I verkligheten är ekologisk mat inte dyrt

Ekologiska livsmedel är dyrare i butiker än konventionellt producerade livsmedel. Priserna återspeglar dock inte de verkliga produktionskostnaderna:

Djuren i fabriksodling lämnar efter sig mycket flytande gödsel som jordbrukarna sprider på åkrarna. Resultatet: jordarna är överbefruktade och kan inte längre absorbera mängden kväveföreningar. Dessa sipprar in i grundvattnet och bildar nitrat där, vilket skadar människor. Vattenverket måste borra djupare och djupare för att få rimligt rent dricksvatten. Övergödslade sjöar och dammar växer över och "välter: de" eutrofierar ". Enbart nitratföroreningar av dricksvatten medför 10 miljarder euro i Tyskland varje år. Vi betalar dem inte i kassan på Aldi eller Lidl utan med vår vattenräkning. Dessutom finns det uppföljningskostnader för antibiotikaresistenta bakterier, varav många uppstår i köttproducenternas stora stall. Där får djuren mycket antibiotika som kommer in i människor via vattnet och köttet. Om en person blir sjuk, fungerar medicinska antibiotika sämre eller inte alls eftersom bakterierna har utvecklat resistens. År 2019 svällde husdjur i Tyskland ungefär lika många antibiotika som människor: cirka 670 ton.

Vi betalar alla de verkliga kostnaderna för ”konventionellt” jordbruk

Du hittar många andra exempel på detta som det externa industriella jordbruket har gjort än vad som förmedlas till andra kostnader Här, samt provberäkningar för enskilda livsmedel. Om vi ​​skulle betala alla uppföljningskostnader för industriell, konventionell köttproduktion i snabbkassans kassa eller butiksdisk, skulle kött från fabriksodling vara cirka tre gånger så dyrt som det är idag och därför dyrare än ekologiskt kött. Det har detaljer om den verkliga kostnaden för vår mat University of Augsburg i en studie fastställt: I motsats till de nuvarande livsmedelspriserna kännetecknas de "verkliga kostnaderna" för livsmedel av att de också inkluderar miljömässiga och sociala uppföljningskostnader som uppstår vid produktionen av maten. De orsakas av livsmedelsproducenter men bärs för närvarande - indirekt - av hela samhället. Till exempel betalar konsumenter för växthusgasutsläpp från jordbruket med klimatförändringar och dess effekter. Med hjälp av ”True Cost Accounting” ingår inte bara de direkta produktionskostnaderna i priset på ett livsmedel utan dess effekter på ekologiska eller sociala system omvandlas till monetära enheter. 

Ekologisk mat orsakar också kostnader som inte ingår i detaljhandelspriserna. Men de är här 2/3 lägre än i konventionellt jordbruk.