in , , , , ,

Äta annorlunda mot klimatkrisen Del 3: Förpackning och transport


"Du är vad du äter", säger ett ordstäv. Ofta sant, men inte alltid. Vad som är säkert är dock att vi kan ha ett stort inflytande på klimatkrisen med våra matköp och matvanor. Efter Del 1 (Färdiga måltider) och Del 2 (Kött, fisk och insekter) Del 3 i min serie handlar om förpackning och transportvägar för maten.

Oavsett om det är kött, organiskt, vegetariskt eller vegan - förpackningen är problematisk. Tyskland producerar det mesta av förpackningsavfallet i EU och förbrukar det mesta av plasten i unionen. Vårt land lämnade världen 2019 miljoner ton 18,9 Förpackningsavfall så cirka 227 kilo per capita. På plastavfall senast var det 38,5 kg per invånare. 

Läcker plast

Plast, i östtyskland plast, är samlingsbegreppet för plast tillverkad av petroleum, mestadels polyeten (PE), den giftiga och svåråtervinningsbara polyvinylkloriden (PVC), polystyren (PS) eller polyetylentereftalat (PET), från vilken de flesta drycker flaskor är gjorda. Coca-Cola producerar tre miljoner ton förpackningsavfall varje år med sina enkelriktade flaskor. De 88 miljarder plastflaskorna från Brause-gruppen upprättas bredvid varandra årligen resan till månen och tillbaka 31 gånger. På andra och tredje plats bland de största tillverkarna av plastavfall från livsmedelsindustrin ligger Nestlé (1,7 miljoner ton) och Danone med 750.000 XNUMX ton. 

År 2015 kastades 17 miljarder dryckesbehållare för engångsbruk och två miljarder burkar i Tyskland. Nestlé och andra tillverkare säljer också fler och fler kaffekapslar, vilket ökar avfallet. Från 2016 till 2018 ökade försäljningen av kapslar för engångsbruk med åtta procent till 23.000 6,5 ton, enligt Deutsche Umwelthilfe DUH. Det finns fyra gram förpackning för varje XNUMX gram kaffe. Även förmodligen eller faktiskt "biologiskt nedbrytbara" kapslar löser inte problemet. De ruttnar eller ruttnar inte för långsamt. Det är därför de sorterar ut komposteringsanläggningarna. De hamnar sedan i förbränningsugnen.

Återvinning innebär vanligtvis nedkörning

Även om avfallshantering i Tyskland är upptagen med att samla in gula påsar och tömma förpackningsavfall, återvinns lite. Officiellt är det 45 procent av allt plastavfall i Tyskland. Enligt Deutsche Umwelthilfe känner skannrarna i sorteringssystemen inte igen svarta plastflaskor. Dessa hamnar i avfallsförbränning. Om du sedan räknar ut vad som inte når återvinningsavfallet är återvinningsgraden 16 procent. Ny plast är fortfarande billigare och många blandade plaster kan bara återvinnas med stor ansträngning - om alls. Vanligtvis är bara enkla produkter som parkbänkar, soptunnor eller granulat tillverkade av återvunnen plast. Återvinning innebär vanligtvis nedkörning här.

Endast 10% av plastavfallet återvinns

På ett globalt genomsnitt blir bara cirka tio procent av begagnad plast något nytt. Allt annat går till avfallsförbränning, deponier, landsbygden eller havet. Tyskland exporterar cirka en miljon ton plastavfall varje år. Nu när Kina inte längre köper vårt avfall hamnar det nu till exempel i Vietnam och Malaysia. Eftersom kapaciteten där är otillräcklig för återvinning eller åtminstone ordnad förbränning hamnar avfallet ofta på deponier. Vinden blåser sedan plastrester i nästa flod och den transporterar dem i havet. Forskare hittar nu upp till sex gånger mer plast än plankton i många marina regioner. De har nu bevisat spåren av vår plastförbrukning i de höga bergen, i den smältande arktiska isen, i djuphavet och på andra till synes avlägsna platser i världen. 5,25 biljoner plastpartiklar simmar i haven. Det gör 770 stycken för varje person i världen. 

"Vi äter ett kreditkort varje vecka"

Fisk, fåglar och andra djur sväljer grejerna och svälter ihjäl på full mage. 2013 hittades 17 kilo plast i magen på en död val - inklusive ett 30 kvadratmeter stort plastark som vinden i Andalusien hade blåst i havet från en grönsaksplantage. Särskilt mikroplast hamnar i våra kroppar via livsmedelskedjan. Forskare har nu hittat spår av små plastpartiklar på olika ställen i avföring och urin. Testpersonerna hade tidigare ätit eller druckit mat inslagna i plast. ”Vi äter ett kreditkort varje vecka”, rubriker naturvårdsorganisationen WWF en av sina rapporter om plastföroreningar av vår mat. 

Förpackningsfilm och plastflaskor innehåller mjukgörare som ftalater och ämnet bisfenol A, vilket sannolikt främjar bildandet av cancerceller, stör hormonbalansen i kroppen och ökar risken för många andra sjukdomar. Forskare hittade sju gånger så mycket bisfenol A i vävnaden hos avlidna Alzheimers patienter som i vävnaden hos andra döda som inte led av Alzheimers sjukdom. 

Få mat i dina egna lådor

Om du tar med mat hem från restaurangen kan du ta med egna återanvändbara lådor. Den tyska livsmedelsföreningen har en för att fylla på lådorna du har tagit med dig Hygienguide släppte. I de stora städerna finns det nu insättningssystem för matlådor, till exempel från Återcirkla eller Återkräva. Du kan också få varorna fyllda i skålar och burkar som du tog med dig i färskvaror i stormarknader. Om en säljare vägrar: I hygienreglerna föreskrivs endast att lådorna inte får passeras bakom disken.

Tandkräm i ett glas och deodorantpinnar

Tandkräm, deodorant, rakskum, schampo och duschgel från engångsflaskor eller rör kan också enkelt bytas ut. De finns i burkar i många ekologiska och oförpackade butiker - deodorant som kräm-, hår- och kroppstvål utan förpackning i ett stycke och raktvål i återanvändbara metallburkar. Eftersom dessa alternativ är mer ekonomiska, verkar de bara dyrare än konkurrenterna på snabbköpet. Till exempel räcker en burk tandkräm för sju eller nio euro för en person i mer än fem månader.

Uppackad bara uppenbarligen dyrare

Uppackade butikersom säljer sådana produkter och livsmedel utan någon förpackning, bör denna kunskap ge många nya kunder. Uppackade föremål finns också i stormarknader, till exempel i frukt- och grönsaksavdelningen. Drycker och yoghurt finns i glasflaskor. De visar en bättre miljöbalans om de kommer från respektive region. Ingen i norra Tyskland skulle behöva köpa yoghurt eller öl från söder om samma varor från sitt eget område finns på hyllan bredvid dem. Detsamma gäller nordtyska produkter i söder, irländskt smör eller mineralvatten från Fijiöarna. 

Vatten från kranen istället för mineralvatten från plastflaskan

Förpackningsfritt kranvatten från kranen är betydligt billigare och tack vare omfattande kontroller i Tyskland åtminstone lika bra som importerat eller tappat källvatten som bara pumpas från marken. Om du gillar koldioxid i vattnet, ta en bubbler med påfyllningsbara patroner. 

Efterfrågan på mat från grannskapet ökar över hela Tyskland. Termen "regional" är inte skyddad. Därför är gränserna flytande. Ingen kan säga om regionen slutar efter 50, 100, 150 eller fler kilometer. Om du vill veta, fråga återförsäljaren eller titta på varans ursprung. Många marknader indikerar detta nu frivilligt. 

Vad vi köper är dock mycket mer avgörande för klimat- och miljöbalansen än ursprunget till maten. En studie från 2008 av Carnegie Mellon University i USA jämförde klimatspåren av olika livsmedel. Slutsats: resursförbrukningen av köttproduktion är så mycket högre än för spannmåls- och grönsaksodling att transportkostnaderna knappast är betydande. För regionala frukter och grönsaker bestämde forskarna koldioxidutsläpp på 2 gram / kilo varor. Kött från respektive region har 530 6.900 gram CO2 / kg. Frukt som importeras från utlandet med fartyg orsakar 870 gram koldioxidutsläpp per kilo och frukt och grönsaker flyger i 2 11.300 gram koldioxid. Koldioxidavtrycket för kött som importeras från utlandet med flyg är katastrofalt: Varje kilo av sin egen vikt förorenar atmosfären med 2 kg CO17,67. Slutsats: Växtbaserad mat är bäst - för din egen hälsa, miljön och klimatet. Produkter från ekologiskt jordbruk går betydligt bättre här än konventionella varor.

Den sista delen av serien behandlar sedan matavfall och ger dig tips om hur du enkelt kan undvika det. Snart här.

Det här inlägget skapades av Options Community. Bli med och skicka ditt meddelande!

BIDRAG TILL VAL TYSKLAND

Äta annorlunda mot klimatkrisen Del 1
Äta annorlunda mot klimatkrisen Del 2 kött och fisk
Äta annorlunda mot klimatkrisen Del 3: Förpackning och transport
Äta annorlunda mot klimatkrisen Del 4: matavfall

skriven av Robert B Fishman

Frilansande författare, journalist, reporter (radio och tryckta medier), fotograf, verkstadstränare, moderator och reseguide

Schreibe einen Kommentar