Konsumi i ndërgjegjshëm: dëshirat për eko-ekonominë

Së pari lajmi i mirë: Konsumi i vetëdijshëm i ushqimit organik në veçanti po rritet vazhdimisht - në përputhje me ruajtjen e kafshëve dhe natyrës. Rreth njëzet përqind e zonës bujqësore të Austrisë kultivohet organikisht, raporton Agrarmarkt Austria (AMA). Rreth shtatë përqind e të gjitha prodhimeve të freskëta në tregtinë austriake të ushqimit blihen në cilësi organike. Për sa i përket sasisë dhe vlerës, produktet organike po rriten në trendin afatgjatë. Përmbajtja më e lartë organike në tregtinë austriake të ushqimit llogaritet nga vezët me përqindje 17,4, e ndjekur nga qumështi (14,7) dhe patatet (13,8). Kos, gjalpë, fruta dhe perime blejnë një nga dhjetë produktet organike. Me një pjesë organike prej rreth tetë përqind, djathi është mesatarisht në të gjitha kategoritë e produkteve, ndërsa mishi dhe salçiçet mbajnë përkatësisht tre dhe vetëm nën dy përqind.

Bujqësia organike

Fardo fermer i gjashtë austriak është fermer organik. Rreth fermerëve organikë 21.000 në Austri sigurojnë që konsumi organik dhe i ndërgjegjshëm të ketë një vend në mes të shoqërisë. Bujqësia organike ka një traditë veçanërisht të gjatë në Austri. 1927 ishte fermeri i parë organik i regjistruar zyrtarisht, rreth 400 "Bioniere" i bërë në vitet tetëdhjetë të shekullit të kaluar, që dyqanet e para të ushqimit shëndetësor mund të pajiseshin. Vala e madhe bio-konvertimit pasoi në vitet 1990. Me pranimin e Austrisë në BE, 1995, kushtet e kornizës për bujqësinë organike ndryshuan; subvencionet në mbarë vendin plotësuan subvencionet rajonale më parë.

Konsumi i ndërgjegjshëm në të gjitha fushat

Kozmetikat natyrore, produktet shtëpiake organike dhe sektori i tregtisë së ndershme janë gjithashtu pozitive, megjithëse suksesi i ushqimit organik është i pakalueshëm. “Një nga arsyet për këtë është zgjerimi i vazhdueshëm i diapazonit. Kur bëhet fjalë për konsum të vetëdijshëm, shumica dërrmuese thonë se ata blejnë më shumë produkte sepse përzgjedhja gradualisht po rritet, "konfirmon Rudolf Vierbauch, Kryetari i Bio Austrisë.

Por sondazhet e konsumatorëve të vetëdijshëm tregojnë shumë më tepër: çdo i dyti austriak është i gatshëm të paguajë më shumë për produkte të qëndrueshme, por bëhen kërkesa: punë e fëmijëve, aditivë, inxhinieri gjenetike, eksperimente mbi kafshë dhe kimikate të dëmshme për mjedisin, prej kohësh nuk pranohen. Një fakt që ekonomia gjithnjë e më shumë po merr parasysh: Për shembull, Hartwig Kirner nga Fairtrade Austria raporton për sukseset e mëtejshme me kakao "të ndershme": "Me programin tonë të kakaos, në të cilin vetëm përbërësi individual i produktit të përzier - kakao - duhet të certifikohet, kompanitë bëhen mbështet për t'i bërë ofertat e tyre më të ndryshme nga viti në vit Efekti pozitiv i kësaj qasje të re mund të shihet në faktin se bombat suedeze (Niemetz), topat Mozart (Heindl) dhe bananet me çokollatë (Casali / Manner) kanë përdorur kakaon Fairtrade si përbërës që nga fillimi i vitit 2015. "

Konsumi i ndërgjegjshëm: Qëndrimi Global

 

55 përqind e të anketuarve në një studim të përdoruesve të Internetit 30.000 në vendet 60 thanë se ishin të gatshëm të paguanin shtesë për produkte nga kompani që janë përgjegjëse sociale dhe mjedisore. Suruditërisht, gatishmëria e shprehur për të paguar është më e ulta në rajonet më të pasura të botës: Vetëm 42 përqind e amerikanëve të veriut të anketuar dhe përqindja 40 e evropianëve ishin të gatshëm të pranojnë shtesë.

Pasiguria dhe çmimi më i lartë

Por ka edhe pasiguri në çështjet e konsumit të vetëdijshëm: Në veçanti, besueshmëria, çmimi dhe mungesa e etiketimit ka të ngjarë të jenë pengesa që ekonomia së pari duhet të kapërcejë me sukses. Vierbauch siguron: “Organike është segmenti i prodhimit të ushqimit që kontrollohet më intensivisht dhe më shpesh. Në përgjithësi, duhet të sigurohet që të gjitha produktet organike duhet të mbajnë vulën e gjelbër organike të BE-së me yjet e bardha si një motiv gjethe. "Dhe në lidhje me çmimin, Barbara Köcher-Schulz nga AMA thotë:" Konsumatorët që vlerësojnë ushqimin organik, shpesh merren intensivisht me krijimin e tyre dhe e dinë se vlera e shtuar që ata prodhojnë gjithashtu vlen më shumë, d.m.th. kushton më shumë. "Dhe Vierbauch shton:" Ajo që zakonisht nuk merret parasysh kur kërkohen çmime: bujqësia intensive konvencionale është një barrë e rëndë për ekonominë kostot e jashtme, të tilla si ndotja e ujit dhe tokës për shkak të përdorimit të pesticideve. Nëse këto efekte do të përfshiheshin në çmim, produktet organike do të ishin më të lira se ushqimi i prodhuar në mënyrë konvencionale për shkak të efekteve të tyre pozitive të jashtme ".

Konsumi i ndërgjegjshëm: sa shpesh austriakët blejnë produkte të qëndrueshme dhe pse?

Shënim: Sigurisht, sondazhet mbi tema të tilla kanë tendencë të jenë më pozitive. Po kështu, termi "i qëndrueshëm" ende kuptohet shumë ndryshe. E qëndrueshme gjithashtu mund të shihet si tregti e drejtë ose rajonal. Një krahasim: Aktualisht, shtatë përqind e të gjitha ushqimeve të freskëta blihen në cilësi organike. Në thelb, megjithatë, sondazhi tregon një pamje realiste që duhet të korrigjohet poshtë.

Për sa i përket konsumit të ndërgjegjshëm të ushqimit është shumë i zakonshëm në Austri, mjerimi është qartë veshja e zonës. Sidoqoftë, përqindja e atyre që blejnë vetëm produkte të qëndrueshme është relativisht e vogël.
Ekzistojnë disa dallime midis grupeve të produkteve në lidhje me arsyet e pengesave: Për shembull, pasiguria dhe skepticizmi në lidhje me besueshmërinë ndaj ushqimeve të qëndrueshme (59,5 dhe 54,5 përqind) është pak më e lartë sesa për kozmetikën natyrore (53,4 dhe 48,1 përqind) ose veshje organike (54,6 dhe 51,1 përqind). Kjo kritikohet për mungesë etiketimi, disponueshmëri të ulët dhe furnizim të moderuar të kozmetikës (44,6, 42,5 dhe 31,3 përqind) dhe veçanërisht për veshje (46,9, 45,9 dhe 42,8 përqind). Në përgjithësi, sektori i veshjeve eko duket të ketë kërkesën më të madhe. Prandaj, gatishmëria për kosto shtesë në këto kategori është pak më e ulët.

Farë ju pengon të blini ushqim të prodhuar në mënyrë të qëndrueshme?
(Ngjashëm me kategoritë e tjera)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gatishmëria dhe kushtet për pagesa shtesë në Austri për ushqim.
(Ngjashëm me kategoritë e tjera)

 

Foto / Video: Shutterstock.