Nyatana, kadaharan organik henteu mahal

Kadaharan organik langkung mahal di toko tibatan katuangan anu dihasilkeun sacara konvensional. Nanging, hargana henteu ngagambarkeun biaya produksi anu saleresna:

Sasatoan dina peternakan pabrik nyéépkeun seueur kandang cair, anu patani sumebar di kebon. Hasilna: taneuh langkung dibuahan sareng henteu tiasa nyerep deui jumlah sanyawa nitrogén. Ieu nembus kana cai taneuh sareng ngabentuk nitrat di dinya, anu ngarugikeun jalma. Pabrik cai kedah ngebor langkung jero sareng langkung jero supados kéngingkeun cai minum anu bersih. Danau sareng tambakan anu dibuahan seueur teuing sareng "ngagulingkeun: aranjeunna" eutrofat ". Polusi nitrat tina cai minum nyalira nyababkeun biaya 10 milyar euro di Jérman unggal taun. Kami henteu mayar aranjeunna dina cash register di Aldi atanapi Lidl, tapi ku tagihan cai kami. Ditambahkeun kana ieu biaya tindak lanjut pikeun kuman tahan antibiotik, seueur anu timbul dina kandang ageung pabrik daging. Di dinya sato meunang seueur antibiotik, anu lebet ka manusa ngalangkungan cai sareng daging. Upami jalma teras janten gering, antibiotik médis tiasa dianggo langkung parah atanapi henteu pisan sabab kuman parantos ngembangkeun résistansi. Dina 2019, sato tegalan di Jérman ngelek sakitar antibiotik sapertos manusa: sakitar 670 ton.

Urang sadayana mayar biaya nyata tatanén "konvensional"

Anjeun bakal mendakan seueur conto anu sanés ngeunaan éksternal ku tatanén industri tibatan diwariskeun ku biaya anu sanés di dieu, ogé conto itungan pikeun pangan masing-masing. Upami urang mayar sadayana biaya tindak lanjut tina industri, produksi daging konvensional di toko supermarket atanapi loket toko, daging tina peternakan pabrik sakitar tilu kali langkung mahal sapertos ayeuna sahingga langkung awis tibatan daging organik. The gaduh detil ngeunaan biaya leres tina tuangeun urang Universitas Augsburg dina pangajaran ditangtukeun: Béda sareng harga pangan ayeuna, "biaya leres" tuangeun dicirikeun ku kanyataan yén éta ogé kalebet biaya tindak lanjut lingkungan sareng sosial anu timbul dina produksi tuangeun. Éta disababkeun ku produser tuangeun, tapi ayeuna - henteu langsung - ditanggung ku masarakat sacara gembleng. Salaku conto, konsumén mayar émisi gas rumah kaca tina tatanén kalayan perubahan iklim sareng pangaruh na. "True Cost Accounting" henteu ngan ukur nyertakeun biaya produksi langsung dina harga tuangeun, tapi ogé ngarobah pangaruhna kana sistem ékologis atanapi sosial kana unit moneter. 

Kadaharan organik ogé nyababkeun biaya anu henteu kalebet kana harga ritel. Tapi aranjeunna didieu 2/3 langkung handap dibanding tatanén konvensional.