga nyingi kwenye soko bado ziko. Hii ni pamoja na, kwa mfano, leki, beetroot, karoti au maapulo ambayo bado yamebaki kutoka vuli.
Akibal & mchicha
Ikiwa unataka kula mboga kwa dhamiri safi, kuja kutoka Ujerumani na wamesafiri umbali mfupi, au unataka kula mboga za kupendeza kwa njia ya "ubinafsi" ambayo hu ladha kama inapaswa kwa sababu wao hukua wakati wanafaa - unaweza kwenda na avokado na mchicha. hisa.
Msimu maarufu wa asparagus huanza mwezi Aprili: supu za avokado, mchuzi wa kijani na mchuzi wa kijani kijani, avokado na mchuzi wa hollandaise ya cream au supu ya tezi inayopeana harufu nyingi tofauti (zingine za kupendeza kuliko zingine). Walakini, mabua ya kijani au nyeupe ni matajiri ya vitamini na nyuzi na yenye afya sana kwa wanadamu.
Spinach pia ni mboga halisi ya masika ambayo hukua kikanda kutoka Machi hadi Mei. Papaye tayari alionyesha kwamba spinachi inakufanya uwe na nguvu kwa sababu ana Inasaidia ujenzi wa misuli kupitia vitamini nyingi, magnesiamu, zinki na chuma. Inaweza kuliwa kama saladi, kwenye sufuria au kwenye sosi.
Mwishoni mwa chemchemi, mboga na matunda mengi mazuri, kama jordgubbar, lettuce ya kondoo, arugula, inakua. Hapa kuna viungo kadhaa vya habari juu ya mboga za msimu na mboga na matunda kutoka Ujerumani:
Mboga katika spring - bidhaa za nje, chafu isiyosafishwa, bidhaa zilizohifadhiwa, chafu ya joto:
Maelezo ya jumla ya matunda na mboga kwa mwaka:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Picha: Heather Barnes kutoka Unsplash
Chapisho hili liliundwa na Jumuiya ya Chaguo. Kujiunga na kutuma ujumbe wako!
