Simpen tatanén: janten héjo

ku Robert B. Fishman

Tatanén kedah langkung lestari, langkung lingkungan sareng ramah iklim. Éta henteu gagal kusabab artos, tapi kusabab pangaruh pelobi sareng politik samar.

Dina akhir Mei, perundingan ngeunaan kabijakan tatanén (CAP) umum Éropa gagal deui. Unggal taun Uni Éropa (EU) nyubsidi tatanén sakitar 60 milyar euro. Tina ieu, sakitar 6,3 milyar ngalir ka Jérman unggal taun. Unggal warga Uni Éropa mayar sakitar 114 euro sataun pikeun ieu. Antara 70 sareng 80 persén hibah langsung ka patani. Pamayaran dumasarkeun kana daérah anu dibudidayakeun ku kebon. Naon anu dilakukeun patani di nagara éta henteu janten masalah. Anu disebut "Eco-Schemes" mangrupikeun alesan utama anu ayeuna didebat. Ieu mangrupikeun hibah anu kedah ditampi patani pikeun tindakan ngajaga iklim sareng lingkungan. Parlemén Éropa hoyong nyayogikeun sahenteuna 30% tina subsidi tatanén EU pikeun ieu. Mayoritas menteri tatanén ngalawanna. Urang peryogi tatanén anu langkung ramah lingkungan. Paling henteu saperlima dugi saparapat émisi gas rumah kaca global akibat operasi tatanén.

Waragad éksternal

Dahareun ngan sigana murah di Jerman. Harga di Checkout supermarket nyumputkeun bagian ageung tina biaya tuangeun urang. Urang sadayana mayar ieu nganggo pajak, biaya cai sareng sampah sareng seueur tagihan anu sanés. Hiji alesan nyaéta tatanén konvensional. Ieu langkung-ngabuakeun taneuh sareng pupuk mineral sareng kandang cair, résidu anu ngotorkeun walungan, situ sareng cai taneuh di seueur daérah. Pabrik cai kedah ngebor langkung jero sareng langkung jero supados kéngingkeun cai minum anu bersih. Salaku tambahan, aya résidu racun anu tiasa di tuang dina tuangeun, énergi anu diperyogikeun pikeun ngahasilkeun pupuk buatan, résidu antibiotik tina ngagemuk sato anu nembus kana cai taneuh sareng seueur faktor anu ngarusak jalma sareng lingkungan. Polusi nitrat anu luhur tina cai taneuh nyalira nyababkeun karuksakan sakitar sapuluh milyar euro di Jérman unggal taun.

Biaya nyata tani

Organisasi Pangan Dunya PBB (FAO) nambihan biaya tindak ékologis tatanén global janten sakitar 2,1 triliun dolar AS. Salaku tambahan, aya biaya tindak lanjut sosial sakitar 2,7 triliun dolar AS, contona pikeun pengobatan jalma anu parantos ngaracun diri ku péstisida. Élmuwan Inggris parantos ngitung dina ulikan "Cost True" na: Kanggo unggal euro anu dianggo jalma pikeun bahan balanjaan di supermarket, bakal aya biaya éksternal anu disumputkeun tina euro anu sanés.

Kaleungitan karagaman hayati sareng maotna serangga bahkan langkung awis. Di Éropa hungkul, palebah nyerbukeun pepelakan anu artos 65 milyar euro.

"Organik" saleresna henteu langkung mahal tibatan "konvensional"

"Panilitian ku Sustainable Food Trust sareng itungan ku lembaga anu sanés nunjukkeun yén kaseueuran pangan organik langkung mirah tibatan dihasilkeun sacara konvensional nalika anjeun ngémutan biaya saleresna," nyerat Pusat Federal pikeun BZfE dina halaman wéb na, salaku conto.

Para pelobi industri agro-tuang, di sisi sanésna, nyatakeun yén dunya moal bosen ku hasil tina patanian organik. Éta henteu leres. Ayeuna, pakan ternak atanapi sapi, domba atanapi babi nyarumput di sakitar 70 persén lahan tatanén di dunya. Upami urang kedah melak tuangeun pepelakan dina lapangan anu cocog pikeun ieu, sareng upami umat manusa miceun kirang pangan (dinten ayeuna sekitar 1/3 produksi global), patani organik tiasa tuang umat manusa.

Masalahna: Sajauh ieu, teu aya anu mayar patani nilai tambahan anu aranjeunna ngahasilkeun pikeun keanekaragaman hayati, siklus alami sareng kanggo daérah masing-masing. Hese ngitung ieu dina euro sareng sén. Boro-boro saha waé anu tiasa nyarios persis sabaraha artos cai bersih, hawa seger sareng tuangeun anu séhat. Regionalwert AG di Freiburg nampilkeun prosés pikeun ieu ku "akuntansi kinerja pertanian" usum gugur kamari. Dina Situs wéb  patani tiasa ngalebetkeun data tegal na. 130 indikator kinerja konci tina tujuh kategori kacatet. Hasilna, patani diajar sabaraha nilai tambah anu diciptakeun, contona ku ngalatih nonoman, nyiptakeun potongan kembang pikeun serangga atanapi ngajaga kasuburan taneuh ku cara tani anu ati-ati.

Anjeunna jalan anu sanés Koperasi taneuh organik

Éta mésér lahan sareng kebon tina setoran anggotana, anu diséwakeun ka patani organik. Masalahna: Di seueur daérah, lahan garapan ayeuna mahal pisan janten peternakan anu langkung alit sareng profesional ngora meh teu mampuh. Luhureun sadaya, tatanén konvensional ngan ukur nguntungkeun pikeun kebon ageung. Dina 1950 aya 1,6 juta kebon di Jerman. Dina 2018 masih aya sekitar 267.000. Dina sapuluh taun ka pengker nyalira, unggal patani susu katilu parantos nyerah.

Insentif salah

Seueur patani bakal ngokolakeun lahanna ku cara anu langkung lestari, lingkungan sareng ramah iklim upami aranjeunna tiasa ngasilkeun artos. Nanging, ngan ukur sababaraha prosesor anu ngagaleuh bagian anu paling ageung panén anu, kusabab kurangna alternatif, ngan ukur tiasa nganteurkeun produkna ka ranté anu ageung: Edeka, Aldi, Lidl sareng Rewe anu pangageungna. Aranjeunna merjuangkeun persainganna kalayan harga kalapa. Ranté ritel ngalirkeun tekanan harga ka pamasokna sareng anu di patani. Dina bulan April, salaku conto, dairies ageung di Westphalia mayar patani ngan 29,7 sén per liter. "Kami moal tiasa ngahasilkeun pikeun éta," saur patani Dennis Strothlüke di Bielefeld. Kusabab kitu anjeunna ngagabung kana koperasi pamasaran langsung Pasar mingguan24 nyambung. Di réa-réa deui daérah Jérman, konsumén mésér online langsung ti patani. Perusahaan logistik nganteurkeun barang-barang ka lawang panto konsumén wengi terasna. Aranjeunna dianggo dina cara anu sami Peminat pasar . Di dieu ogé, konsumén mesen online langsung ti patani di daérahna. Ieu teras dikintunkeun dina tanggal anu tetep kana titik transfer, dimana para nasabah ngajemput barangna. Kauntungan pikeun patani: Aranjeunna kéngingkeun harga anu langkung saé pisan upami konsumén teu mayar langkung ti dina ritel. Kusabab patani ngan ukur ngahasilkeun sareng nganteurkeun naon anu parantos dipesen sateuacanna, sakedik dibuang.

Ngan politikus anu tiasa masihan sumbangan anu pasti pikeun tatanén anu langkung lestari: Aranjeunna kedah ngawatesan subsidi tina artos anu mayar pajeg kana cara tani anu ramah lingkungan sareng alam. Sapertos bisnis naon waé, peternakan ngahasilkeun naon anu ngajanjikeun aranjeunna kauntungan paling luhur.