Ekologisk mat 2020: nästan alla har tillgång

De senaste siffrorna från RollAMA-marknadsundersökningen visar en ökning av utgifterna för Ekologiska livsmedel på 23 procent 2020 jämfört med 2019. Endast inom livsmedelshandeln (LEH) köptes ekologisk mat till ett värde av mer än 713 miljoner euro förra året.

”Volymmässigt ökade försäljningen med 17 procent. Det innebär att den organiska försäljningen uppgår till tio procent av alla livsmedelsköp inom livsmedelsbutiken. De genomsnittliga årliga hushållsutgifterna för ekologiska produkter steg under samma period med nästan 21 procent till över 191 euro ”, står det i sändningen från Bio Austria. Den extremt höga räckvidden på 97% visar att nästan alla hushåll blir ekologiska. ”Men ekologiskt hamnar inte bara i Wagerl då och då: med i genomsnitt 42 inköp år 2020 köptes en mängd på 50 kg ekologisk mat. Det betyder nästan att fördubbla beloppet sedan 2016, säger AMA-sändningen.

En analys av AMA: s motiv visar: ”Varannan deltagare i studien uppgav att de äter mindre kött och istället ägnar mer uppmärksamhet åt kvalitet när de köper kött. 43% föredrar att konsumera ekologiska produkter. Godkännandet av detta uttalande ökade jämfört med den senaste undersökningen 2017. "

Enligt RollAMA har mjölk- och naturliga yoghurtområdena den högsta organiska andelen i österrikisk detaljhandel med livsmedel. Ägg, potatis och färska grönsaker ”ligger också långt över genomsnittet. Var tionde produkt i produktgrupperna frukt, smör och ost kommer från ekologiskt jordbruk. Ekologiskt kött och ekologiskt fjäderfä växte kraftigt förra året, om än på en lägre nivå. Den organiska andelen korv och skinka har också ökat. " Produktgruppen bröd och bakverk ingår dock inte i undersökningen.