Shpëtimi i ushqimit u bë i lehtë: Projekti Vorarlberg tregon se si

Nisma filloi në fund të vitit 2018 "Frigorifer i hapur" në Vorarlberg. Nën moton "sillni dhe merrni" ushqimi duhet të ruhet që të mos hidhet dhe të bëhet i arritshëm për të gjithë nëpërmjet frigoriferit të hapur. Ushqimi që nuk është i nevojshëm thjesht mund të futet në frigorifer. Tani ka shtatë frigoriferë të tillë në Vorarlberg.

Sipas nismëtarëve, 500 deri në 600 kg ushqim tashmë mund të kurseheshin çdo javë. Frigoriferi i hapur bashkëpunon me furra buke dhe dyqane të ndryshme. Për më tepër, nisma organizon ngjarje të tilla si një kurs gatimi i mbetur dhe fushata të ndryshme mbi temat e kursimit dhe humbjes së ushqimit.

Nëse doni të kurseni ushqim të tepërt në rajon, duhet të dini pikat e mëposhtme:

• Ushqimi duhet të jetë i freskët dhe i shijshëm.
• Ato mund të kenë skaduar, por janë akoma të përshtatshme për konsum.
• Tepricat e të korrave janë të mirëseardhura.
• Edhe ushqimi që është shishe i freskët, i mbyllur mirë dhe i etiketuar me përmbajtjen dhe datën e prodhimit mund të vendoset në frigorifer të hapur.

Nuk lejohet në frigorifer:

• Asgjë e papërpunuar si mishi dhe peshku
• Asnjë pako e hapur
• Asnjë ushqim që padyshim është tashmë i prishur ose që tashmë duket ose erë "i zymtë".

Imazhi: Monika Schnitzbauer