Helmut Melzer
Litaba tse monate: Ha re na molato ka ho felletseng! Takatso ea r for ona ea ho se tsube e tsosoa le pele re hlaha. "Liphihlelo tsa pele tsa tatso li se li entsoe ka popelong. Karolo ea mokelikeli oa amniotic e fetoha ho ea ka lijo tsa 'm'a le tlhahiso ea tikoloho. Mokelikeli oa amniotic ha o na limatlafatsi feela empa o boetse o na le limolek'hule tsa monko le monko o thusang lisele tsa kutlo tsa "fetal", ho bolela Petra Rust oa Lefapha la Saense ea Nutla ho Univesithi ea Vienna - mme o tseba ho paka sena: Mohlala, ho masea a bo-'m'a bona ba neng ba anngoe hampe nakong ea kemaro. Boitšoaro bo nepahetseng ba monko o kentsoeng bo ile ba bonoa ka kotloloho le ka letsatsi la bone kamora ho hlaha, ha sefahleho sa ho khesa se ne se atisa ho bonoa ho masea ao bo-'m'ae ba sa kang ba nka lihlahisoa tse nang le litšebeliso.
Ntle le moo, kaofela re monate - ho tloha tsoalong. Rust: "Ho shebella ha kliniki ea mekhoa e fapaneng ea ho fepa lesea ka ho kenya lintho tse monate kapa tse babang ka har'a mouoane oa amniotic ho bontšitse ho rata monate le ho hloea lintho tse bohloko. Litlhokomeliso tsena li fana ka leseli le hlakileng la likhetho tsa tatso, hobane likarabo tsa fetal li ka lekanngoa ho isa tekanyong e lekanyelitsoeng. "
"Ka tlhaho, lintho tse monate li amahanngoa le mohloli o motle oa matla, athe lintho tse babang li amahanngoa le chefo."
Petra Rust e tsoang Lefapheng la Lijo, Univesithi ea Vienna
Tlhaloso ea setsebi sa phepo: Monate oa monate oa kahare o kanna oa ba oa fetoha ho tiisa hore lijo li amoheloa hantle bakeng sa phepo, haholo lebese la matsoele. Ka tlholeho, lintho tse monate li amahanngoa le mohloli o motle oa matla, athe lintho tse bohloko li amahanngoa le chefo.
Metsoalle ea Nibbler ke ka tsela tse latecomers: Bokhoni ba ho latsoa letsoai ke feela ho pota khoeli ea bone ea bophelo. Ho tloha lilemong tsena, khethollo e ka fuoa litharollo tsa letsoai ha li bapisoa le metsi.
Phello ea liphatsa tsa lefutso e le monate
Takatso ea lipompong, leha ho le joalo, ha e sebetse ho motho e mong le e mong ka tekanyo e tšoanang. Petra Rust mabapi le semelo sa mahlale: "Phapang ea liphatsa tsa lefutso e lebisa tlhokomelong ea tatso ka bonngoe. Batho ba bontša tlhaho ea tlhaho ea ho rata tatso e monate. Kameho e monate ea tatso ho batho e kenella pakeng tsa li-protein tsa heterodimer G tse kopantsoeng le TAS1R2 le TAS1R3. Ho kheloha ho le bong ka tatellano ea nucleotide ho ka lebisa ho phapusing ea kutlo ea monate. "
Ho fosahetse: mafura a mangata, letsoai le lengata
Le ha ho le joalo, tatso e susumetsa haholo khetho ea lijo, moo monate oa lijo e leng sona tšusumetso e kholo e khethollang seo bana ba batlang ho se ja. Empa ke eng - ntle le tsoekere - e mpe hakalo ka ho se noe? Ntle le moo, Rust ea phepo e nepahetseng o fana ka leseli: "Ntle le tsoekere, liswiti hangata li na le mafura a boleng bo tlase haholo kahoo matla, le letsoai le joalo, le letsoai le lengata haholo. Ts'ebeliso ea lihlahisoa tse joalo hangata ha e be teng ka tsietsi. Motsoako le lipapali tsa thelevishene kapa tsa khomphutha - ke hore, ho ikoetlisa hanyane haholo - li hloka chelete e lekaneng, e khothalletsang ho nona haholo le botenya. "
Tlhahiso: Ka lebaka leo, lipompong ha li supe lijo tse bobebe tse ngata. Ka mor'a moo, haholo bana ba rata liswiti empa haholo joale nako le nako li ka kenngoa lijong le linate tse monate.
Mekhoa e meng e phetseng hantle
Ha ho na potso, mefuta e meng ea bophelo bo botle ea ho ba le lijo tse bobebe ha e ea hlokahala. "Litholoana le meroho li loketse, hammoho le litholoana tse omisitsoeng, linate, mafura a fokolang, lihlahisoa tsa lebese tse sa lomeloang haholo kapa tse bobebe. Litholoana le meroho li tlameha ho raloa ka mokhoa o khahlisang - mohlala, likotoana tse khahlisang bana kapa libopeho tse khethehileng joalo ka toeba ea lebili kapa noha ea likomkomere. Ha ho tluoa linate le litholoana tse omisitsoeng, tlhokomelo e lokela ho fuoa tlhokomelo ho boholo ba karolo, kaha e na le matla a mangata, "ho khothaletsa Rust. Ho boetse ho na le lihlahisoa tse ngata tse kang lijana tsa litholoana, tse seng li felile ka lebenkeleng. Leha ho le joalo, e boetse e sebetsa mona: qala pele ho bona hore na ba phetse hantle, kapa feela.
Mekhoa e meng ea tikoloho le kahisano
Ho fana ka lijo tse bobebe leha ho le joalo ho bohlokoa le ho feta lefatšeng ka bophara. Leha e le ka lipompong, lijo tse bobebe le mefuta e meng ea Nasch Ho phatlalalitsoe tšebeliso ho phatlalalitsoe. Ba sa tsotelleng tsoekere e ngata kapa mafura a bonyane ba lokela ho fumana mefuta e meng ea tlhaho le ea sechaba. Ke khale li fanoa, liswisi, tseo metsoako ea tsona e tsoang ho temo ea manyolo mme ka hona li kenya letsoho ts'ireletso ea tikoloho. Se lokelang ho hlomphuoa: tikoloho, boikoetliso, khoebo e nepahetseng le boiketlo ba liphoofolo.
Ho oela ka letsoalo
lebatowa
Ho ea ka pono ea tikoloho, ha ho na kelello ea ho tsamaisa lihlahisoa ka maeto a malelele. Ka hona, ela hloko ka ho khetheha sehlahisoa sa lihlahisoa tse amehang, ho kenyelletsa litholoana le meroho. Sena se thusa ho qoba ho tsoa ha CO2 ho tsoa lipapaling.o ne a le
Haeba ho joalo, e-ba manyolo. Sena ha se sebetse ho litholoana le meroho feela, empa le lihlahisoa tse ling tse ngata tse seng li fumaneha ka mefuta ea manyolo. Tlhahiso, leha e le ka lisuphamaketeng tse tloaelehileng, e ntse e hola ka potlako: Li-Chip li se li ntse li khaola litapole tsa tlhaho tse tsoang Austria, tse besitsoeng ka oli ea soneblomo ka kettle mme li entsoe ntle le litlatsetso tsa maiketsetso - meroho, ntle le glutla, ntle le lactose.Trade hlokang leeme
Bakeng sa lihlahisoa le lisebelisoa tse tala tse tsoang linaheng tse futsanehileng, ho bohlokoa ho emisa ho etsa mekhoa e mebe. Ka ho khetheha, Fairtrade e ikemiselitse ho fumana moputso o nepahetseng le maemo a sebetsang a hlokang leeme.Boiketlo ba liphoofolo le vegan
Haholo-holo bareki ba phelang ba vegan, empa hape le baitseki ba litokelo tsa liphoofolo ba ela hloko libonase tse tsamaellanang le palesa ea vegan. Sena se tiisa boemong bofe kapa bofe hore ha ho liphoofolo tse ileng tsa tlameha ho utloa bohloko.ho paka
Bakeng sa li-labels tsa boleng bo itseng, ho na le litlhoko tse khethehileng tsa ho paka. Mohlala, lisebelisoa tse ling li kanna tsa haneloa ho paka, joalo ka hydrocarbons kapa aluminium.
Karolo e ikhethileng ea ho se ts'oenyehe, ke chokolete. Motsoako oa bohlokoahali ntle le tsoekere ke cocoa, e lengoang feela linaheng tse hole haholo. Mekhoa ea tlhekefetso ha ea lokela ho tšehetsoa. "Ka tlhahiso ea cocoa, lihora tse telele tsa ho sebetsa le ho ikoetlisa ka matla ho e-na le ho kena sekolo ke karolo ea bophelo ba bana ba hangata ba sebetsang moo e le makhoba," ho bolela Gerhard Riess oa mokhatlo oa tlhahiso ea pro-GE. Fairtrade e ikemiselitse ho ba le likamano tse nepahetseng tsa khoebo le maemo a nepahetseng a ho sebetsa bakeng sa ba fokolang ka ho fetisisa thekeng ea boleng. Hartwig Kirner, Motsamaisi ea Tsamaisang oa Fairtrade Austria: "Ka ho reka chokolete e nang le toka, bareki ba ts'ehetsa thibelo ea tlhekefetso ea bana le ts'ebetsong ea maemo a sebetsang a toka!"
Malebela: bana le ho ja lijo tse bobebe
Ka lijo tse nang le phepo e ntle, liperesente tse leshome tsa matla a letsatsi le letsatsi ho tsoa ho lipompong le liphoofotsoana li ka mamelloa. Bakeng sa bana ba lilemo li 4- ho 6 ba lilemo li 150 kcal ke letsatsi le letsatsi. Ha e le monate haholo, ho setse sebaka se eketsehileng bakeng sa lijo tse nang le limatlafatsi tse ngata.
Maano a ho sebetsana ka mokhoa o itekanetseng oa liswiti, a khothalelitsoe ke Mokhatlo oa Jeremane oa ho ja ka bophelo bo botle:
Behela ngoana lijo ka matsatsi a mabeli ho isa ho beke. Nakong ena, ngoana o etsa qeto ea ho arolelana phepelo ea hae.
Lokisetsa feela le ngoana oa hau ho ea "Doose e Monate" hammoho.
Etsa nako e itseng ea seneke, z. Kamora ho ja.Lokisetsa lijo tse theolelang ka sesebelisoa kapa ka lijo tse monate thapama. Ho ja liswiti pele kapa sebakeng sa ho ja lijo ke taboo.
Thibela ho lutla ka lijo tse tloaelehileng.
Lemonade le lino tse bonolo ke tsona tse ikhethileng.
Haeba u reka lipompong tse fokolang feela, etsa bonnete ba hore u na le mekhoa e meng e khahlang.
Lumellana nthong e nyane pele u reka, e le hore ngoana oa hau a tsebe hore le ntle le molumo
Pipi oa fumana.Qoba dipolelo tse kang "meroho pele, ebe ho na le ho hong ho monate", hobane
hona ho eketsa bohlokoa ba pipi.Sebelisa monate oa tlhaho
Tatso ea tatso e monate ke ea kahare. Hore na lijo li ikutloa li le monate hakae, leha ho le joalo, ho itšetlehile feela ka boiphihlelo. Tloaea ngoana oa hau lijong tse tsoekere tse lekaneng. Ho theola monyako, ka mohlala, ha u pheha likuku le lino tse tsoekere, fokotsa tsoekere e fanoeng. Ka lijo tse monate tsa tlhaho tse kang litholoana tse ncha kapa tse omisitsoeng kapa lihlahisoa tsa lebese tse nang le litholoana tse halikiloeng, tlhoko ea liswiti hangata e ka khotsofatsoa. Li boetse li fana ka mefuta e mengata ea bohlokoa joaloka livithamini le liminerale.
Metsoako e meng e monate
Litholoana tse kang mahe a linotši, sirapo kapa tsoekere eohle ea 'moba ha li na molemo ho feta tsoekere e tloaelehileng ea tafoleng. Hape linokoang ha li na sebaka. Leha li na le likhalori tse nyane kapa li se na tsona, li khothaletsa tsoekere joalo ka tsoekere.
Tseba tsoekere e "patiloeng"
Tekanyo ea tsoekere e kae ka har'a lijo, e senola sheba lenane la metsoako. Ha tsoekere e ntse e tsoela pele ho thathamisoa, ho kenyelletsoa le ho feta. O ipata ka morao ho mantsoe a sa a tloaelang haholo - joalo ka ha lenane le latelang le bonts'a.
Sucrose = kristale / tsoekere ea tafoleng
Glucose = tsoekere
Sekhahla sa glucose = tsoekere le metsi
Dextrose = tsoekere
Fetolela tsoekere = morara le fructose
Maltose = tsoekere ea 'mela
Fructose = fructose
Lactose = lactose
