Фреибург / Бр. Јефтино је скупо. Ово се посебно односи на храну. Цене на благајни супермаркета крију велики део трошкова наше хране. Сви их плаћамо: порезом, водом и смећем и многим другим рачунима. Последице климатских промена већ коштају милијарде.

Поплава свиња и стајњака

Уобичајена пољопривреда прекомерно оплођује мноштво земљишта минералним ђубривима и течним ђубривом. Превише азота ствара нитрат који продире у подземне воде. Водовод мора бушити све дубље и дубље да би добио разумно чисту воду за пиће. Ускоро ће се ресурси потрошити. Немачка се месечно суочава са новчаном казном од више од 800.000 евра Европској унији због високог нивоа нитрата у води. Упркос томе, фабричка пољопривреда и поплава течног стајњака се настављају.У последњих 20 година Немачка се трансформисала из увозника свињског у највећег извозника - уз милијарде субвенција из државне касе. Сваке године у Немачкој се закоље 60 милиона свиња. 13 милиона земљишта на гомили смећа.

Поред тога, у храни има остатака пестицида, пропадања преоптерећеног тла, потрошње енергије за производњу вештачких ђубрива и многих других фактора који загађују животну средину и климу. 

Пољопривреда кошта 2,1 билион долара сваке године

Према студији УН-ове светске прехрамбене организације ФАО, само еколошки накнадни трошкови наше пољопривреде износе око 2,1 билион америчких долара. Поред тога, постоје и социјални трошкови праћења, на пример за лечење људи који су се отровали пестицидима. Према проценама фондације Соил анд Море из Холандије, од тровања пестицидима сваке године умре 20.000 до 340.000 пољопривредних радника. 1 до 5 милиона пати од тога. 

У еинер Студија ФАО такође поставља социјалне накнадне трошкове пољопривреде на око 2,7 билиона америчких долара годишње широм света. Притом још увек није узела у обзир све трошкове.

Цхристиан Хиß то жели да промени. 59-годишњак је одрастао на фарми у јужном Бадену. Његови родитељи су посао пребацили на биодинамичку пољопривреду већ 50-их. Хиß је постао баштован и почео је да узгаја поврће на суседном имању. 1995. године, као и већина пољопривредних предузећа, увео је двоструко књиговодство у складу са Трговачким законом и брзо схватио: „Ту нешто није у реду“.

Израчунајте тачно

Као органски пољопривредник улаже много времена и новца у одржавање плодности тла, у мешовите уместо монокултуре, промену плодореда и зелено ђубрење - тј. Еколошки прихватљиво управљање својим земљиштем. „Не могу ове трошкове пренети на цене“, каже Хиß. „Јаз између трошкова и прихода се повећао.“ Тако је његова добит све мања.

Они који сами производе ђубриво или узгајају махунарке као усјеве за додавање азота у земљу, плаћају додатно. „Један килограм вештачког ђубрива кошта три евра, један килограм струготине рога 14, а један килограм природног ђубрива произведеног сопственим производом 40 евра“, каже Хиß.

Вештачка ђубрива се у великим количинама производе, између осталог, у Русији и Украјини. Запослени у тамошњим фабрикама тешко да су могли или уопште нису живели од ниских зарада. Стравична потрошња енергије за производњу не утиче само на глобалну климатску равнотежу.

Вртлар Хиß, који је студирао социјално банкарство и финансије, жели да све ове трошкове укључи у цену намирница.

Идеја није нова. Од почетка 20. века економисти траже методе да укључе ове такозване екстерне трошкове у биланс стања предузећа, тј. Да их интернализују. Али колико вреди здраво окружење? Колика је цена плодног тла које може да упије и складишти воду и мање је нагрижено од исцрпљених подручја великих пољопривредних предузећа?

Укључите накнадне трошкове у цене

Да би добио прецизнију идеју, Хиß започиње с напором. Израчунава додатне напоре за одржавање тла и друге одрживије пољопривредне праксе за пољопривреднике. Они који користе мање тешке пољопривредне машине осигуравају да земљиште остане пропусно за ваздух и да мање микроорганизама умре. Они заузврат рахљују тло и повећавају му садржај хранљивих састојака. Пољопривредници који саде живе ограде и пуштају самоникло биље да дају станишта инсектима који опрашују усеве. Све је ово посао и због тога кошта. 

У Фреибургу их имају Хиß и неки савезници Акционарско друштво са регионалном вредношћу основана. Новац акционара, ове фарме, које дају у закуп органским пољопривредницима, користе се за учешће у одрживој преради хране, трговини, угоститељству и гастрономији. 

„Улажемо у читав ланац вредности“, објашњава Хиß. У међувремену је пронашао имитаторе. Широм Немачке, пет Регионалверт АГ прикупило је око девет милиона евра акцијског капитала од око 3.500 акционара. Притом су, између осталих, учествовали на десет органских фарми. Проспект за хартије од вредности који је одобрила Федерална агенција за финансијске услуге (БаФин) обећава „социјалну и еколошку имовину“, као и очување плодности тла и добробити животиња. Акционари од тога не могу ништа да купе. Нема дивиденде.

Корпорације учествују

Ипак, све више и више великих компанија поскакује. Хиß као примере наводи осигуравајућу компанију Аллианз и хемијску компанију БАСФ. „Велики ревизори попут Ернст & Иоунг или ПВЦ такође подржавају Хиß у рачуноводству услуга које органске фарме пружају за опште добро. До сада су пажљивије испитане четири компаније: За промет од око 2,8 милиона евра генеришу додатне трошкове од око 400.000 евра, што се још није појавило као приход ни у једном билансу стања. Институт немачких ревизора ИДВ такође је признао да и рачун добити и губитка из пословања мора узети у обзир нефинансијске факторе.

Регионалверт АГ Фреибург, између осталог, сарађује са САП-ом Програми за мерење додане вредностиТо, на пример, органски пољопривредници стварају својим еколошки прихватљивим методама узгоја. Преко 120 кључних цифара из екологије, социјалних послова и регионалне економије може се евидентирати и израчунати за финансијску годину. За ово је за регионалну вредност потребно 500 евра нето годишње и операција. Предности: Потрошачима се може показати шта пољопривредници раде за опште добро. Политичари могу да користе цифре, на пример, за прерасподелу пољопривредних субвенција од око шест милијарди евра годишње. Ако се правилно користи, новац је довољан да пољопривреду учини одрживијом. 1. децембра Прорачун перформанси регионалне вредности, помоћу којег пољопривредници могу да израчунају додату вредност у еврима и центима коју стварају за друштво

Четврти поглед

У пројекту Куарта Виста међународна софтверска компанија САП преузела је вођство конзорцијума. Тамо стручњаци развијају методе помоћу којих се може мерити и доказивати допринос компаније општем добру. 

Др. Јоацхим Сцхниттер, менаџер САП пројеката из Куарта Висте, спомиње прву потешкоћу: „Многе вредности које компанија ствара или уништава тешко се могу или никако не могу изразити бројевима.“ Само питање колико евра вреди тона чистог ваздуха тешко се може одговорити. Чак се и могућа штета по животну средину и климу може израчунати унапред само ако се претпостави да се она може отклонити или на други начин надокнадити. И: Каснија последична штета данас често није ни предвидљива. Зато Сцхниттер и његов пројектни тим заузимају другачији приступ: „Питам које ризике можемо смањити или избећи ако се у једном или другом тренутку понашамо еколошки или друштвено одговорније“. Избегавање ризика смањује потребу за успостављањем резервисања и на тај начин повећава вредност предузећа. 

Уз сертификате за ЦО2 и планирани намет за пестициде, постоје почетни приступи који ће онима који их узрокују омогућити да учествују у накнадним трошковима њиховог пословања. САП претпоставља да ће нас „будућност присилити да компаније водимо еколошки више него раније“. Група жели да се припреми за ово. Поред тога, овде се појављује ново тржиште за софтвер који чини видљиве социјалне и еколошке ефекте компаније. Као и многи други, и Сцхниттер је разочаран политиком. „Још увек нема јасних смерница.“ То је један од разлога зашто многе компаније сада иду напред.

Ако укључите накнадне трошкове, „органско“ једва да је скупље од „конвенционалног“

Пројектни партнер Соил анд Море је Примери прорачуна - Подељено, између осталог, према утицају на квалитет тла, биодиверзитет, појединце, друштво, климу и воде.

Ако узмете у обзир само ефекте на плодност тла, годишњи принос једног хектара узгоја јабука кошта 1.163 евра у конвенционалном узгоју и 254 евра у органском узгоју. У погледу емисија ЦО2, конвенционална пољопривреда износи 3.084 евра, а органска пољопривреда 2.492 евра.

„Ови скривени трошкови сада су толико огромни да брзо бледе наводно ниске цене наше хране“, пише Соил анд Море. Политичари би то могли да промене тако што ће од загађивача тражити накнаду штете, само субвенционисањем одрживе пољопривреде и смањењем ПДВ-а на органске производе.

Вртлар и пословни економиста Цхристиан Хиß себе види на добром путу. „Трошкове свог пословања екстернализујемо више од 100 година. Последице видимо у умирању шума, климатским променама и губитку плодности тла. “Ако пољопривредници и пољопривредна индустрија правилно израчунају, наводно јефтина храна из„ конвенционалне “пољопривреде постаје веома скупа или произвођачи банкротирају. 

„Књиговодство“, додају Јан Коппер и Лаура Марвелскемпер из ГЛС банке, „само увек приказује прошлост.“ Међутим, све је више компанија желело да зна колико је њихов пословни модел одржив. Инвеститори и јавност се све више питају о овоме. Менаџери се брину због репутације својих компанија код потенцијалних купаца и инвеститора. Цхристиан Хиß путује до својих партнера у САП пројекту. Прочитали би његову књигу и брзо схватили о чему се ради.

Информације:

Мрежа за климатске акције: Удружење инвеститора који желе да улажу само у компаније које испуњавају паришке климатске циљеве: 

Регионалверт АГ Бургерактиенгеселлсцхафт: хттпс://ввв.регионалверт-аг.де/

Да би се даље развијали стандарди извештавања у правцу регенерације и „успешности“ уместо одрживости: https://www.r3-0.org/

Пројекат Куарта Виста, финансирано од Савезног министарства рада и социјалних питања, компаније за управљање пројектима САП, партнера на пројекту Регионалверт, између осталих: 

БаФин: "Летак о суочавању са ризицима одрживости"

Боок: 

„Израчунај тачно“, Цхристиан Хиß, оеком Верлаг Муницх, 2015

„Еколошки обнављање социјалне тржишне економије“, Ралф Фуцкс и Тхомас Кохлер (ур.), Конрад Аденауер Фоундатион, Берлин 

„Дегровтх фор увод“, Маттхиас Сцхмелзер и Андреа Веттер, Јулиус Верлаг, Хамбург, 2019.

Напомена: Будући да ме је концепт Регионалверт АГ уверио, подржавам рачуноводство учинка пројекта за пољопривреднике у штампи и односима с јавношћу од 30. новембра 2020. Овај текст је написан пре ове сарадње и на њега стога не утиче. То гарантујем.

Ова порука је креирана од стране Опције заједнице. Придружи се и објављујеш своју поруку!

ДОПРИНОС ОПЦИЈИ ЊЕМАЧКА


Написао Роберт Б. Фисхман

Слободни аутор, новинар, извештач (радио и штампани медији), фотограф, тренер радионице, модератор и туристички водич

Сцхреибе еинен Комментар