Josef Wolfsteiner, även känd som "Bio-Jocki", är ägare till ett familjedrivet jordbruk i Hausruckviertel. I den lilla staden Rottenbach har frukterna av vårt eget ekologiska jordbruk bearbetats till ett betydande sortiment spannmålsprodukter sedan 2018. Produktionen av solrosolja från kärnorna i våra egna fält och olika typer av müsli, bakad för hand, avrundar erbjudandet.
LAGET
Som redan nämnts drivs det lilla företaget tillsammans med jordbruk av familjen och består av följande:
Företagets chef är "organisk jordbrukare med passion" Josef Wolfsteiner. Sedan 2001 har han arbetat inom jordbruk, som har varit familjeägt i generationer. Efter noggrant övervägande startades produktionen av "Bio-Jocki" -produkterna under 2018. Sedan dess har Josef varit passionerat ansvarig för vår skörd, från odling till tappning och för den allmänna processorganisationen.
Företagets hjärta är naturligtvis den ekologiska bondens fru, Monika Wolfsteiner. Den utbildade bagaren, med mycket kärlek, förbereder olika typer av müsli enligt utvalda recept. Alla våra spannmålsvarianter förbereds av henne för hand. Hon tar också hand om att förbereda beställningarna och se till att allt går smidigt i bakgrunden.
"Bio-Jocki Team" är komplett med de tre gemensamma döttrarna. Dessa hjälper varhelst det finns behov och stöder Josef och Monika i det dagliga arbetet, till exempel att fylla produkterna eller förbereda müsli. De sköter också aktivt medieområdet och håller "Bio-Jocki" kunder uppdaterade via Facebook eller vår webbplats.
BIO
Hållbarhet är mycket viktigt för oss. Det är därför vi har sagt farväl till konventionellt jordbruk sedan övertagandet 2001 och har ägnat oss åt ekologiskt jordbruk. Vår gård kontrolleras regelbundet och noggrant genom BIO-certifiering. Vi garanterar således att vårt åkermark hanteras helt utan kemikalier, miljöskadliga gödselmedel eller grödskyddsmedel.
BIO ÖSTERRIKE
Sedan starten har vi också kunnat räkna oss bland medlemsföretagen i BIO AUSTRIA, det representativa organet för österrikiska ekologiska jordbrukares intressen. Våra produkter har en mycket speciell kvalitet tack vare särskilt definierade riktlinjer som överträffar kraven i EU: s organiska förordning.
PRODUCTS
Olika typer av mjöl: bovetemjöl, fullkornsmältmjöl, vete brödmjöl 1600, speltmjöl 700, oggenmjöl 960, vetemjöl 700
Olika korn: bovete, stavat, stavat ris, speltflingor, havreflingor, speltris, solrosfrön
Müslivariationer: kokosnöt och müsli, mandelgranola, spelt och russin kanelmüsli
Olja: solrosolja