Helmut Melzer
Warta anu saé: Kami lengkep polos! Gairah kami pikeun snacking memang kajaga sateuacan urang lahir. "Mimiti rasa rasa anu parantos dilakukeun dina rahim. Komposisi cairan amniotik parantos gumantung kana diet indung sareng eksposur indung. Cairan amniotik henteu ngan ukur zat gizi tapi ogé bau rasa sareng bau anu merangsang sél indrian rasa fétal, "saur Petra Rust ti Dinas Élutrisi di Universitas Wina - sareng terang ngabuktikeun ieu: Salaku conto, nalika bayi anu karandapan ku ibu-ibu dikandung nalika kakandungan. Réaksi positip ka bau aniseed na langsung ditingali sareng dina dinten kaopat sabada lahir, sedengkeun ekspresi raray tampikan sering ditingali dina bayi anu karék henteu nyandak produk aniseed.
Jeung sajaba ti, urang sadaya anu amis - ti saprak lahir. Karat: "Pengamatan klinis tina pola dahar fétus anu béda kalayan nyuntik bahan anu amis atanapi pait kana cairan amniotik nunjukkeun leuwih pikaresepeun pikeun rasa amis sareng panyéurkeun kana bahan pait. Pengamatan ieu nyarioskeun anu jelas ngeunaan kahoyong rasa, sabab réspon fétal tiasa ukur diukur dugi ka dugi. "
"Di alam, zat amis dihubungkeun salaku sumber énergi anu saé, sedengkeun bahan pait aya hubunganana sareng karacunan."
Karat Petra ti Departemen Nutrisi, Universitas Wina
Penjelasan ahli gizi: Kaayaan amis anu leuleuy sigana parantos mekar pikeun mastikeun yén katuangan ditampi pikeun nutrisi, hususna susu payudara. Di alam, zat amis dihubungkeun salaku sumber énergi anu saé, sedengkeun bahan pait aya hubunganana sareng karacunan.
Réréncangan Nibbler aya ku cara latecomers: Kamampuan pikeun nyayogkeun uyah ukur ngurilingan bulan kaopat. Ti umur ieu, leuwih sering dibébaskeun bakal resep kana solusi asin dibandingkeun sareng cai.
Predisposisi genetik ka amis
Napsu pikeun manisan, kitu, henteu dilarapkeun ka sadayana kalayan sami. Petra Karat dina latar ilmiah: "Variasi genetik ngakibatkeun persépsi rasa individu. Manusa nunjukkeun predisposisi genetik pikeun milih rasa amis. Persepsi rasa amis di manusa ditengah ku ku heterodimer G protein-ditambah reséptor anu dikodod ku TAS1R2 sareng TAS1R3. Panyimpangan tunggal dina urutan nukléotida tiasa ngahasilkeun variasi sénsivitas amis. "
Buruk: loba lemak, loba uyah
Dina hal naon waé, rasa éta sacara signifikan mangaruhan kana pilihan dahareun, anu mana anu raoseun nyaéta panginten pangpentingna anu nangtoskeun anu nangtukeun kumaha murangkalih anu hoyong tuangeun. Tapi naon éta - sajaba ti gula - janten macét dina jajan? Karat Nutrisi ogé nyayogikeun inpormasi ngeunaan ieu: "Salian gula, manisan biasana ngandung gajih kualitas rendah teuing tanaga, sareng asin, tangtosna seueur teuing uyah. Konsumsi produk sapertos biasana teu sadar. Kombinasi sareng kaulinan televisi atanapi komputer - nyaéta sakedik kagiatan fisik - kasaimbangan energi, anu nyababkeun kaleuwihan beurat sareng obesitas. "
Rekomendasi: Ku sabab kitu manisan teu ngagambarkeun jajanan anu optimal. Barina ogé barudak sapertos manisan tapi pisan, ayeuna teras kursus-kursus utama anu amis atanapi dessy fruity tiasa dilebetkeun kana dahareun.
Pilihan anu séhat
Teu aya patarosan, alternatif séhat pikeun snacking henteu kakurangan. "Buah sareng sayuran cocog, ogé buah garing, kacang, rendah gajih, unsweetened atanapi produk susu amis-amis. Buah sareng sayuran kedah dirarancang sacara pikaresepeun - contona, potongan anu ramah ka bumi atanapi bentuk khusus sapertos beurit kabayang atanapi oray timun. Nalika sumping ka kacang sareng buah garing, perhatian kedah dibayar pikeun ukuran bagian, kusabab aranjeunna kawilang énergi, "nyarankeun Rust. Aya ogé seueur produk sapertos bar buah, anu parantos atos di supermarkét. Nanging, ogé dianggo di dieu: pariksa heula naha aranjeunna leres-leres sehat, atanapi ngan ukur pura-pura.
Pilihan ékologis & sosial
Snacking, kumaha ogé, ngagaduhan atosan global. Malahan ku manisan, jajan sareng nasch Pilihan alternatif Konsumsi diumumkeun sacara sadar. Jalma anu henteu paduli ngeunaan gula anu luhur atanapi gajihna sahenteuna kedah gaduh aksés kana alternatif ékologis sareng sosial. Aranjeunna parantos lami disayogikeun, permenan, anu bahanna asalna tina pertanian organik sahingga ngadamel kontribusi pikeun perlindungan lingkungan. Anu kedah dipangaruhan: perdagangan daerah, organik, perdagangan adil sareng karaharjaan sato.
Kawentar mercak
regional
Tina sudut pandang ékologis, éta aya akal pikeun ngangkut produk jarak jauh. Ku alatan éta, perhatosan waé asal-usul produk masing-masing, kalebet buah sareng sayuran. Ieu ngabantuan nyingkahan émisi CO2 tina angkutan.bio
Upami kitu, teras organik. Ieu henteu ngan ukur dianggo pikeun buah sareng sayuran, tapi ogé seueur produk anu ayeuna aya dina variétas organik. Tawaran ieu, sanajan di pasar-pasar konvensional, ngembang pesat: Chip parantos aya dipotong ti kentang organik ti Austria, dipanggang dina minyak sunflower dina ketel sareng ngahasilkeun tanpa aditif jieunan - vegetarian, bebas gluten, bébas laktosa.Fairtrade
Pikeun produk sareng bahan atah ti nagara-nagara anu masif, diperyogikeun pikeun ngalaksanakeun prakték eksploitasi. Khususna, Fairtrade komitmen pikeun gajih langkung adil sareng kaayaan kerja anu adil.Kasejahteraan sato & vegan
Utamana konsumen anu hirup vegan, tapi ogé aktivis hak-hak sato janten nengetan labél anu sami sapertos kembang vegan. Ieu ngajamin dina sagala hal yén sato henteu kedah sangsara.bungkus
Kanggo sababaraha labél anu kualitas, syarat bungkusan anu spesifik. Salaku conto, bahan anu tangtu dilarang pikeun bungkusan, sapertos hidrokarbon klorida atanapi alumunium.
Bagian khusus tina snacking, tangtosna, coklat. Bahan pangpentingna di sagigireun gula nyaéta koko, anu tumuh khusus dina jauh, nagara anu langkung miskin. Praktek eksploitasi teu kedah dirojong. "Dina produksi koko, jam kerja anu panjang sareng kagiatan fisik anu beurat tinimbang sakola henteu bagian tina kahirupan sapopoé barudak anu sering digawé di ditu janten budak," saur Gerhard Riess ti union produksi PRO-GE. Fairtrade komitmen pikeun hubungan perdagangan adil sareng kaayaan kerja adil pikeun pang lemah dina ranté niléy. Hartwig Kirner, Diréktur Manajemén Fairtrade Austria: "Ku mésér coklat-adil dagang, konsumen ngadukung larangan ngeunaan tenaga kerja eksploitasi sareng ngalaksanakeun kaayaan kerja anu adil!"
Tips: murangkalih & ngemil
Dina diet anu saimbang, maksimal sapuluh persén tina asupan énérgi sapisan tina manisan sareng jajan tiasa ditolerir. Pikeun 4- ka barudak 6 taun umur maksimal kcal 150 nyaéta unggal dinten. Kiwari kurang, rohanganna ditinggalkeun pikeun katuangan anu ngandung gizi.
Strategi pikeun nanganan baju manisan, disarankeun ku Inisiatif Jérman pikeun Kadaharan Séhat:
Pasang jatah sareng anak anjeun dua dinten ka saminggu. Dina waktos ieu, murangkalih mutuskeun kumaha ngabagi pasénanana.
Ukur ngatur sareng murangkalih anjeun nuju ka "Dose Manis" babarengan.
Ngadamel waktos pikeun jajanan, z. Sanggeus tuang.Ngahaja nyiapkeun desserts atanapi jajan anu énak dina énjing. Kadaharan manisan sateuacan atanapi henteu nganggo tuangeun mangrupikeun ngaréndéng.
Nyegah snacking sareng tuangeun teratur.
Lémonasi sareng inuman anu saé dibédakeun.
Upami anjeun ngan ukur mésér sababaraha manisan, pastikeun anjeun gaduh alternatif anu pikaresepeun.
Sapuk kana hal anu saencan anjeun mésér, supados anak anjeun terang yén sanaos tanpa ngarengga
Manisan kéngingkeun.Hindarkeun kalimat sapertos "mimiti sayuran, maka aya hal anu amis", margi
ieu ngaronjatkeun teges tina permen.Anggo rasa amis
Rasa pikeun rasa amis téh leuleuy. Sakumaha séhat anu raoseun karaos, kumaha waé gumantung kana pangalaman éta. Diaku anak anjeun ka tuangeun sedeng. Pikeun nurunkeun bangbarung, anjeun, upamana, nalika nyiapkeun muih sareng tuang, tuang jumlah gula anu disayogikeun. Kalayan katuangan anu alami sapertos buah seger atanapi garing atanapi produk susu kalayan buah murni, kabutuhan pikeun manisan sering tiasa wareg. Éta ogé nyayogikeun bahan-bahan berharga sapertos vitamin sareng mineral.
Pemanis alternatif
Pamanis sapertos madu, sirop atanapi gula tiwu sadayana teu aya kaunggulan tina gula méja konvensional. Ogé pemanis nawiskeun henteu ngagentos. Sanaos ngandung sakedik atanapi henteu kalori, aranjeunna janten promosi, sapertos gula, adaptasi kana rasa anu amis.
Kenali gula "disumputkeun"
Sakumaha seueur kandungan gula dina tuangeun, katingali daptar daptar bahan. Langkung upama gula didaptarkeun, langkung-langkung kalebet. Anjeunna nyumput sababaraha istilah anu teu pati kenal - saperti daptar di handap ieu nunjukkeun:
Sukrosa = kristal / gula méja
Glukosa = glukosa
Sirop glukosa = glukosa sareng cai
Dextrose = glukosa
Balikkeun gula = anggur sareng fruktosa
Maltosa = malt gula
Fruktosa = fruktosa
Laktosa = laktosa
