Ursula Wastl
Marie nembé badé masak tuangeun saderhana pikeun kolega padamelan énggal na. Saatos naroskeun sadayana ngeunaan anu resep sareng teu resep, anjeunna mimitina kedah nyambung online. Martin henteu toléran gluten, Sabina henteu nolak laktosa sareng Peter nampi kram sareng / atanapi sakit sirah tina histamine sareng fruktosa. Ngan saatos dinten-rencana anu tepat sareng panilitian intensif Marie sukses dina ngahijikeun ménu anu "aman" kanggo sadaya baturna. Naon anu disada ku plot usaha tina séri TV parantos janten kanyataan sapopoé dina seueur rumah tangga.
"Kasaluyuan sareng alergi ningkat," Dr. Alexander Haslberger, Nutrisi di Universitas Wina (www.healthbiocare.com). "Aya sababaraha alesan pikeun ieu. Salaku conto, pilihan diagnostik anu langkung saé, persiapan dahareun parantos dirobih sareng masarakat parantos tekenan langkung ageung. Anéh sakumaha anu disada, kaayaan kabersihan di nagara industri anu barat parantos aya hubunganana. "Numutkeun hasil paniliti anyar, kaleuwihan kabersihan dina budak leutik ditaroskeun. Sistem kekebalan tiasa ngan ukur normal biasana nalika aya kakeunaan setrés.
Alahan atanapi teu toleran (teu toleran)?
Intoleransi atanapi Intoleransi dahareun bénten-béda ti alergi khususna dina gejalana. Dina kasus alergi, awak diréaksikeun alérgi kana zat nu tangtu dina dahareun, nyaéta sistem kekebalan anu ngaréka pisan kana zat anu matak bahaya ka jalma anu séhat.
Balukarna tiasa ngancam kahirupan. Aya réaksi telenges dina kulit, mémbran mukosa sareng saluran pernapasan ogé keluhan gastrointestinal. Kadaharan anu micu kedah dipiceun lengkep tina rencana nutrisi. Intoleransi sering dipicu ku cacat énzim bawaan atanapi kaala sareng, béda sareng alergi, utamina lumangsung dina peujit. Normalna, réaksi henteu kajantenan dugi ka dua jam saatos kontak.
Conto susu: Alergi susu ditengah ku imunologi sareng utamana ngarujuk kana protéin (sapertos casein) anu aya dina susu. Intoleransi susu (Intoleransi laktosa) ngarujuk kana laktosa gula, anu teu tiasa dipisahkeun kusabab énzim leungit (laktase).
Kasaluyuan: jenis anu paling umum
Rata-rata sapuluh nepi ka 30 persén penduduk Éropa kakurangan tina teu kaampunan laktosa (gula susu), lima dugi ka tujuh persén tina fruktosa malabsorption (fruktosa), hiji dugi tilu persen tina intoleransi histamin (sapertos anggur sareng kéju) sareng hiji persen tina panyakit celiac (intoleransi gluten) , Jumlah médis anu henteu diandelkeun ongkos ku dokter jauh langkung luhur.
"Seueur jalma anu nyandak tés kasaluyuan ayeuna. Anjeun kedah ngadadak lirén nganggo 30 tuangeun atanapi langkung. Kusabab éta alesan pisan, saurang kedah nyarios jelas: Tes ieu ngan ukur nungtun, bener-bener kajelasan ngan masihan diet pengecualian. "
Dr Claudia Nichterl
tés Intoleransi
Ahli dr. Alexander Haslberger: "Aya uji anu tiasa dipercaya anu mendeteksi alergi sareng tuangeun, sareng Intoleransi laktosa ogé tiasa dideteksi kalayan hadé. Nanging bahkan analisa henteu intoleransi histamine sering kritik sains, anu penting pisan teu kaolahan fruktosa. Nguji aman tina teu toleran kana komponén pangan sanés pisan. Hanjakalna, aya seueur ujian anu henteu dumasar kana prinsip ilmiah sadayana. "
Pikeun intoleransi saderhana, anu disebut tes napas H2 dilakukeun. Tés IgG4 sigana mangrupikeun tés anu paling mangpaat pikeun ilmiah pikeun intoleransi kompléks. Ngaronjatkeun antibodi IgG4 ka konstituén dahareun nunjukkeun komprési sél imun sareng tuangeun anti gen. Ieu sigana kusabab halangan peujit anu ditambangan patologis sareng microbiota usus anu dirobih. Ningkatkeun antibodi IgG4, kumaha oge, henteu hartosna sumping kana keluhan ngeunaan réaksi imunitas ieu, tapi ngan saukur aranjeunna bakal muncul.
Jaga diri anjeun terang ngeunaan anu paling umum intolerancessakumaha ngalawan fruktosa, Sejarah, LAKTOS jeung Gluten.
Teu kasanggupan - naon anu kudu dilakukeun? - Wawancara sareng ahli nutrisi Dr Ing. Claudia Nichterl
Kumaha milarian upami anjeun menderita teu kaci tuangeun dahareun?
Dr Claudia Nichterl: Aya seueur uji sering mahal, tapi aranjeunna ukur tiasa dianggap salaku pedoman. Tés ieu ngan ukur réaksi imunitas awak, tapi réaksi kana unggal dahareun. Ieu disebut "réaksi IG4". Ieu sabenerna ukur nyarios yén awakna sibuk sareng zat. Pikeun bener-bener terang upami anjeun gaduh intoleransi, anjeun ngan ukur tiasa diet pengaluaran. Dina basa sanésna, ngaleungitkeun tuangeun anu curiga teras tuang deui saatos opat nepi ka genep minggu. Tapi, ieu kedah dilakukeun ku perawatan ku ahli gizi atanapi dina pangawasan médis.
Utamana intoleransi gluten sigana ngembang. Kumaha anjeun ngajelaskeun ieu?
Nichterl: Mimiti, henteu unggal anu disangka intoleransi gluten leres-leres pisan. Gejala anu sami tiasa disababkeun ku flora peujit anu kaganggu (usus bocor *) atanapi setrés. Salaku tambahan, sakumaha industri dahareun maju, beuki panambah ngalebetkeun tuangeun sareng kana awak urang. Utamana sareng gluten sigana ogé mangrupikeun faktor penting yén variétas gandum énggal dugi ka maksimal gluten, sabab gandum tiasa diolah langkung saé. Prakték nunjukeun yén seueur masalah ngaleungit saatos masak deui - kalayan kadaharan seger. Awak urang ngan saukur dikaluarkeun sareng tujuh kali tuang saminggu. Ragam penting. Buckwheat, millet, béas jsb.
Naha anjeun tiasa nyegah teu sabar?
Nichterl: Leres, pake dahareun seger, masak diri sareng bawa rupa-rupa pikeun tuangeun. Mindeng, 80 persén keluhan parantos ngaleungit.
* Leaky Gut ngajelaskeun peningkatan perméabilitas antara sél (enterocytes) sapanjang témbok peujit. Jurang leutik ieu, contona, kadaharan anu teu kabeungkeut, baktéri sareng metabolit asup kana aliran getih - ku kituna istilah sindrom bocor leaky.
Poto / Video: awewe nu nyicing di pasraman.
