Maträddning gjort enkelt: Vorarlberg -projektet visar hur

Initiativet startade i slutet av 2018 "Öppet kylskåp" i Vorarlberg. Under mottot ”ta och ta” ska mat räddas från att kastas och göras tillgängligt för alla via det öppna kylskåpet. Mat som inte behövs kan helt enkelt läggas i kylskåpet. Det finns nu sju sådana kylskåp i Vorarlberg.

Enligt initiativtagarna kunde 500 till 600 kg mat redan sparas varje vecka. Det öppna kylskåpet samarbetar med olika bagerier och butiker. Dessutom anordnar initiativet evenemang som en matlagningskurs och olika kampanjer om ämnen att spara och slösa mat.

Om du vill spara överflödig mat i regionen måste du känna till följande punkter:

• Maten måste vara färsk och välsmakande.
• De kan ha gått ut men är fortfarande lämpliga för konsumtion.
• Skördeöverskott är välkomna.
• Även mat som har nyflaska, väl förseglad och märkt med dess innehåll och tillverkningsdatum kan läggas i det öppna kylskåpet.

Inte tillåtet i kylskåpet:

• Inget rått som kött och fisk
• Inga öppnade förpackningar
• Ingen mat som uppenbarligen redan är bortskämd eller som redan ser ut eller luktar "mangy".

Bild: Monika Schnitzbauer