Në realitet, ushqimi organik nuk është i shtrenjtë

Ushqimet organike janë më të shtrenjta në dyqane sesa ushqimet e prodhuara në mënyrë konvencionale. Sidoqoftë, çmimet nuk pasqyrojnë kostot e vërteta të prodhimit:

Kafshët në bujqësinë e fabrikës lënë pas shumë pleh të lëngshëm, të cilin fermerët e përhapin në fusha. Rezultati: toka është shumë e fekonduar dhe nuk mund të thithë më sasinë e përbërjeve të azotit. Këto depërtojnë në ujërat nëntokësore dhe aty formojnë nitrat, i cili dëmton njerëzit. Ujësjellësit duhet të shpohen gjithnjë e më thellë në mënyrë që të marrin ujë të pijshëm në mënyrë të arsyeshme. Liqenet dhe pellgjet e mbipopulluara rriten dhe "përmbysen" ato "eutrofikohen". Vetëm ndotja e ujit të pijshëm me nitrate shkakton kosto prej 10 miliardë eurosh në Gjermani çdo vit. Ne nuk i paguajmë ato në arkë në Aldi ose Lidl, por me faturën tonë të ujit. Kësaj i shtohen edhe kostot e përcjelljes për mikrobet rezistente ndaj antibiotikëve, shumë prej të cilave dalin në stallat e mëdha të prodhuesve të mishit. Aty kafshët marrin shumë antibiotikë, të cilët hyjnë tek njerëzit përmes ujit dhe mishit. Nëse një person pastaj sëmuret, antibiotikët mjekësorë punojnë më keq ose aspak sepse mikrobet kanë zhvilluar rezistencë. Në vitin 2019, kafshët e fermave në Gjermani gëlltisën aq shumë antibiotikë sa njerëzit: rreth 670 tonë.

Ne të gjithë paguajmë koston reale të bujqësisë "konvencionale"

Ju do të gjeni shembuj të tjerë të shumtë të kësaj të eksternalizuar nga bujqësia industriale sesa të kaluara me kosto të tjera këtu, si dhe llogaritjet e mostrës për ushqimet individuale. Nëse do të paguanim të gjitha kostot pasuese të prodhimit industrial, të mishit konvencional në arkë në supermarket ose në sportelin e dyqaneve, mishi nga bujqësia e fabrikës do të ishte rreth tre herë më i shtrenjtë se sot dhe për këtë arsye më i shtrenjtë se mishi organik. Ka detaje mbi koston e vërtetë të ushqimit tonë Universiteti i Augsburgut në një studim përcaktohet: Në kontrast me çmimet aktuale të ushqimit, "kostot e vërteta" të ushqimit karakterizohen nga fakti se ato përfshijnë gjithashtu kostot e përcjelljes mjedisore dhe sociale që lindin në prodhimin e ushqimit. Ato shkaktohen nga prodhuesit e ushqimit, por aktualisht - indirekt - mbahen nga shoqëria në tërësi. Për shembull, konsumatorët paguajnë për emetimet e gazrave serë nga bujqësia me ndryshimet klimatike dhe efektet e saj. "Kontabiliteti i Kostos së Vërtetë" jo vetëm që përfshin kostot direkte të prodhimit në çmimin e një ushqimi, por gjithashtu konverton efektet e tij në sistemet ekologjike ose shoqërore në njësi monetare. 

Ushqimi organik gjithashtu shkakton kosto që nuk përfshihen në çmimet me pakicë. Por ata janë këtu 2/3 më e ulët se në bujqësinë konvencionale.