in ,

Vegan: lijo tsa lefatše ka bophara ntle le mahlomola a liphoofolo?

BASELE BA RONA

Philip o lilemo li 30, limithara tse mashome a robeli a le mosesaane, pakete ea 'mele ea' nete ebile e ikhohomosa ka 'mele oa hae. Ntle le lipapali le ho ikoetlisa ka boima ba 'mele, nama e nang le protheine e ngata e thusitse hore bonyane Philipp e be sebapali sa mohlala. Ka la 1 Pherekhong nako eo kaofela e tla fetoha. Vegan!

Ho tloha ka letsatsi le leng ho isa ho le leng. Ho etsahetseng? Joaloka ralitaba, haholo-holo mabapi le naha, litlaleho tse tsoang mapolasing le litlaleho tsa morao-rao ka temo ke karolo ea khoebo ea hae ea letsatsi le letsatsi. Empa eseng tsohle tseo a li bonang, a ka bontša bashebelli ba hae ba thelevisheneng. Ho na le mali haholo, litšoantšo tse tsoang litsing tsa ho hlabela, le tsona li hahola, ho lla hoa liphoofolo tse bolailoeng, li boima haholo, litlhapi tse tsoang botebong ba Leoatle le ka Leboea le Baltic. Empa litšoantšo li lula li le hloohong. E sa hlakoheng. Lebaka le lekaneng ho vegan?

Ha ua lokela ho bolaea

Molao oa bohlano o hohela barati ba liphoofolo tse kholisitsoeng, ka tsohle tse phelang, eseng batho feela. Le lihlahisoa tseo ho hlakileng hore ha ho phoofolo e hlokang ho bolaoa, tse kang mahe le lebese, ha li sa le lethathamong la tsona la vegan. Ho etsa hantle ntle le lihlahisoa tsa liphoofolo ho bolela ho sebelisa molao-motheo ona libakeng tse ling tse kang liaparo le litlolo. Ho roaloa lieta, 'mala oa letlalo oa koaloa,' me litlolo tse kileng tsa lekoa ho liphoofolo kapa tse nang le metsoako ea liphoofolo lia emisoa. Feela eo ke vegan.

Ha ho pelaelo hore, ho phela ka vegan ha ho thuse liphoofolo feela, empa polanete ea rona ka kakaretso. Crush botho, ho tlohela tšebeliso ea liphoofolo, lefatše la rona le ka phefumoloha ka seqo. Ha ho thata ho nahana ka liphoofolo tse limilione tse likete tsa 65 li hlahisoa selemo le selemo lefatšeng ka bophara. A a hlafuna le ho sefa 'me a hlahisa lithane tse ngata tsa methane, e leng moea o kotsi o futhumatsang lefatše. Ha li kopantsoe hammoho, lintlha tsena kaofela li bolela hore moroalo oa tikoloho ea lefats'e ea tšebeliso ea nama le tlhapi o phahame haholo ho feta sephethephethe sa lefatše lohle.

Ke 'nete hore lipalo li fapana ka hore na ho na le liperesente tse kae tsa khase e futhumatsang lefatše e hlahisang tlhahiso ea nama ea lefatše. Bakeng sa ba bang ke 12,8, ba bang ba tla ho 18 kapa esita le ho feta liperesente tsa 40.

Takatso e ntseng e hola ea nama

Mapheo a lefatše, e leng Amazon, le ona a ne a tla ba le monyetla haeba sebaka sa masimo se emisitsoe. Empa likhomo tse eketsehileng li hloka mobu o mongata. Naheng ea Brazil feela, palo ea likhomo pakeng tsa 1961 le 2011 e eketsehile makhetlo a fetang limilione tse 200.
Ha leruo le ntse le eketseha, takatso ea nama e ntse e eketseha: Tšebeliso ea nama ea 1990 e ne e le lithane tse limilione tsa 150, 2003 e se e le lithane tse limilione tsa 250, le 2050 e hakanyetsoang ho lithane tsa limilione tsa 450, ka litlamorao tse mpe tlhahisong ea lijo ea lefats'e. Hobane likokoanyana tse limilione tse likete tsa 16, likhomo tsa 1,5 tse limilione tse likete le likolobe tse limilione tse sekete, tse teng polaneteng ea rona ka nako e khuts'oane feela hore li jeoe, li hloka lijo, lijo tse ngata. Hona joale, ho feta karolo ea boraro ea mabele ohle a lefats'e a ntseng a feptjoa. Ntle le moo, phetoho ea maemo a leholimo e lebisa komellong libakeng tse ineheletseng haholo tsa US. Haeba batho bohle ba ka ja nama e ngata joalo ka ha re le Maustria le Majeremane ho potoloha le lefatše, re tla be re hloka lipolanete tse 'maloa feela bakeng sa lijo le libaka tsa makhulo.

Vegan: Ha o na boima ba 'mele hape o phetse hantle

Ho lema likhoebo tse tloheletsoeng ho rekisa ho ka fokotsa ho phatloha hoa mafu a tšoaetsanoang joalo ka feberu ea likolobe le BSE (bovine spongiform encephalopathy kapa lefu la khohlopo ea likhomo) mme ho ka fokotsa tšoaetso ea baktheria e bakoang ke lijo. Hape, ts'oaetso ea EHEC e sithabetsang (enterohaemorrhagic Escherichia coli, e baka lefu la lets'ollo la mali le bolaeang) lilemo tse peli tse fetileng Jeremane, e ileng ea jella batho ba 53 maphelo a bona, qetellong ke ka lebaka la viehexkremente le ileng la tla joalo ka manyolo masimong. Literekeng tse ngata tsa Jeremane, tšilafalo ea metsi a lefatše ka nitrate e se e ntse e tšosa. Empa manyolo a mangata a masimo ka manyolo a ntse a eketseha.

Ho tsamaisa liphoofolo ho boetse ho amahanngoa le tšilafalo e kholo ea likhalori, liprotheine le limatlafatsi tse ling. Lebaka ke hore liphoofolo li chesa boholo ba limatlafatsi ka bobona. Ho hlahisoa ha khalori ea liphoofolo hona joale ho bitsa lik'hilojule tse fetang tse tharo tsa meroho. Ho pharalla ke tšenyo ea bophelo ba liphoofolo le moo ba bangata ba sa e belaeleng qalong; mohlala, tlhahiso ea lehe. Ke bana ba batšehali ba mahetleng feela ba hlahisang mahe a macha eseng barab'abo bona. Le tsona li na le mesifa e nyane haholo hore e ka ba tse khahlisang khoebong, joalo ka mofepisi oa nama bakeng sa bahlahisi. Kahoo ba chechiloe ba ntse ba phela, kapa ba hlabehile. Holimeng e 'ngoe le e' ngoe ea ho robala ho hlaha mor'abo rōna ea shoeleng. Mme Jeremane feela ho na le limilione tsa 36 tsa li-hens tse behiloeng.

Mefuta ea lihlapi tse kotsing ea ho phela

Ho phela ha Vegan ho tlisa lintho tse ngata ho batho ba lulang metsing: maoatle le maoatle a ne a ka fola haeba re ne re sa khone ho tsoala liphoofolo. Lithane tsa limilione tsa 100 tsa litlhapi li nkuoa leoatleng selemo se seng le se seng, ka mokhoa o atlehileng le o sebetsang, ka litlamorao tse bolaeang. Lethathamo la mefuta e sokeloang ke e telele: Alaskan salmon, litlhapi tsa leoatle, halibut, lobster, cod, salmon, mackerel, redfish, sardine, plaice le haddock, sole, buffalo, tuna, bass ea leoatle le walleye. Sena ke se qotsitsoeng lenaneng le khubelu. Hoo e batlang e le mefuta eohle e ka hola habeli kapa esita le makhetlo a mararo ka boholo ba bona ka liapole tsa rona, empa e huloa ka metsing nako e telele pele ba kholo ka botlalo. Ho latela lipalo-palo tsa Lenaneo la tikoloho la UN, 2050 e tla ba ea ho qetela ho emisa sena, hobane ha ho na ts'oaro ea khoebo e ka bang teng. Bapala ntle le haeba re fokotsa takatso ea rona ea lijo, kapa re chencha lijo tsa vegan.

Bonyane EU e se e nkile qeto ea hore ho tloha selemong se tlang ho ea pele, batšoasi ba litlhapi ba tla lumelloa feela ho "tšoasa" liperesente tse hlano tsa bona ba tšoasitsoeng ke litlhapi. Kahoo tlisa liphoofolo tsa leoatleng mokatong, le tsona li ne li sa batle ho bolaea. E ntse e ka ba liperesente tsa 30. Ho latela litsebi, hoo e batlang e le mefuta eohle e tla fola lilemong tse 'maloa ha ho hiroa lihlapi. Liphoofolo le limela ka leoatleng le tsona li ne li ka rua molemo hobane ha ho na likhofo tse tlase tse kenang ka har'a leoatle kahoo li ka senya mokhoa oa ho phela oa likokoana-hloko tse ngata, tse hlahisang lijo tsa litlhapi tse ngata.

Liphetho tsa ho tsoa ka mokhoa o phetheselang

Re ka e fetola 'me ra sokoloha kamoo re ratang, ho rekisa liphoofolo le ho tšoasa lihlapi tsa lihlahisoa ho tla senya mekhoa eohle ea rona ea boipheliso haeba re ka tsoella feela phetoho ea lilemo tse fetileng tsa 50. Empa ho fetoha ka ho feletseng ho vegan ho boleloa haufinyane haholo. Leha ho le joalo, ho tsoa ka mokhoa o matla ho tsoa tsamaisong ena ho ka ba le litlamorao tsa moruo. Ho feta tsohle, likhoebo tsa likhoho le likhoho li shebile qetellong. Batsamaisi ba liphoofolo, matlo a polao a ne a tla tlameha ho koala. Ho indasteri ea ho lokisa nama Jeremane feela, ho latela lipalo ho tloha ka selemo sa 2011, mesebetsi e fetang 80.000 e nang le tlhahiso ea selemo le selemo ea li-euro tse limilione tse likete tsa 31,4 e ile ea lahleha.

Ho fapana le moo, indasteri ea lik'hemik'hale e ne e tla eketseha. Lefatšeng la vegan - ntle le ts'ebeliso ea liphoofolo - k'hemistri e ka ba ea bohlokoa haholo ho feta kajeno. Moo letlalo le boea li sa sebelisoeng, ho sebelisoa letlalo le leqhoqho, ka hona, k'hothone ha e nkele sebaka. Ke semela se nyoriloeng haholo se ntseng se tsoela pele ho lengoa moo metsi a seng a haella, joalo ka ha ho le joalo ka Egepeta.
Bahlahlobisisi ba Vegan ba tletleba hore ho phepo e ntle ea limela, baahi ba tlameha ho pholosoa matšoao a khaello. Ho na le kotsi ea ho undersupply le vithamine B12 ea bohlokoa. Kaha vithamine ena e fumaneha feela lihlahisoa tsa liphoofolo, e tlameha ho ba thata, e be vegan e phela ka phepelo ea lijo.

Kurt Schmidinger oa Lijo tsa Bokamoso Austria e bontšitse thutong kamoo ho ka bang bonolo ho hlophisa sena. Tlhokahalo ea sena e kanna ea ba hore mmuso le indasteri lia ameha. Ho tšoana le ho ntlafatsoa ha letsoai le iodine, ebe ho hlahisoa livithamini le liminerale tse entsoeng ka maiketsetso lijong tse ling. Leha ho le joalo, ho tlameha ho nahanoe hore, ka mohlala, tlhahiso ea indasteri ea vithamine B12 e etsahala haholo ka thuso ea li-microorganisms tse fetotsoeng liphatsa tsa lefutso. Ha se batho bohle ba tla amohela seo.
Ka lehlakoreng le leng, e ne e tla lokolloa ho ntlafatso ea motho hore a lule a lebisitse tlhokomelo ea bona e lekaneng ea livithamini le liminerale tsena. Ka lebaka leo, batho ba bangata ba kanna ba tlohela lihlahisoa tsa liphoofolo le ho chencha polokelong ea vegan, tseo ka nako e 'ngoe li tla khothaletsa indasteri ea lijo ho fana ka lihlahisoa tse ngata ho sehlopha se seholo se reriloeng. Keketseho e batsi le tlhahiso e ntle ea vegan e fella ka litheko tse tlase, ebe li hlohlelletsa tlhokahalo. Mokelikeli o matlafatsang. Ka nako e 'ngoe, haeba kaofela ha rona re ne re le vegan, lipetlele tsa rona li ka be li se na letho, hobane mafu a kang lefu la pelo, lefu la tsoekere la 2, mefuta e meng ea mofets'e, osteoporosis, sclerosis le gallstones e ne e tla fokola haholo ka mokhoa ona oa lijo.

"Haeba matlo a hlabiloeng a ne a e-na le marako a khalase, motho e mong le e mong e ne e tla ba meroho."

Paul McCartney

Lefatše le lecha le letle

Empa re fihla joang moo? Thibelo ea mmuso mabapi le tšebeliso ea lihlahisoa tsa liphoofolo ha e botsoe. Matla a indasteri ea lijo a maholo haholo, le ts'abo ea tahlehelo ea mesebetsi. Ntle le moo, thibelo e ne e tla baka 'maraka o motšo bakeng sa litlhapi, nama, mahe le chisi.
E lieha haholo. Mme e qala ka bana. "Lijo tse phetseng hantle" e hlile e lokela ho ba sehlooho se tlamang mme se be le boleng bo lekanang le lipalo le fisiks. Paul McCartney o qapile polelo e reng, "Haeba matlo a polao a ne a e-na le mabota a khalase, kaofela e ne e ka ba meroho." Ka ho nka sena, bana ba lokela ho nka maeto a sekolo ho ea litulong tsa mahlatsipa, ehlile, kelellong feela. Hobane ha ba bona feela hore na liphoofolo li bolaoa joang, ba ka etsa qeto ea hore na ba hlile ba batla ho ja liphoofolo.
Malwetse a amanang le phepo e nepahetseng akhaontong ea Bophirima a etsa karolo ea bobeli lekholong ea batho bohle ba shoang, e felletse kapa e le karolo. Ebile, Lekala la Bophelo la Federal le tla tlameha ho qala letšolo le pharaletseng la ho khothaletsa phepo e nepahetseng ea vegan. Sena se ne se tla boloka karolo e kholo ea litšenyehelo tsa bophelo bo botle tse fetang limilione tse likete tse 11 tsa Austria.

"Ha ke nahane hore ho nepahetse ho ahlola batho ka seo ba se jang. Liperesente tsa 52 tsa batho ba Austria ba leka ho fokotsa tšebeliso ea bona ea nama. Ho joalo, seo sea nthabisa hobane se setle bakeng sa tikoloho le boiketlo ba liphoofolo. "

Felix Hnat, Vegan Society Austria, ka mokhoa oa Vegan

Bophirimela bo qhekella se jeloang ke lefatše

Ts'ebeliso ea nama e ntse e eketseha. Eseng Europe kapa Amerika Leboea, moo e tsitsitseng ka tekanyo e phahameng haholo, empa linaheng tse ntseng li hlaha, haholo Asia, li-steaks le burger ke tsela ea bophelo eo batho ba bangata ba bonahalang ba e fumana e lakatseha haholo. Batho ba hloka ho khothatsoa hore ba fetole mekhoa ea bona ea ho ja ka ho ngangisana le ho ba mehlala. Felix Hnat, molulasetulo oa Vegan Society Austria ho leka ho ba mong. O tšepile liketso tse nyarosang le mehlala e metle ea bophelo bo fetileng. "Ka lilemo tse leshome le metso e robeli ke ne ke natefeloa ke ho ja nama haholo. Hape, metsoalle ea ka e meholo le litho tsa lelapa li ja nama. Ha ke nahane hore ho nepahetse ho ahlola batho ka seo ba se jang. Liperesente tsa 52 tsa batho ba Austria ba leka ho fokotsa tšebeliso ea bona ea nama. Ho joalo, seo sea nthabisa hobane se setle bakeng sa tikoloho le boiketlo ba liphoofolo. "

Tloaelo ea moruo oa Vegan

'Me likhoebo tse ling tse kholo li tlil'o sesa le bophelo bo botle ba liphoofolo. Mohlala, khamphani ea thepa ea bareki Unilever e phatlalalitse qalong ea Loetse hore e ntse e batla mefuta e meng ea lehe la vegan. Nts'etsopele ea ho lemoha ha lehe le lecha e batla ho ts'ehetsa k'hamphani ea Brithani-Dutch ka tumello ea eona. Haeba Unilever e hlile e bolela, ha ho hlokahale hore e shebe mefuta e meng ea litlama ho mahe a likhoho. Ho Kufstein, MyEy e na le ntlo-kholo ea eona, e etsang sehlahisoa seo ho thoeng ke setlama sa litlama feela bakeng sa mahe a likhoho. Sehlahisoa sa vegan se haholo-holo se na le starch ea poone, litapole le litapole tsa pea, hammoho le phofo ea lupine. E fanoa ka likotong tsa gram tsa 200 bakeng sa 9,90 Euro. Lebokose le lokela ho lumellana le mahe a 24. Kahoo, phofo e lekanang e bitsa litšenyehelo hanyane ho feta lisente tsa 41 ka lehe - e theko e boima haholo hore e ka sebelisoa tlhahiso ea indasteri. Empa ka sehlahisoa sena limilione tsa bophelo ba likhoho li ka pholosoa.

Ho tloha ka Phuptjane, Starbucks e ntse e rorisa likotlo tsa nama, bareki ba vegan ka tlhahiso e khethehileng: vegan ciabatta ka tranelate ea avocado. Le McDonald's e ikamahanya le maemo 'me e se e butse 2011 resturante ea eona ea pele ea meroho Paris. Ha batho ba eketsehileng ba Bophirimela ba fetohela mekhoeng e meng ea vegan, mokhoa ona ka letsatsi le leng o ka potoloha lefatše.

Photo / Video: Shutterstock.

BASELE BA RONA

E ngotsoe ke Jinrg Hinners

U nahana joang ka eona?

Leave a Comment

peat

Peat ke ea moore, eseng pitseng ea lipalesa

Remedies Natural

Pheko ea Tlhaho: Ke mang ea folisang?