Ushqim organik 2020: pothuajse të gjithë kanë qasje

Shifrat e fundit nga sondazhi i tregut RollAMA tregojnë një rritje të shpenzimeve për ushqimit organik prej 23 përqind në vitin 2020 krahasuar me 2019. Vetëm në tregtinë me pakicë të ushqimit (LEH), vitin e kaluar u ble ushqim organik me vlerë më shumë se 713 milion euro.

“Sa i përket vëllimit, shitjet u rritën me 17 përqind. Kjo do të thotë që shitjet organike arrijnë në dhjetë përqind të të gjitha blerjeve të ushqimeve në sektorin e shitjes me pakicë të ushqimeve. Shpenzimet mesatare vjetore të familjes për produktet organike u rritën në të njëjtën periudhë me gati 21 përqind në mbi 191 euro ”, thuhet në transmetimin e Bio Austria. Arritja jashtëzakonisht e lartë e blerësve prej 97% tregon se pothuajse çdo familje kthehet në organike. “Por organikja jo vetëm që përfundon në Wagerl herë pas here: me një mesatare prej 42 blerjesh në vitin 2020, u ble një sasi prej 50 kg ushqim organik. Kjo do të thotë pothuajse dyfishim i shumës që nga viti 2016 ”, thotë transmetimi AMA.

Një analizë e motiveve nga AMA tregon: “Çdo pjesëmarrës i dytë në studim deklaroi se ata hanë më pak mish dhe përkundrazi i kushtojnë më shumë vëmendje cilësisë kur blejnë mish. 43% preferojnë të konsumojnë produkte bio. Miratimi i kësaj deklarate u rrit në krahasim me sondazhin e fundit në 2017. "

Sipas RollAMA, gamat e qumështit dhe kosit natyror kanë pjesën më të lartë organike në pakicën ushqimore austriake. Vezë, patate dhe perime të freskëta ”janë gjithashtu mbi mesataren. Çdo produkt i dhjetë në grupet e produkteve të frutave, gjalpit dhe djathit vjen nga bujqësia organike. Mishi organik dhe shpezët organike u rritën fuqimisht vitin e kaluar, megjithëse në një nivel më të ulët. Përqindja organike e suxhukut dhe proshutës është rritur gjithashtu ". Sidoqoftë, grupi i produkteve të bukës dhe ëmbëlsirave nuk është përfshirë në studim.