Nina von Kalckreuth
Kununua chakula endelevu na kiikolojia sio rahisi kama inavyowasilishwa mara nyingi. Kwa kweli moja au nyingine imekasirika wakati bidhaa kwenye duka haziwezi kupatikana, ambapo bidhaa hutoka kwa kweli na umbali wa kilomita ngapi kwenye rafu. "Maziwa ya nazi yaliyotengenezwa huko Ujerumani?" ... vigumu. Lakini vipi kuhusu kupanda mboga moja kwa moja kwenye duka?
Anzisha ya Berlin ina mstari huu wa mawazo:Silaha"Nilikuwa na miaka michache iliyopita. Wanauza kila kitu: mimea, saladi na mboga zingine ambazo hukua safi na endelevu katika duka.
Kwa msaada wa jukwaa la "kilimo linalotegemea wingu", mfumo hujifunza kuzoea na kuboresha hali kwenye mimea kwa uhuru. Mwanga, hewa na virutubishi vinadhibitiwa ili kuunda hali nzuri kwa mimea. Hata kilimo wima kinatumia na kuokoa maji. Kama mboga inakua katika duka kubwa, njia za usafirishaji wa chakula hupunguzwa na nishati huhifadhiwa katika uzalishaji. Kwa kuongezea, chakula kipya kidogo huharibiwa kwa sababu mimea huhifadhi mizizi yao.
Ikilinganishwa na kilimo cha kawaida, biashara ya duka la ndani inachukua nafasi ya mita 250 za mraba za ardhi inayofaa na hutumia 95% ya maji. Vile vile wanasisitiza kwamba hutumia mbolea kidogo chini ya 75% na mimea hukua 100% bila dawa za wadudu.
Kilimo kinakabiliwa na changamoto kubwa, kama vile kushughulika na ongezeko la joto. Kumekuwa na majira ya joto kwa muda mrefu, katika siku za hivi karibuni ambazo zimesababisha mchanga kukauka. Mawazo mapya na ubunifu yanahitajika ili kupunguza mzigo wa kilimo. "Silaha" inaweza kuwa njia ya kikanda, endelevu na ya bei nafuu. Sasa kuna “Silaha” 678 ulimwenguni kote - pia kuna idadi kubwa ya maduka nchini Ujerumani. Kwenye wavuti yako unaweza tu kuangalia ni wapi "Silaha" duka kubwa karibu.
Silaha - Kusukuma mipaka ya kilimo | #Waaretheinfarmers
Silaha kusukuma mipaka ya kilimo ///Mono yetu inaenea mpaka mashamba ya wima ya uhuru yatasambaa kupitia miji yetu, ikitoa huduma…
Picha: Francesco Gallarotti Unsplash
