Marktschwärmer: Bleni te shumë fermerë në një drejtim

Beckum / Berlin. Amazon dhe ndërmarrjet e tjera të internetit tani po shesin edhe ushqime në internet. Sidoqoftë, ju gjithashtu mund të blini në internet me disa fermerë në lagjen tuaj me vetëm disa klikime. Fermerët dorëzojnë në të njëjtën kohë në vendin e pranuar të dorëzimit. Aty mund të vini të gjitha blerjet tuaja: të freskëta, rajonale dhe kryesisht "organike". Që nga fillimi i pandemisë, kërkesa është rritur ndjeshëm përsëri. Vetëm në dy vitet e fundit, 75 Trazirat e tregut hapur.

 Fat derri

Fermeri Ansgar Becker vor der Sandfort dhe familja e tij mbajnë lopë dhe derra qumështore në fermën e tyre. Ata e kultivojnë pjesën më të madhe të foragjereve vetë. Derrat tuaj kanë më shumë hapësirë ​​pas shndërrimit në hambar. Aty ku më parë jetonin 250 kafshë, 70 po përhapen. Disa prej tyre ankohen rehat jashtë, në diellin e pranverës. "Shikoni se si ata rrotullohen dhe luajnë në kashtë", entuziazmon Ansgar Becker përpara Sandfort. “Ndiheni shumë mirë. Ndonjëherë ", entuziazmon fermerin," ne qëndrojmë këtu, e shikojmë dhe jemi të lumtur ". 

Por fati i derrit është i shtrenjtë. Më shumë hapësirë ​​për kafshët kushton më shumë para që tregtia nuk i paguan. Kjo është arsyeja pse gjithnjë e më shumë fermerë po mbështeten në marketingun e drejtpërdrejtë. Ata shesin produktet e tyre drejtpërdrejt te konsumatorët me çmime dukshëm më të larta, duke anashkaluar tregtinë me pakicë. 

Tregu me një klik të miut

Për këtë qëllim, Sandforts janë bashkuar në platformën e marketingut direkt në internet Marktschwärmerei. Çdo të Premte Ansgar dhe gruaja e tij Verena paketojnë mallrat që klientët kanë porositur në internet. Pasdite ata ngasin parcelat në një ish piceri në qytetin afër Beckum në periferi të Münsterland. Secilit klient iu dha një numër kur vendosi një porosi në internet. Punonjësit rendisin mishin, pemët, perimet, vazot e reçelit dhe të gjitha mallrat e tjerë të porositur në kuti sipas këtyre numrave.

Kështu që të gjithë mund ta gjejnë paketën e tij ose të saj menjëherë. Pandemia e kurorës ka ndryshuar procesin. Fermerët në pikën e shpërndarjes sjellin pakon e secilit klient jashtë. Kjo gjithashtu funksionon si mekanizëm sahati.

Shitet gjithçka së pari, pastaj thereni atë

Tufat e tregut si ato në Beckum tani janë kudo në Gjermani. Koncepti filloi 10 vjet më parë në Francë nën titullin "La Ruche, qui dit oui", "zgjua që thotë po". Themeluesit donin të bashkonin fermerët së bashku me konsumatorët dhe të forconin ciklet ekonomike rajonale duke shkuar përtej tregtisë.

Me rrugë të shkurtra transporti dhe kontakte të drejtpërdrejta midis prodhuesve dhe konsumatorëve, mania e tregut gjithashtu kontribuon në një bujqësi më të qëndrueshme, më miqësore me mjedisin - dhe kundër mbeturinave të ushqimit: "Unë ther lopën time vetëm kur të gjitha pjesët janë shitur", shpjegon Heike Zeller një avantazh i marketingut të drejtpërdrejtë. Ekonomisti i biznesit dhe sociologu po studion marketingun e drejtpërdrejtë në bujqësi në Universitetin e Shkencave të Aplikuara Weihenstephan. Fermerët që shesin mallrat e tyre direkt te konsumatorët e fundit nuk prodhojnë në hedhje. Produktet nuk përfundojnë në dyqan ushqimesh, ku mund të shkojnë keq gjatë lëvizjes ose në raftin e dyqanit. Përveç kësaj, ekzistojnë rregullore nganjëherë absurde të tregtisë, të cilat, për shembull, nuk blejnë as perime shumë të vogla, shumë të shtrembra ose shumë të mëdha.

Gratë fermere bëjnë fotografi të perimeve të tyre

Vetë prodhuesit kujdesen për prezantimin e produkteve të tyre.Përpara Sandort, ata bënë vetë fotot e shijshme të tyre në një tryezë me celularët e tyre. Për një prezantim profesional, ajo megjithatë rekomandon një profesionist kolegëve të saj - ose të paktën dikujt "që mund ta bëjë atë".

Pandemia e kurorës i ka dhënë një nxitje të çmendurive të tregut. Vetëm disa muaj pasi u themelua, iniciativa Beckum është një nga më të suksesshmet në Gjermani. Tani ka 920 klientë dhe furnizues. Rreth 220 porosisni rregullisht. Në të gjithë vendin, ndërkohë 130 tufa tregu kanë rritur shitjet e tyre në 2020 me 150% krahasuar me vitin e kaluar, d.m.th. më shumë se dyfishuar. 

Tregjet javore gjithashtu po lulëzojnë. Entuziastët e tregut e shohin veten si plotësues të tyre. Ato u shërbejnë njerëzve që punojnë dhe nuk mund të bëjnë pazar në mëngjes. Marrjet në Beckum bëhen në mbrëmje si në tufat e tjera të tregut. "Ne jemi një treg mbrëmjesh," thotë bashkë-nikoqirja dhe fermerja Elisabeth Sprenker në Beckum. Përkundër punës shtesë për përgatitjen dhe paketimin, ajo është e kënaqur me shitjet e gjeneruara nga mania e tregut. Kolegu juaj Ansgar Becker nga Sandfort është i kënaqur që tregtimi i drejtpërdrejtë është të paktën pak i lirë nga presioni i çmimeve të tregtisë me pakicë. "Ne fermerët duhet të mësojmë përsëri të tregojmë produktet tona vetë," shton fermeri. Ndonjëherë dhemb, por "është edhe argëtim".

Info:

Mania e parë e tregut u ngrit në Francë në 2011 nën titullin "La Ruche qui dit oui”(“ Bleta që thotë po ”). Tani ka tufa tregu në Gjermani, Belgjikë, Itali, Spanjë dhe vende të tjera. Në të gjithë Evropën, ata pretendojnë të kenë një xhiro vjetore prej 100 milion eurosh, nga të cilat e dhjeta në Gjermani.  

Kërkesa është rritur, veçanërisht që nga fillimi i pandemisë së kurorës. Në vitin 2020 shitjet u rritën me 120 përqind. Që nga marsi i vitit 2020, 67 shkatërrime të reja janë hapur vetëm në Gjermani, duke e dyfishuar ofertën. Ata furnizojnë rregullisht rreth 14.000 familje. 900 fermerë dhe biznese të tjera artizanale janë bashkuar në rrjet. Në korrik 2021, selia e tufave të tregut gjerman në Berlin raportoi 151 tufa tregu, pothuajse tre herë më shumë se në vitin 2018 (62). Ato furnizohen nga 2396 prodhues (2018: 878).

Francë / Saarland:

Rreth 15 fermerë furnizojnë shtrëngimin në stacionin e trenit në Forbach afër Saarbrücken. Disa prej tyre flasin gjermanisht. Në program ata kanë pothuajse gjithçka - nga perimet tek viçi, pulat, vezët dhe madje mallrat shtëpiake, gjithçka nga një rreze jo më shumë se 60 kilometra dhe kryesisht nga bujqësia organike. 

Ka çmenduri të tjera të tregut francez në 26 vende afër kufirit Departamentet e Lorenës Verë (57) dhe Meurthe et Moselle (54) 

Belgjikisht:

In Belgjikë ka 140 rrugë, ose tufa tregu, të cilët i marrin mallrat e tyre nga një rreze prej vetëm 28 kilometrash. 

Switzerland: 

Oferta është edhe më lokale në Zvicra. Aty prodhuesit vijnë nga një rreze prej vetëm dymbëdhjetë kilometrash në tregun përkatës të tregut. Afër kufirit gjerman, entuziazmi është në sallën e tregut të Basel  i cili gjithashtu ka një shërbim të dorëzimit.