Karin Bornett
Mapetjo a puo e monate ka ho fetisisa, litšoantšo tsa likhomo tse khotsofetseng tse fulang joang bo tlokomang makhulong a matle a alpine - ha ho tluoa tabeng ea lijo, litsebi tsa papatso li rata ho re phetela pale ea bophelo ba mahaeng, e etsoang ka lerato. Barekisi ba korosari le bahlahisi ba thabile haholo ho tsepamisa maikutlo holima tšimoloho ea lihlahisoa tsa bona. Bareki ba e hapa.
"Liphuputso tse ngata li bonts'a keketseho e kholo ea thahasello lijong tsa libaka mme li bua ka mokhoa oa tikoloho oo ho thoeng o ts'oara mokhoa oa organic hajoale," ho ngola Melissa Sarah Ragger ka 2018 ho thesis ea mong'a hae mabapi le sepheo sa ho reka libaka. dijo. Hobane's Biomarkt e qotsa phuputso e sa hlalosoang ho tloha ka 2019, eo ho thoeng e bonts'itse "ho bareki ba hlahlobiloeng. o ne a le 'me botsitso ha bo na karolo e nyane ho feta tšimoloho ea Austria le sebaka sa lijo. "
Tšimoloho ea sebaka e feteletsoe
Ha ho makatse: Lijo tse tsoang sebakeng sena li natefeloa ke setšoantšo sa maemo a holimo le a hlokang leeme a tlhahiso bakeng sa batho le liphoofolo. Ho feta moo, ha ho hlokahale hore li tsamaisoe bohareng ba lefatše. Lihlahisoa tsa libaka le tsona lia rekisoa 'me li lemohuoa ka tsela e nepahetseng. Empa: na lijo tse tsoang sebakeng sena li ntle hakaalo? Ka 2007, Agrarmarkt Austria (AMA) e ile ea bala tšilafalo ea CO2 ea lijo ka bomong. Morara o tsoang Chile e ne e le baetsalibe ba kholo ka ho fetisisa ba leholimo ba nang le 7,5 kg ea CO2 k'hilograma ea litholoana. Apole e tsoang Afrika Boroa e ne e le boima ba ligrama tse 263, ha e bapisoa le ligrama tse 22 tsa apole ea Styrian.
Leha ho le joalo, palo e 'ngoe e tsoang thutong ena e boetse e bontša hore ke palo e nyenyane feela ea CO2 e ka bolokehang ka kakaretso ka ho finyella lijo tsa libaka. Ho ea ka AMA, haeba bohle ba Austrians ba ne ba ka nkela halofo ea lijo tsa bona sebaka ka lihlahisoa tsa libaka, lithane tse 580.000 tsa CO2 li ne li tla bolokeha. Ke lithane tse 0,07 feela ho motho ka mong ka selemo - ka kakaretso ea lithane tse leshome le motso o mong, ke karolo e nyane feela ea 0,6 lekholong ea kakaretso ea selemo le selemo.
Sebaka ha se manyolo
Ntlha ea bohlokoa e sa bueng hangata: libaka ha li na manyolo. Le hoja "organic" e laoloa ka molao 'me litlhoko tsa lihlahisoa tsa tlhaho li hlalosoa hantle, lentsoe "regional" ha lea sireletsoa kapa hona ho hlalosoa kapa ho ba le maemo. Kahoo hangata re fumana lihlahisoa tseo ho thoeng li tšoarella ho tsoa ho lihoai tse motseng oa boahelani. Empa hore sehoai sena se sebelisa temo e tloaelehileng - mohlomong le tse kotsi tikolohong tse ntseng li lumelloa Austria fafatsa - e sebetsang hangata ha e hlake ho rona.
Mohlala oa tamati o bontša phapang: manyolo a liminerale a sebelisoa temong e tloaelehileng. Tlhahiso ea menontsha ena feela e ja matla a mangata hoo, ho ea ka litsebi, tamati ea manyolo e tsoang Sicily ka linako tse ling e na le tekanyo e ntle ea CO2 ho feta ea temo e tloaelehileng e romelloang ka har'a sebaka seo ka li-vans tse nyenyane. Haholo-holo ha o ntse o hōla libakeng tse futhumetseng tsa sethopo Europe Bohareng, tšebeliso ea CO2 e atisa ho thunya ka makhetlo a mangata. Leha ho le joalo, joaloka moreki, u boetse u tlameha ho lekanya lintho ho latela motho ka mong. Haeba u khanna lik'hilomithara tse fetang 30 ka koloi ea hau ea khale ea khale ho ea reka lebenkeleng la polasi, hangata u lahlela boemo bo botle ba leholimo ka holim'a leoatle.
Ntlafatso ea moruo sebakeng sa ts'ireletso ea tikoloho
Ho sa tsotellehe likarolo tsena kaofela, balaoli ba sechaba ba khothalletsa ho rekoa ha lijo libakeng. Ka mohlala, Austria, morero oa ho bapatsa oa “GenussRegion Österreich” o ile oa qalisoa lilemong tse ’maloa tse fetileng ke Lekala la Bophelo le sebelisana le AMA. E le hore sehlahisoa se be le letšoao la "Austrian Region of Indulgence", lihlahisoa tse tala li tlameha ho tsoa sebakeng se fapaneng 'me li sebetsoe ka mokhoa o phahameng sebakeng seo. Hore na sehlahisoa se tsoa temong e tloaelehileng kapa ea manyolo ha ho mohla e kileng ea e-ba tekanyetso. Bonyane e ne e ka khona Greenpeace empa ka 2018 e ile ea ntlafatsa letšoao la boleng la "Austrian Region of Indulgence" ho tloha "boemo bo ka tšeptjoang" ho "tšepahala". Ka nako eo ho ile ha phatlalatsoa hore bajari ba leibole ba tla tlameha ho hana ho sebelisa phepelo e entsoeng ka liphatsa tsa lefutso ka botlalo ka 2020 mme ba tla lumelloa ho sebelisa phepelo ea tikoloho feela.
Boemong ba Europe, setifikeiti sa lihlahisoa tse nang le "Protected Geographical Indication" le "Protected Designation of Origin" ke tsa bohlokoa. Leha ho le joalo, ts'ireletso ea litsebo tse khethehileng ka khokahano lipakeng tsa boleng ba sehlahisoa le sebaka se sa tsejoeng sa tšimoloho kapa sebaka sa tšimoloho se ka pele. Bahlahlobisisi ba bang ba lumela hore taba ea ho fana ka lijo libakeng tse khutšoane ha e bohlokoa haholo.
Boemo ba leholimo ha bo tsebe meeli
Ho sa tsotellehe lerato lohle la lehae, ntho e le 'ngoe e hlakile: phetoho ea boemo ba leholimo ha e tsebe meeli. Qetellong, re lokela ho hopola hore tšebeliso ea lijo tsa tlhaho tse tsoang kantle ho naha bonyane e matlafatsa temo ea lehae - haholo-holo e kopane le tiiso ea Fairtrade. Ha re le Austria bonyane ho na le likhothatso tse itseng kapa ho fanoa ka tšehetso bakeng sa mapolasi a manyolo, bo-rakhoebo ba itetseng ba manyolo* ba tlameha ho etsa mosebetsi oa bopula-maliboho, haholo-holo linaheng tse tsoelang pele.
Ho ea ntle ho pelaelo sehlahisoa se tsoang sebakeng seo ho ka ba kotsi. Lefapha la papatso la denn's Biomarkt le e beha tjena, ho latela sekolo sa menahano se atileng: "Ka kakaretso, motho a ka re sebaka se le seng, ho fapana le organic, ha se mohopolo oa ts'ebetso. Leha ho le joalo, tlhahiso ea lijo ea tikolohong e ka ipeha e le sehlopha se matla hammoho le temo ea manyolo. Ka hona tse latelang li ka sebelisoa e le thuso ea ho etsa liqeto ha u reka korosari: organic, seasonal, region - ka ho khetheha ka tatellano ena. "
LIEKETSENG LIPALO
Ho feta karolo ea 70 lekholong ea bao ho entsoeng lipatlisiso ho bona ba reka korosari ka makhetlo a 'maloa ka khoeli. Hoo e ka bang halofo e boletse hore e bile ba sebelisa mabenkele a libaka bakeng sa mabenkele a bona a beke le beke. Austria e etelletse pele mona ka liperesente tse ka bang 60. Jeremane e latela hoo e ka bang liperesente tse 47 le Switzerland ka liperesente tse ka bang 41. Liphesente tse 34 tsa batho bao ho entsoeng phuputso ho bona ba amahanya tšebeliso ea lijo tsa libaka le boitlamo ba ho sireletsa tikoloho, e leng ho kenyelletsang litsela tse khutšoane tsa lipalangoang. Liperesente tse 47 li lebelletse hore sehlahisoa sa tikoloho se ka be se hlahisitsoe mapolasing a seng bohole ba lik'hilomithara tse 100. Sebakeng sa lik'hilomithara tse 200, tumellano ea ba hlahlobiloeng e tlase haholo ho karolo ea 16 lekholong. Ke karolo ea 15 lekholong feela ea bareki e nkang bohlokoa potsong ea hore na lihlahisoa li tsoa temong ea manyolo.
(Mohloli: Lithuto tsa AT KEARNEY 2013, 2014; qotsitsoeng ho: Melissa Sarah Ragger: "Regional before organic?")
Photo / Video: Shutterstock.
