in , , , , ,

Fanya hesabu: gharama halisi ya chakula chetu


Freiburg / Br. Nafuu ni ghali. Hii ni kweli haswa kwa chakula. Bei kwenye malipo ya maduka makubwa huficha sehemu kubwa ya gharama ya chakula chetu. Sote tunawalipa: na ushuru wetu, ada yetu ya maji na takataka na bili zingine nyingi. Matokeo ya mabadiliko ya hali ya hewa peke yake tayari yamegharimu mabilioni.

Mafuriko ya nguruwe na mbolea

Kilimo cha kawaida kinazidisha mchanga mwingi na mbolea za madini na mbolea ya maji. Nitrojeni nyingi hutengeneza nitrati ambayo huingia ndani ya maji ya chini. Kazi za maji zinapaswa kuchimba zaidi na zaidi ili kupata maji safi ya kunywa. Hivi karibuni rasilimali zitatumika. Ujerumani inatishia faini ya zaidi ya euro 800.000 kwa Umoja wa Ulaya kila mwezi kwa uchafuzi mkubwa wa nitrati ya maji. Walakini, kilimo cha kiwanda na mafuriko ya samadi ya kioevu yanaendelea.Katika miaka 20 iliyopita, Ujerumani imebadilika kutoka kuingiza nyama ya nguruwe na kuwa muuzaji mkubwa zaidi - na mabilioni ya ruzuku kutoka hazina ya serikali. Kila mwaka nguruwe milioni 60 huchinjwa nchini Ujerumani. Ardhi milioni 13 kwenye lundo la takataka.

Kwa kuongezea, kuna mabaki ya viuatilifu katika chakula, kuzorota kwa mchanga uliojaa mzigo, matumizi ya nishati kwa uzalishaji wa mbolea bandia na mambo mengine mengi ambayo yanachafua mazingira na hali ya hewa. 

Kilimo hugharimu $ 2,1 trilioni kila mwaka

Kulingana na utafiti wa shirika la chakula ulimwenguni la FAO, gharama za ufuatiliaji wa ikolojia ya kilimo chetu peke yake zinaongeza karibu dola trilioni 2,1 za Amerika ulimwenguni. Kwa kuongezea, kuna gharama za ufuatiliaji wa kijamii, kwa mfano kwa matibabu ya watu ambao wamejipa sumu na dawa za wadudu. Kulingana na makadirio ya Soil and More Foundation huko Uholanzi, wafanyikazi wa shamba 20.000 hadi 340.000 hufa kila mwaka kutokana na sumu kutoka kwa dawa ya wadudu. Milioni 1 hadi 5 wanakabiliwa nayo. 

Ndani ya Studie FAO pia inaweka gharama za ufuatiliaji wa kijamii kwa kilimo karibu dola trilioni 2,7 za Amerika kwa mwaka ulimwenguni. Kwa kufanya hivyo, bado hajazingatia gharama zote.

Christian Hiß anataka kubadilisha hiyo. Mtoto huyo wa miaka 59 alikulia kwenye shamba kusini mwa Baden. Wazazi wake walibadilisha biashara hiyo kuwa kilimo cha biodynamic mapema miaka ya 50. Hiß alikua mtunza bustani na akaanza kupanda mboga kwenye mali ya jirani. Mnamo 1995, kama biashara nyingi za kilimo, alianzisha uwekaji hesabu mara mbili kwa mujibu wa Kanuni za Biashara na akagundua haraka: "Kuna kitu kibaya hapo."

Hesabu kwa usahihi

Kama mkulima hai, anawekeza muda mwingi na pesa katika kudumisha rutuba ya mchanga, kwa mchanganyiko badala ya kilimo cha mimea moja, kubadilisha mabadiliko ya mazao na mbolea ya kijani - i.e. kilimo cha mazingira cha ardhi yake. "Siwezi kupitisha gharama hizi kwa bei," anasema Hiß. "Pengo kati ya gharama na mapato liliongezeka." Kwa hivyo faida yake imepungua.

Mtu yeyote ambaye hutengeneza mbolea yake mwenyewe au anayepanda kunde kama mazao ya kukamata ili kuongeza nitrojeni kwenye mchanga analipa zaidi. "Kilo moja ya mbolea bandia inagharimu euro tatu, kilo moja ya kunyoa pembe inagharimu 14 na kilo moja ya mbolea asili iliyojitengeneza inagharimu euro 40," anasema Hiß.

Mbolea za bandia zinazalishwa kwa idadi kubwa nchini Urusi na Ukraine, kati ya zingine. Wafanyakazi wa viwanda huko hawangeweza kuishi au hawaishi kabisa kutoka kwa mishahara ya chini. Matumizi mabaya ya nishati kwa uzalishaji hayaathiri tu usawa wa hali ya hewa duniani.

Bustani Hiß, ambaye alisoma benki za kijamii na fedha, anataka kujumuisha gharama hizi zote kwa bei ya mboga.

Wazo sio mpya. Tangu mwanzo wa karne ya 20, wachumi wamekuwa wakitafuta mbinu za kujumuisha hizi zinazoitwa gharama za nje kwenye karatasi za usawa za kampuni, i.e.kuziingiza ndani. Lakini mazingira yenye afya yana thamani gani? Je! Ni gharama gani ya mchanga wenye rutuba inayoweza kunyonya na kuhifadhi maji na inamomonyoka kidogo kuliko maeneo yaliyomalizika ya kampuni kubwa za kilimo?

Jumuisha gharama za ufuatiliaji kwa bei

Ili kupata wazo sahihi zaidi, Hiß huanza na juhudi. Hukokotoa juhudi za ziada za utunzaji wa mchanga na njia zingine za kilimo endelevu zaidi kwa wakulima. Wale ambao hutumia mashine nzito za kilimo huhakikisha kuwa mchanga unabaki upenyezaji hewa na vijidudu vichache vinakufa. Hawa nao hulegeza udongo na kuongeza kiwango cha virutubisho. Wakulima wanaopanda ua na kuacha mimea ya mwituni ichanue hupewa makazi ya wadudu wanaochavusha mazao. Yote hii ni kazi na kwa hivyo hugharimu pesa. 

Huko Freiburg, Hiß na washirika wengine wanao Kampuni ya hisa ya mkoa ilianzishwa. Pamoja na pesa kutoka kwa wanahisa, mashamba haya, ambayo wanakodisha kwa wakulima hai, hutumiwa kushiriki katika usindikaji endelevu wa chakula, biashara, upishi na gastronomy. 

"Tunawekeza katika mnyororo mzima wa thamani," anaelezea Hiß. Wakati huo huo amepata waigaji. Kote Ujerumani, Wakuu wa Mkoa watano wamekusanya karibu euro milioni tisa katika mji mkuu wa hisa kutoka kwa wanahisa karibu 3.500. Kwa kufanya hivyo, wameshiriki katika shamba kumi za kikaboni, kati ya zingine. Matarajio ya dhamana yaliyoidhinishwa na Wakala wa Huduma za Fedha za Shirikisho (BaFin) huahidi "mali za kijamii na ikolojia" na pia uhifadhi wa rutuba ya mchanga na ustawi wa wanyama. Wanahisa hawawezi kununua chochote kutoka kwake. Hakuna gawio.

Mashirika hushiriki

Walakini, kampuni kubwa zaidi na zaidi zinaruka. Hiß anataja kampuni ya bima Allianz na kampuni ya kemikali BASF kama mifano. "Wakaguzi wakubwa kama Ernst & Young au PWC pia wanasaidia Hiß katika uhasibu wa huduma ambazo shamba hai hutoa kwa faida ya wote. Kampuni nne hadi sasa zimechunguzwa kwa karibu zaidi: Kwa mauzo ya karibu euro milioni 2,8, wanazalisha matumizi ya ziada ya karibu euro 400.000, ambayo bado haijaonekana kama mapato katika mizania yoyote. Taasisi ya Wakaguzi wa Kijerumani IDW pia ilikubali kwamba akaunti ya faida na upotezaji lazima pia izingatie mambo yasiyo ya kifedha.

Regionalwert AG Freiburg inafanya kazi na SAP, kati ya zingine Programu za kupima thamani iliyoongezwaHiyo, kwa mfano, wakulima wa kikaboni huunda kupitia njia zao za kilimo rafiki kwa mazingira. Zaidi ya takwimu muhimu 120 kutoka ikolojia, maswala ya kijamii na uchumi wa mkoa zinaweza kurekodiwa na kuhesabiwa kwa mwaka wa fedha. Kwa hili, thamani ya mkoa inahitaji euro 500 kwa mwaka na utendaji. Faida: Watumiaji wanaweza kuonyeshwa kile wakulima wanafanya kwa faida ya wote. Wanasiasa wanaweza kutumia takwimu hizo kusambaza tena ruzuku ya kilimo ya karibu euro bilioni sita kila mwaka, kwa mfano. Ikiwa zinatumiwa kwa usahihi, pesa zinatosha kufanya kilimo kuwa endelevu zaidi. Mnamo Desemba 1 the Hesabu ya utendaji wa mkoa, ambayo wakulima wanaweza kuhesabu thamani iliyoongezwa katika euro na senti ambazo wanazitengenezea jamii

Muonekano wa nne

Katika mradi wa Quarta Vista, kampuni ya programu ya kimataifa ya SAP imechukua uongozi wa muungano. Huko, wataalam huunda njia ambazo mchango wa kampuni kwa faida ya kawaida inaweza kupimwa na kuthibitika. 

Dk. Joachim Schnitter, msimamizi wa mradi wa SAP huko Quarta Vista, anataja ugumu wa kwanza: "Maadili mengi ambayo kampuni huunda au kuharibu hayawezi kuonyeshwa kwa idadi kabisa." Swali la kuwa na euro ngapi safi ni ya thamani ni vigumu kujibiwa. Hata uwezekano wa uharibifu wa mazingira na hali ya hewa unaweza tu kuhesabiwa mapema ikiwa mtu anafikiria kuwa inaweza kurekebishwa au kulipwa fidia nyingine. Na: Baadaye uharibifu wa matokeo hautabiriki hata leo. Ndio sababu Schnitter na timu yake ya mradi huchukua njia tofauti: "Nauliza ni hatari gani tunaweza kupunguza au kuepuka ikiwa tunatenda kwa njia ya kuwajibika zaidi kwa mazingira au kijamii wakati mmoja". Kuepuka hatari kunapunguza hitaji la kuanzisha vifungu na kwa hivyo huongeza thamani ya kampuni. 

Pamoja na vyeti vya CO2 na ushuru uliopangwa wa dawa ya wadudu, kuna njia za awali za kuwaruhusu wale wanaowasababisha kushiriki katika gharama za ufuatiliaji wa biashara yao. SAP inadhani kwamba "siku zijazo zitatulazimisha kuendesha kampuni kiikolojia zaidi kuliko hapo awali". Kikundi kinataka kujiandaa kwa hili. Kwa kuongezea, soko jipya linaibuka hapa kwa programu ambayo inafanya athari za kijamii na kiikolojia za kampuni kuonekana. Kama wengine wengi, Schnitter amekatishwa tamaa na siasa. "Bado hakuna miongozo wazi." Hii ni moja ya sababu kwa nini kampuni nyingi sasa zinaendelea mbele.

Ikiwa unajumuisha gharama za ufuatiliaji, "kikaboni" ni ghali zaidi kuliko "kawaida"

Udongo wa mshirika wa Mradi na Zaidi ina Mfano wa mahesabu - Imegawanywa kati ya mambo mengine kulingana na athari kwa ubora wa mchanga, bioanuwai, watu binafsi, jamii, hali ya hewa na maji.

Ikiwa mtu atazingatia tu athari kwenye rutuba ya mchanga, mavuno ya kila mwaka ya hekta moja ya kilimo cha tufaha hugharimu euro 1.163 katika kilimo cha kawaida na euro 254 katika kilimo hai. Kwa suala la uzalishaji wa CO2, kilimo cha kawaida ni sawa na euro 3.084 na kilimo hai kwa euro 2.492.

"Gharama hizi zilizofichwa sasa ni kubwa sana hivi kwamba hupunguza haraka bei zinazodhaniwa kuwa za chini za chakula chetu," anaandika Udongo na Zaidi. Wanasiasa wangeweza kubadilisha hiyo kwa kuwauliza wachafuzi kulipia uharibifu unaotokana, kutoa ruzuku tu kwa kilimo endelevu na kushusha VAT kwa bidhaa za kikaboni.

Mkulima wa bustani na mchumi wa biashara Christian Hiß anajiona yuko kwenye njia sahihi. "Tumekuwa tukiongeza gharama za biashara yetu kwa zaidi ya miaka 100. Tunaona athari katika kurudi kwa msitu, mabadiliko ya hali ya hewa na upotevu wa rutuba ya mchanga. ”Ikiwa wakulima na viwanda vya kilimo wanahesabu kwa usahihi, chakula kinachodhaniwa kuwa cha bei rahisi kutoka kwa kilimo cha" kawaida "huwa ghali sana au wazalishaji hufilisika. 

"Uhifadhi wa vitabu", ongeza Jan Köpper na Laura Marvelskemper kutoka Benki ya GLS, "huwahi kuonyesha yaliyopita tu." Walakini, kampuni zaidi na zaidi zilitaka kujua jinsi mtindo wao wa biashara unavyodumu. Wawekezaji na umma wanazidi kuuliza juu ya hili. Wasimamizi wana wasiwasi juu ya sifa ya kampuni zao na wateja wanaowezekana na wawekezaji. Christian Hiß huenda kwa washirika wake wa mradi katika SAP. Wangesoma kitabu chake na kuelewa haraka ni nini.

Info:

Mtandao wa Action ya hali ya hewa: Chama cha wawekezaji ambao wanataka tu kuwekeza katika kampuni zinazofikia malengo ya hali ya hewa ya Paris: 

Shirika la Hisa la Wananchi la Regionalwert AG: https://www.regionalwert-ag.de/

Kuendeleza zaidi viwango vya kuripoti katika mwelekeo wa kuzaliwa upya na "ustawi" badala ya uendelevu: https://www.r3-0.org/

Mradi Vista ya robo, inayofadhiliwa na Wizara ya Shirikisho ya Kazi na Masuala ya Jamii, kampuni ya usimamizi wa miradi SAP, mshirika wa mradi Regionalwert na wengine: 

BaFin: "Jani juu ya kushughulikia hatari za uendelevu"

Kitabu: 

"Hesabu kwa usahihi", Christian Hiß, oekom Verlag Munich, 2015

"Kufanya upya uchumi wa soko la kijamii", Ralf Fücks na Thomas Köhler (eds.), Konrad Adenauer Foundation, Berlin 

"Uharibifu wa utangulizi", Matthias Schmelzer na Andrea Vetter, Julius Verlag, Hamburg, 2019

Kumbuka: Kwa sababu dhana ya Regionalwert AG imeniaminisha, nimekuwa nikiunga mkono uhasibu wa utendaji wa mradi kwa wakulima katika vyombo vya habari na uhusiano wa umma tangu Novemba 30, 2020. Nakala hii iliandikwa kabla ya ushirikiano huu na kwa hivyo haiathiriwi nayo. Ninahakikishia hilo.

Chapisho hili liliundwa na Jumuiya ya Chaguo. Kujiunga na kutuma ujumbe wako!

MAHUSIANO YA KUTOKA GARI


Imeandikwa na Robert B Fishman

Mwandishi wa kujitegemea, mwandishi wa habari, mwandishi (vyombo vya redio na magazeti), mpiga picha, mkufunzi wa semina, msimamizi na mwongozo wa watalii

Schreibe einen Kommentar