pilihan
Di sakuliah dunya, peternakan ternak nyababkeun 14,5-18% tina total émisi gas rumah kaca global urang. Dina kontéks ieu, arus diajar Institut Panaliti pikeun Pertanian Organik (FiBL Austria) gawé bareng sareng Pusat Robah Global sareng Kelestarian BOKU atas nama FOUR PAWS épék konkret anu ngirangan sacara signifikan. konsumsi daging Dina peternakan, karaharjaan sasatoan jeung iklim di Austria, éta écés yén lamun konsumsi daging diréduksi, saeutik sato kudu dijaga sarta émisi gas rumah kaca ogé bakal ngurangan salaku hasilna. Ulikan ieu nunjukkeun pikeun kahiji kalina dugi ka sabaraha ieu bakal kajantenan sareng sabaraha langkung seueur rohangan sareng kualitas kahirupan sato di Austria. Kacindekan anu jelas: kurang daging, langkung saé pikeun sato, lingkungan - sareng pamustunganana ogé pikeun jalma.
Nu nulis ulikan nalungtik tilu skenario:
- pangurangan dua per tilu konsumsi daging ku populasi dumasar kana rekomendasi ti Austrian Society for Nutrition (ÖGE) (19,5 kg / jalma / taun)
- diet ovo-lacto-vegetarian pikeun populasi (nyaéta henteu aya daging anu dikonsumsi, tapi susu sareng produk endog)
- diet vegan pikeun populasi
Langkung kualitas kahirupan sato sareng langkung seueur rohangan anu sayogi
“Hasil pangajian téh matak nyugemakeun. Ieu nunjukeun yen kalawan konsumsi daging kirang, teu ngan bakal aya leuwih spasi sahingga kualitas hirup hadé pikeun sato sésana, maranéhanana kabéh bisa hirup di padang rumput hejo. Urang ngobrol ngeunaan hiji aréa sésana tambahan ngeunaan 140.000 héktar dina kasus ngurangan daging ku dua per tilu jeung sabudeureun 637.000 héktar dina kasus diet vegetarian. Kalayan diet vegan, anu henteu ngabutuhkeun ternak pikeun ngahasilkeun tuangeun, daérah tambahan anu sayogi ampir 1.780.000 héktar. Wewengkon anu tiasa dianggo anu kosong ieu tiasa, contona, dianggo pikeun konversi kana pertanian organik atanapi pikeun renaturasi atanapi pikeun nyiptakeun moors pikeun neundeun CO2, ”jelas manajer kampanye FOUR PAWS Veronika Weissenböck.
Nepi ka dua per tilu kurang émisi gas rumah kaca
Sarua impressive nyaéta dampak dina iklim. "Dina kasus diet kalayan kirang daging, urang tiasa nyimpen 28% tina gas rumah kaca di Austria dina sektor pangan. Kalayan diet ovo-lacto-vegetarian, ampir satengah (-48%) gas rumah kaca anu aya hubunganana sareng diet bakal disimpen, kalayan diet vegan bahkan langkung ti dua per tilu (-70%). Éta bakal janten kontribusi anu luar biasa penting, khususna ngeunaan tujuan iklim, "saur Weissenböck.
"Kami ayeuna nuju nyanghareupan sababaraha krisis anu ogé kalebet sistem pangan, kaséhatan sareng krisis iklim. Upami urang hoyong ngirangan tekanan tina lahan anu kami sayogi sareng dina waktos anu sami nguntungkeun kaséhatan manusa sareng sato, maka transformasi kana diet kalayan tekenan anu kuat kana pepelakan penting, "saur Martin Schlatzer ti FiBL Austria.
Target réduksi Austria ayeuna pikeun émisi gas rumah kaca nurutkeun pasatujuan panyalindungan iklim Paris mangrupakeun dikurangan 36% ku 2030. A diet nurutkeun ÖGE bisa nyumbangkeun sahenteuna 21% ieu, skenario vegetarian kalawan 36% leuwih ti sapertilu. Skenario vegan malah tiasa masihan kontribusi 53% kana total target émisi gas rumah kaca di Austria.
"Kurang daging, kirang panas" - Weissenböck nganggo motto ieu pikeun nyimpulkeun kacindekan tina pangajaran: "Unggal Austrian tiasa masihan kontribusi anu signifikan pikeun panyalindungan sato sareng iklim kalayan dietna. Dina waktos anu sami, panilitian ogé nunjukkeun yén suplai pangan sareng kaamanan pangan di Austria moal kaancam sanajan teu aya daging sareng produk sato. FOUR PAWS kituna ningali tungtutan na di politikus nyandak ukuran leuwih pikeun ngurangan konsumsi daging sakumaha dikonfirmasi. Tanpa ragu, masa depan perenahna dina gizi nabati.
"Diét fléksitarian sareng vegetarian tiasa nyandak léngkah anu penting pikeun ngahontal tujuan iklim Paris, khususna dina sektor iklim. Salaku tambahan, aya kauntungan anu positif pikeun daya tahan sistem pangan, kaanekaragaman hayati sareng pencegahan pandémik anu bakal datang, ”saur Martin Schlatzer.
Poto / Video: Shutterstock.
